Guide to the Classification of Hotel Establishments, first edition, in force January 2016

ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS PREMIÈRE ÉDITION GUIDE DE CLASSIFICATION n ENTRÉE EN VIGUEUR : JANVIER 2016 Ministère du Tourisme 8, rue Légitime, Champs de Mars, Port-au-Prince Téléphones : 38-16-01-00/ 38-16-00-02 info@tourisme.gouv.ht www.tourisme.gouv.ht Ce guide de classification a été élaboré par la CITQ avec la collaboration de Pro Tourisme S.A. 1010, rue De Sérigny, bureau 810 Longueuil (Québec) J4K 5G7 Canada 27, rue Pie Delmas 83, Delmas Haïti Téléphone : 450 679-3737 Aucuns frais : 1 866 499-0550 Télécopie : 450 679-1489 Courriel : info@citq.qc.ca Internet : www.citq.info Téléphones : (509) 4871-4524 (509) 4723-3702 Courriel : protourismesa@gmail.com Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) Toute reproduction de ce guide est interdite, en tout ou en partie, à moins d’une autorisation préalable écrite de notre part. GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS TABLE DES MATIÈRES PAGES MOT DE LA MINISTRE. ................................................................................................................... v PRINCIPES GÉNÉRAUX................................................................................................................. vi JANVIER 2016 : LANCEMENT DE CRITÈRES NOUVEAUX. ...............................................viii SECTION 1 : LES CHAMBRES LE LIT. ............................................................................................................................... 3 Type de lit. ......................................................................................................................................... 3 Literie. ................................................................................................................................................. 4 Couvre-lit. .......................................................................................................................................... 5 Meuble de lit..................................................................................................................................... 6 L’AMEUBLEMENT. ........................................................................................................... 7 Tables de chevet.............................................................................................................................. 7 Meuble de rangement. ................................................................................................................. 8 Bureau de travail. ............................................................................................................................ 9 Chaise de travail. ...........................................................................................................................10 Sièges. ...............................................................................................................................................11 Qualité de l’ameublement.........................................................................................................12 LES AUTRES ÉLÉMENTS............................................................................................... 13 Superficie minimale.....................................................................................................................13 Murs...................................................................................................................................................14 Plancher. ..........................................................................................................................................15 Climatisation...................................................................................................................................16 Appareils de téléphone. .............................................................................................................17 Service Internet. ............................................................................................................................18 Appareils électroniques..............................................................................................................19 Verrouillage des portes...............................................................................................................20 Parures de fenêtre.........................................................................................................................21 Penderie ou armoire. ...................................................................................................................22 Cintres...............................................................................................................................................23 Porte-bagages. ..............................................................................................................................24 Appareils d’éclairage....................................................................................................................25 L’ÉTAT DE LA CHAMBRE............................................................................................... 26 L’état de la chambre. ....................................................................................................................26 État de la literie. .............................................................................................................................27 État du couvre-lit...........................................................................................................................28 État du matelas et du sommier................................................................................................29 État du meuble de lit. ..................................................................................................................30 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) i GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS PAGES État des tables de chevet. ..........................................................................................................31 État des meubles de rangement. ............................................................................................32 État du bureau de travail............................................................................................................33 État de la chaise de travail. ........................................................................................................34 État des sièges................................................................................................................................35 État de la penderie ou de l’armoire........................................................................................36 État des murs..................................................................................................................................37 État du plancher............................................................................................................................38 État du plafond. .............................................................................................................................39 État des appareils de climatisation.........................................................................................40 État des appareils téléphoniques, électroniques et électriques..................................41 État des appareils d’éclairage. ..................................................................................................42 État des parures de fenêtres. ....................................................................................................43 État des éléments décoratifs.....................................................................................................44 Services et installations complémentaires. .........................................................................45 Éléments de démérite.................................................................................................................46 SECTION 2 : LES SALLES DE BAINS Superficie minimale.....................................................................................................................49 Appareils sanitaires. .....................................................................................................................50 Comptoir et rangement. ............................................................................................................51 Linge de toilette. ...........................................................................................................................52 Qualité du linge de toilette. ......................................................................................................53 Produits de toilette.......................................................................................................................54 Murs...................................................................................................................................................55 Plancher. ..........................................................................................................................................56 Tour de la douche. ........................................................................................................................57 Rideau ou porte de douche. .....................................................................................................58 Appareils d’éclairage....................................................................................................................59 Miroir. ................................................................................................................................................60 L’ÉTAT DES SALLES DE BAINS..................................................................................... 61 L’état de la salle de bains. ...........................................................................................................61 État du cabinet d’aisances (toilette).......................................................................................62 État du lavabo. ...............................................................................................................................63 État de la baignoire et de la douche. .....................................................................................64 État du rideau ou de la porte de douche. ............................................................................65 État du linge de toilette..............................................................................................................66 État des murs..................................................................................................................................67 État du plancher............................................................................................................................68 État du plafond. .............................................................................................................................69 ii Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS PAGES État des appareils d’éclairage. ..................................................................................................70 État des accessoires......................................................................................................................71 Services et installations complémentaires. .........................................................................72 Éléments de démérite.................................................................................................................73 SECTION 3 : LA RESTAURATION Ouverture des restaurants.........................................................................................................77 Type de petit-déjeuner. ..............................................................................................................78 Personnel. ........................................................................................................................................79 Salle à manger principale. .........................................................................................................80 Mise en place..................................................................................................................................81 Service aux chambres. ................................................................................................................82 L’ÉTAT DES RESTAURANTS ET DES SALLES À MANGER. ..................................... 83 L’état des restaurants et des salles à manger......................................................................83 État de la mise en place. .............................................................................................................84 État du mobilier.............................................................................................................................85 État des appareils d’éclairage. ..................................................................................................86 État des murs..................................................................................................................................87 État du plancher............................................................................................................................88 État du plafond. .............................................................................................................................89 Services et installations complémentaires. .........................................................................90 Élément de démérite...................................................................................................................91 SECTION 4 : LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS Salles de réunion ou de banquet. ...........................................................................................95 Hall d’entrée....................................................................................................................................96 Réception.........................................................................................................................................97 Aires de détente. ...........................................................................................................................98 Bar. .....................................................................................................................................................99 Consigne à bagages.................................................................................................................. 100 Téléphone..................................................................................................................................... 101 Accès aux services et aux autres chambres...................................................................... 102 Commerces. ................................................................................................................................. 103 Centre d’affaires. ........................................................................................................................ 104 Service de glaçons..................................................................................................................... 105 L’ÉTAT DES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS..........................................................106 L’état des aménagements intérieurs................................................................................... 106 État des salles de réunion ou de banquet......................................................................... 107 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) iii GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS PAGES État du hall d’entrée, de la réception.................................................................................. 108 État des aires de détente......................................................................................................... 109 État du bar. ................................................................................................................................... 110 État des corridors et des aires communes. ....................................................................... 111 État des toilettes publiques. .................................................................................................. 112 Services et installations complémentaires. ...................................................................... 113 Éléments de démérite.............................................................................................................. 114 SECTION 5 : L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE Entrée principale........................................................................................................................ 117 Bâtiment........................................................................................................................................ 118 Aménagement paysager : éléments horticoles et construits.................................... 119 Aménagement paysager : mise en valeur du potentiel exploitable. ...................... 120 Stationnement............................................................................................................................ 121 L’ÉTAT DE L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE. ...................................................................122 L’état de l’extérieur de l’édifice. ............................................................................................. 122 État de l’entrée principale....................................................................................................... 123 État du bâtiment. ....................................................................................................................... 124 État des enseignes..................................................................................................................... 125 État de l’aménagement paysager........................................................................................ 126 État du stationnement et des voies d’accès..................................................................... 127 Services et installations complémentaires. ...................................................................... 128 Élément de démérite................................................................................................................ 129 SECTION 6 : LES SERVICES, LES ACTIVITÉS ET LES INSTALLATIONS SUR LES LIEUX Services.......................................................................................................................................... 133 Activités......................................................................................................................................... 134 Installations.................................................................................................................................. 135 SECTION 7 : LE TOURISME DURABLE Tourisme durable....................................................................................................................... 139 ANNEXES Trousse de premiers soins. ..................................................................................................... 143 Éléments de sécurité. ............................................................................................................... 144 FOURNISSEURS DE BIENS ET SERVICES POUR L’HÔTELLERIE. ................... 146 iv Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS MOT DE LA MINISTRE Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) v GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS PRINCIPES GÉNÉRAUX La classification : la somme de plusieurs parties La classification est la somme pondérée des résultats obtenus dans chacune des sections de l’évaluation. Chaque section n’a pas le même poids dans le résultat final et le niveau obtenu dans une section peut différer de celui obtenu dans le résultat global. Le poids relatif de chaque partie Comme le montre ce tableau, chacune des sections de l’évaluation d’un établissement hôtelier a un poids différent sur le résultat global de sa classification. Les Chambres et les Salles de bains revêtent une importance particulière. Sections Pourcentage de l’évaluation globale Chambres 30 % Salles de bains 15 % Restauration 15 % Aménagements intérieurs 15 % Extérieur de l’édifice 10 % Services, activités et installations sur les lieux 10 % Tourisme durable, sécurité 5 % L’évaluation des chambres et des salles de bains Le résultat obtenu dans les sections « Chambres » et « Salles de bains » correspond à la moyenne des résultats obtenus dans chaque groupe de chambres et de salles de bains visité. Cette évaluation est faite sur la base d’un échantillonnage prédéterminé et représentatif de chaque groupe de chambres et de salles de bains de l’établissement. Dans le cas d’un établissement offrant des salles de bains partagées, le résultat de la section « Salles de bains » est de plus soumis à un ratio. Ce dernier se calcule en divisant le nombre total de salles de bains (partagées et privées) par le nombre total de chambres. L’importance de l’état des éléments L’état des éléments classifiés revêt une importance particulière dans le classement d’un établissement. Le degré de propreté et de maintenance de ces éléments fait partie intégrante de l’évaluation. La notation de l’état correspond à 30 % de l’évaluation totale d’un établissement hôtelier. vi Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS Le principe d’équivalence Les matériaux, produits et services qui ne sont pas mentionnés dans ce guide ou encore inconnus en raison de l’évolution rapide du marché sont traités comme des équivalences. Un programme de formation continue permet aux classificateurs de demeurer à la fine pointe de l’industrie et d’appliquer avec rigueur ce principe d’équivalence. Cette première édition du Guide de classification Hibiscus pour les hébergements hôteliers fait suite au Plan d’action du Ministère du Tourisme et des Industries Créatives et prône une mesure visant à faire évoluer le système de classification hôtelière afin qu’il respecte les standards internationaux. La mise à jour de ce guide a nécessité le concours de plusieurs personnes et la CITQ tient à les remercier. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) vii GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS JANVIER 2016 : LANCEMENT DE CRITÈRES NOUVEAUX Révision des critères de classement En mai 2014, la ministre du Tourisme d’Haïti annonçait en conférence de presse l’entrée en vigueur de nouveaux critères relatifs aux Établissements d’hébergement prévus pour janvier 2015. Ces critères seront mis en application un an plus tard, soit en janvier 2016, dans tous les établissements hôteliers d’Haïti. Tous les exploitants obtiendront un Guide de critères au cours de 2015 ou à l’ouverture de leur dossier si cette date est ultérieure. La révision prochaine de ces critères est prévue pour l’année 2019 et entrera en fonction un an plus tard. viii Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) SECTION 1 LES CHAMBRES LES CHAMBRES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 LES CHAMBRES GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LE LIT TYPE DE LIT NIVEAU 5 Un très grand lit, avec châlit • Note : deux lits à une place longs, équivalents à un très grand lit en qualité et en confort, avec leur literie, sont considérés comme un très grand lit. NIVEAU 4 Un ou deux grands lits, avec châlits NIVEAU 3 Un ou deux lits à deux places, avec châlits • aussi, un lit à deux places et un lit à une place, chacun avec châlit. NIVEAU 2 Un ou deux lits à une place, avec châlits • lits à une place. NIVEAU 1 Lits superposés, canapé-lit ou lit armoire (lit Murphy) NIVEAU 0 Autre type de lit • matelas au sol, quelles qu’en soient les dimensions ; ou • tout matelas de format inférieur à niveau 1 ; ou • tout futon, quelles qu’en soient les dimensions. TYPES DE LITS Lit à une place Lit à une place long Lit à deux places Grand lit Très grand lit DIMENSIONS MÉTRIQUES MINIMALES 100 cm sur 190 cm 120 cm sur 190 cm 100 cm sur 200 cm 140 cm sur 190 cm 150 cm sur 200 cm 200 cm sur 200 cm Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 3 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LE LIT LITERIE Comprend les draps, les couvertures, les oreillers, les taies, les housses d’oreillers et les protège-matelas. NIVEAU 3 Literie de très grande qualité • draps et taies de fibre naturelle, d’au moins 300 fils au pouce ou équivalence ; • oreillers de matière naturelle ; • protège-matelas antibactérien ou hypo allergène ; • housses d’oreillers antibactériennes ou hypo allergènes ; • couverture ou couette de très grande qualité. NIVEAU 2 Literie de qualité • draps et taies de 200 fils au pouce ou équivalence ; • oreillers de polyester ; • protège-matelas ; • housses d’oreillers. NIVEAU 1 Literie ordinaire • draps et taies de coton ou de polyester ; • oreillers de fibre synthétique ; • protège-matelas ; • housses d’oreillers. NIVEAU 0 Literie incomplète fournie par l’exploitant 4 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LE LIT COUVRE-LIT Comprend les couvre-couettes, les cache-sommiers, les couettes et les accessoires décoratifs. NIVEAU 3 Couvre-lit de très grande qualité Couvre-lit matelassé d’au moins 310 g, édredon ou couette de très grande qualité. NIVEAU 2 Couvre-lit de grande qualité Couverture de lit ouatée ou piquée, ou encore courtepointe de très grande qualité. NIVEAU 1 Couvre-lit de qualité Couvre-lit rembourré de 150 g ou moins. Dessus de lit recouvrant entièrement le lit et adapté au type de lit. NIVEAU 0 Aucun couvre-lit Également tout autre type de couvre-lit. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 5 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LE LIT MEUBLE DE LIT Comprend le pied, la tête et les côtés (châlit). NIVEAU 4 Lit de très grande qualité • en bois massif, laiton, fer, cuivre, tissu, cuir ou matériau de qualité équivalente. NIVEAU 3 Lit de grande qualité • en bois clair, stratifié de qualité supérieure ou matériau de qualité équivalente. NIVEAU 2 Lit de qualité • en stratifié, plaqué ou matériau de qualité équivalente. NIVEAU 1 Lit ordinaire • en mélamine. NIVEAU 0 Aucun meuble de lit ou cadre de métal 6 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’AMEUBLEMENT TABLES DE CHEVET NIVEAU 5 Deux tables pour un lit ou trois tables pour deux lits • meubles autoportants, en harmonie au reste du mobilier. NIVEAU 4 Deux pièces murales pour un lit ou trois pour deux lits • tablette, cube faisant partie intégrante de la tête de lit et en harmonie avec le reste du mobilier. NIVEAU 3 Une table de chevet NIVEAU 2 Un ou des meubles polyvalents • meubles à fonction autre que celle de table de chevet, mais placé à la tête du lit (commode, table d’écriture, etc.). NIVEAU 1 Une ou des tablettes murales ou tables pliantes NIVEAU 0 Aucune table de chevet Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 7 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’AMEUBLEMENT MEUBLE DE RANGEMENT Meuble permettant de ranger vêtements et autres objets utilitaires, autre qu’une table de chevet. NIVEAU 5 Meuble à trois tiroirs ou plus NIVEAU 4 Meuble à deux tiroirs ou armoire haute, fermée et à tablettes NIVEAU 3 Meuble à un tiroir ou armoire fermée, à tablettes NIVEAU 2 Plusieurs tablettes au mur ou dans la penderie NIVEAU 1 Une seule tablette au mur NIVEAU 0 Aucun rangement 8 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’AMEUBLEMENT BUREAU DE TRAVAIL NIVEAU 3 Bureau de travail de 60 cm sur 120 cm ou plus, avec barre d’alimentation ou quatre prises libres au niveau du plateau NIVEAU 2 Bureau de travail de 60 cm sur 120 cm ou plus, sans barre d’alimentation ni prises libres au niveau du plateau NIVEAU 1 Bureau de travail de moins de 60 cm sur 120 cm NIVEAU 0 Aucun espace de travail Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 9 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’AMEUBLEMENT CHAISE DE TRAVAIL NIVEAU 5 Fauteuil de travail ergonomique NIVEAU 4 Fauteuil de travail NIVEAU 3 Fauteuil NIVEAU 2 Chaise rembourrée NIVEAU 1 Chaise ordinaire NIVEAU 0 Aucune chaise de travail 10 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’AMEUBLEMENT SIÈGES NIVEAU 5 Coin-détente délimité – quatre places assises • un canapé à trois places et un fauteuil ; ou • deux causeuses ; ou • une causeuse et deux fauteuils ; ou • quatre fauteuils. NIVEAU 4 Trois places assises ou plus • canapés ; ou • causeuses ; ou • fauteuils. NIVEAU 3 Deux places assises • causeuse ; ou • fauteuils. NIVEAU 2 Plus d’une chaise rembourrée NIVEAU 1 Une place assise • tout type de siège pour une seule personne. NIVEAU 0 Aucun siège Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 11 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’AMEUBLEMENT QUALITÉ DE L’AMEUBLEMENT NIVEAU 5 Mobilier haut de gamme, tissu de recouvrement de grande qualité et grande harmonie dans les éléments de l’ameublement • comprend les meubles de bois d’essences assorties ou meubles anciens restaurés 1. NIVEAU 4 Mobilier de grande qualité, tissu de recouvrement de qualité et grande harmonie dans les éléments de l’ameublement • meubles de bois, meubles anciens non restaurés ou de qualité équivalente ; ou • mobilier de placage de grande qualité. NIVEAU 3 Mobilier de qualité, harmonie dans les éléments de l’ameublement • mobilier assorti en stratifié ; ou • mobilier en kit (laminé, MDF, pin noueux). NIVEAU 2 Mobilier de qualité, en stratifié ou de mélamine ou équivalent, assorti NIVEAU 1 Mobilier modeste, en mélamine ou équivalent, non assorti NIVEAU 0 Mobilier de plastique ou équivalent Mobilier ancien : mobilier traditionnel en bois, mobilier néoclassique d’esprit anglais ou américain, mobilier victorien du XIXe siècle, mobilier de style Eastlake (fin XIXe ou début XXe siècle), mobilier de style Mission ou Arts and Craft (début XXe siècle), mobilier Art nouveau (plutôt rare), mobilier américain dit de style Depression Era (décennies 1920-1930) et mobilier d’esprit Art déco (décennies 1930-1940). 1 12 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS SUPERFICIE MINIMALE Excluant la salle de bains NIVEAU 5 NIVEAU 4 NIVEAU 3 NIVEAU 2 NIVEAU NIVEAU 1 0 1 lit à une place 13 m2 12 m2 11 m2 10 m2 9 m2 8 m2 1 lit à deux places ou 1 grand lit (queen) 19 m2 17 m2 15 m2 13 m2 11 m2 9 m2 2 lits à une place 20 m2 18 m2 16 m2 ou 2 lits à une place longs ou 1 très grand lit (king) 14 m2 12 m2 10 m2 1 lit à deux places et 1 lit à une place 20 m2 18 m2 16 m2 14 m2 12 m2 10 m2 2 lits à deux places ou 2 grands lits (queen) ou 1 lit à deux places et 2 lits à une place 27 m2 24 m2 21 m2 18 m2 15 m2 12 m2 TYPES DE LITS Lit à une place Lit à une place long Lit à deux places Grand lit Très grand lit DIMENSIONS MÉTRIQUES MINIMALES 100 cm sur 190 cm 120 cm sur 190 cm 100 cm sur 200 cm 140 cm sur 190 cm 150 cm sur 200 cm 200 cm sur 200 cm Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 13 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS MURS NIVEAU 5 Revêtement et agencement haut de gamme • toile de vinyle, tissu de fibre végétale, brique, pierre ou tout autre matériau encore inconnu au moment de la publication. NIVEAU 4 Revêtement et agencement de grande qualité • agencement de gypse et boiseries de qualité, lambris de qualité. NIVEAU 3 Revêtement de qualité • murs de gypse, murs de béton traité, murs traités à l’époxy. NIVEAU 2 Revêtement ordinaire • vinyle, préfini, murs de lattes de bois de pin noueux. NIVEAU 1 Revêtement modeste • panneaux de vinyle préfabriqués ou d’aggloméré, par section ou l’équivalent, carton fibre (Tentex®). NIVEAU 0 Blocs de béton (parpaings) peints ou préfini ou contreplaqué 14 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS PLANCHER NIVEAU 5 Recouvrement haut de gamme • moquette de très grande qualité, en laine épaisse ou en nylon (1,13 kg ou plus), avec sous-tapis de bonne qualité ; ou • bois franc (chêne, érable, merisier, orme, cerisier), avec tapis de grande qualité ; ou • bois exotique ; ou • matériaux nobles. NIVEAU 4 Recouvrement de grande qualité • moquette épaisse, en fibres synthétiques (0,91 kg), avec sous-tapis de bonne qualité ; ou • bois clair ou bois laminé (pin, épinette) ; ou • recouvrement de sol fabriqué avec des matières écologiques et biodégradables (ex : Marmoleum®, liège) ; ou • recouvrement d’ingénierie ; ou • céramique de grande qualité ; ou • plancher flottant de 14 mm avec tapis de grande qualité. NIVEAU 3 Recouvrement de qualité • moquette de bonne qualité, en fibres synthétiques (0,79 kg à 0,91 kg), avec sous-tapis de qualité standard ; ou • parqueterie ou plancher flottant en lattes de moins de 14 mm ; ou • céramique de qualité standard ; ou • plancher de béton traité ; ou • plancher traité à l’époxy. NIVEAU 2 Recouvrement modeste • moquette en fibres synthétiques, sans sous-tapis ; ou • moquette industrielle ; ou • plancher flottant bas de gamme. NIVEAU 1 Revêtement de sol imperméable NIVEAU 0 Béton, contreplaqué peint ou verni Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 15 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS CLIMATISATION NIVEAU 4 Système de climatisation haut de gamme, programmable et réglable dans l’unité • types de systèmes : thermopompe, géothermie, autres nouveautés haut de gamme ; • exemples d’appareils de réglage : télécommande, thermostat de haute précision, etc. NIVEAU 3 Appareil de climatisation réglable dans l’unité • exemple : bloc mural. NIVEAU 2 Climatisation centrale, sans réglage dans l’unité NIVEAU 1 Appareil de climatisation portable ou appareil de fenêtre NIVEAU 0 Aucune climatisation 16 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS APPAREILS DE TÉLÉPHONE NIVEAU 5 Deux appareils, dont un sans fil, et voyants NIVEAU 4 Deux appareils, avec voyants NIVEAU 3 Un appareil sans fil, avec voyant NIVEAU 2 Un appareil avec voyant NIVEAU 1 Un ou des appareils sans voyant NIVEAU 0 Aucun appareil Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 17 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS SERVICE INTERNET NIVEAU 2 Internet sans fil et Internet câblé NIVEAU 1 Internet sans fil ou Internet câblé NIVEAU O Aucun service Internet 18 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS APPAREILS ÉLECTRONIQUES NIVEAU 5 Téléviseur de 91,44 cm ou plus, technologie récente, canaux spécialisés et trois appareils électroniques NIVEAU 4 Téléviseur de 91,44 cm ou plus, technologie récente, canaux spécialisés et au moins un appareil électronique NIVEAU 3 Téléviseur de 81,28 cm et plus, technologie récente, avec câble et télécommande dans la chambre (aucun autre appareil électronique) NIVEAU 2 Téléviseur avec câble et télécommande dans la chambre • de dimensions inférieures à niveau 3 ou de technologie ancienne, quel que soit le nombre d’appareils électroniques ajoutés ou la taille du téléviseur. NIVEAU 1 Téléviseur dans une aire commune ou sans câble NIVEAU 0 Aucun téléviseur Exemples d’appareils électroniques : • chaîne stéréo ; • connexion directe d’un ordinateur au téléviseur ; • console de jeux électroniques ; • lecteur DVD ou Blu-ray ; • lecteur MP3 ; • magnétoscope ; • station d’accueil iPod / iPhone. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 19 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS VERROUILLAGE DES PORTES NIVEAU 5 Serrure de haute technologie et trois éléments NIVEAU 4 Serrure de haute technologie et deux éléments NIVEAU 3 Serrure à clé et trois éléments ou serrure de haute technologie et un élément NIVEAU 2 Serrure à clé et deux éléments NIVEAU 1 Serrure à clé et un élément NIVEAU 0 Serrure à clé Exemples d’éléments : • entrebâilleur à chaîne ; • entrebâilleur à tige métallique ; • judas ; • pêne demi-tour ; • pêne dormant. 20 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS PARURES DE FENÊTRES L’opacité prédomine sur le nombre de parures de fenêtres. NIVEAU 5 Opacité et trois parures NIVEAU 4 Opacité et deux parures NIVEAU 3 Opacité et une parure NIVEAU 2 Non-opacité et deux ou trois parures NIVEAU 1 Non-opacité et une parure NIVEAU 0 Autre parure non classique ou absence de parure Exemples de parures : • cantonnière ; • finition architecturale ; • rideau ; • store à enroulement automatique ; • store vénitien ; • voilage. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 21 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS PENDERIE OU ARMOIRE NIVEAU 5 Penderie pleine longueur avec porte et éclairage • espace fermé pouvant accueillir un nombre suffisant de vêtements en rapport avec la capacité d’accueil de la chambre ; • hauteur convenable de la tringle, incluant tablette de rangement. NIVEAU 4 Penderie pleine longueur avec porte • espace fermé pouvant accueillir un nombre suffisant de vêtements en rapport avec la capacité d’accueil de la chambre ; • hauteur convenable de la tringle, incluant tablette de rangement. NIVEAU 3 Penderie sans porte ou armoire pleine longueur • Note : on considère une penderie fermée par un rideau ou un voile comme une penderie sans porte. NIVEAU 2 Tablette murale, avec tringle et tablette ; penderie demi-longueur, avec tringle et tablette NIVEAU 1 Portemanteau, ou patère, ou encore crochets muraux NIVEAU 0 Aucun des autres niveaux 22 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS CINTRES NIVEAU 5 Plus de huit cintres • grande qualité des cintres (cintres avec et sans pinces, cintres rembourrés) ; • uniformité. NIVEAU 4 Huit cintres • grande qualité des cintres (cintres avec et sans pinces, cintres rembourrés) ; • uniformité. NIVEAU 3 Six cintres solides et rigides • uniformité. NIVEAU 2 Quatre cintres solides et rigides NIVEAU 1 Quatre cintres en plastique NIVEAU 0 Tout autre type de cintres, quel qu’en soit le nombre • fil de fer, mélange hétéroclite, etc. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 23 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS PORTE-BAGAGES NIVEAU 3 Meuble autonome et solide • meuble dont la vocation est de recevoir des bagages ; • crochets à housse à vêtements ; • en harmonie avec le mobilier de la chambre. NIVEAU 2 Support pliant de qualité ou tablette faisant partie intégrante d’un meuble de rangement NIVEAU 1 Support pliant ordinaire NIVEAU 0 Aucun porte-bagages 24 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • LES AUTRES ÉLÉMENTS APPAREILS D’ÉCLAIRAGE L’appareil d’éclairage de la table de travail est inclus dans ce calcul. Au moins une source lumineuse doit pouvoir faciliter la lecture dans la chambre. NIVEAU 5 Plus de cinq sources lumineuses 1 • interrupteur d’éclairage à partir du lit pour au moins une source ; • éclairage de chaque côté du lit ; • s’il y a une table de travail, au moins une source d’intensité suffisante sur cette table. NIVEAU 4 Cinq sources lumineuses • interrupteur d’éclairage à partir du lit pour au moins une source ; • éclairage de chaque côté du lit ; • s’il y a une table de travail, au moins une source d’intensité suffisante sur cette table. NIVEAU 3 Quatre sources lumineuses • éclairage de chaque côté du lit ; • s’il y a une table de travail, au moins une source d’intensité suffisante sur cette table. NIVEAU 2 Trois sources lumineuses • éclairage de chaque côté du lit ; • s’il y a une table de travail, au moins une source d’intensité suffisante sur cette table. NIVEAU 1 Deux sources lumineuses NIVEAU 0 Une source lumineuse ou une ampoule nue On entend, par source lumineuse, un ou plusieurs appareils d’éclairage munis d’un interrupteur ou reliés à un commutateur mural. 1 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 25 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT L’ÉTAT DE LA CHAMBRE Propreté et maintenance L’évaluation de l’état de la chambre porte sur les éléments énumérés aux pages suivantes et comporte toujours six niveaux, soit de 0 à 5. Le classificateur fixe une valeur qui correspond à sa perception de l’état du critère. L’état correspond à 30 % de l’évaluation des chambres. L’état des critères suivants sera pris en compte : • literie ; • couvre-lit ; • matelas et sommier ; • meuble de lit ; • tables de chevet ; • meuble de rangement ; • bureau de travail ; • chaise de travail ; • sièges ; • penderie ou armoire ; • murs ; • plancher ; • plafond ; • appareils de climatisation ; • appareils téléphoniques, électroniques et électriques ; • appareils d’éclairage ; • parures de fenêtres ; • éléments décoratifs. 26 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DE LA LITERIE Comprend les draps, les couvertures, les taies, les oreillers, le couvre-lit, les protège-matelas, les housses d’oreillers, les cache-sommiers et les accessoires décoratifs. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration des tissus ; • défauts de finition ; • manque d’harmonie ; • manque d’uniformité ; • moutonnement ; • présence d’insectes ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 27 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DU COUVRE-LIT L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration des tissus ; • défauts de finition ; • manque d’harmonie ; • manque d’uniformité ; • moutonnement ; • présence d’insectes ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 28 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DU MATELAS ET DU SOMMIER Comprend les canapés-lits. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • affaissement du matelas au centre ou sur les côtés ; • brûlures ; • côtés du matelas non rembourrés ; • déchirures ; • décoloration des tissus ; • défauts d’assemblage ; • détection des ressorts ou autres structures métalliques au toucher ; • grincement du sommier ; • présence d’insectes ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 29 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DU MEUBLE DE LIT Comprend la tête et le cadre de chaque lit (châlit). L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • décoloration des recouvrements (matériaux et tissus) ; • défauts d’assemblage ; • défauts dans les finis ; • éraflures ; • fissures ; • saleté ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 30 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES TABLES DE CHEVET L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • décoloration des recouvrements ; • défauts d’assemblage ; • défauts dans les finis ; • éraflures ; • fissures ; • saleté, accumulation de poussière, déchets, y compris à l’intérieur des meubles ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 31 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES MEUBLES DE RANGEMENT Comprend les meubles d’appoint (porte-bagages, tables, etc.). L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • décoloration des recouvrements ; • défauts d’assemblage ; • défauts dans les finis ; • éraflures ; • fissures ; • saleté, accumulation de poussière, déchets, y compris à l’intérieur des meubles ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 32 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DU BUREAU DE TRAVAIL L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • décoloration des recouvrements ; • défauts d’assemblage ; • défauts dans les finis ; • éraflures ; • fissures ; • saleté, accumulation de poussière, déchets, y compris à l’intérieur du meuble ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 33 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DE LA CHAISE DE TRAVAIL L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • décoloration des recouvrements ; • défauts d’assemblage ; • défauts dans les finis ; • éraflures ; • fissures ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 34 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES SIÈGES L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • décoloration des recouvrements ; • défauts d’assemblage ; • défauts dans les finis ; • éraflures ; • fissures ; • saleté, accumulation de poussière, déchets, y compris sous les coussins ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 35 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DE LA PENDERIE OU DE L’ARMOIRE Comprend la planche et le fer à repasser. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • accumulation de tartre sur la semelle du fer à repasser ; • défauts d’ancrage des pôles ; • défauts de finition ; • éraflures sur le plancher ; • état des cintres ; • marques sur le fini de la peinture ; • rouille ; • saleté, accumulation de poussière ou de déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 36 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES MURS Comprend l’intérieur des portes, les fenêtres, les cadrages et les moulures décoratives sur les murs. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures des recouvrements ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 37 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DU PLANCHER L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures des recouvrements ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 38 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DU PLAFOND L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • déchirures des recouvrements ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 39 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES APPAREILS DE CLIMATISATION L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • décoloration ; • défauts d’assemblage ou de finition ; • écaillement ; • éraflures ; • manque d’instructions de fonctionnement ; • rouille ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 40 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES APPAREILS TÉLÉPHONIQUES, ÉLECTRONIQUES ET ÉLECTRIQUES L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • appareils sales ; • bris d’appareils (appareils électroniques, cafetière, fer à repasser, réfrigérateur, etc.) ; • écran de téléviseur sale ou éraflé ; • éraflures sur les appareils ; • fils enchevêtrés, peints, tachés, usés, tordus ; • poussière sur les appareils ; • télécommande illisible ou usée ; • touches de fonctionnement imprécises. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 41 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES APPAREILS D’ÉCLAIRAGE Comprend les lampes de table, torchères, plafonniers, lampes de travail, veilleuses. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • ampoules brûlées ; • bases de lampes défraîchies, décolorées, usées, piquées ; • brûlures ou déchirures dans les recouvrements et les abat-jour ; • cernes sur les abat-jour ; • débris d’insectes dans les abat-jour ; • décoloration ; • défauts d’assemblage ou de finition ; • éraflures ; • manque d’harmonie (style ou qualité inégale) ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 42 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES PARURES DE FENÊTRES L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration des tissus ; • défauts de finition ; • défauts de suspension et d’ancrage des tringles et attaches ; • manque d’harmonie (style ou qualité inégale) ; • manque d’uniformité ; • moisissure ; • raccommodages apparents ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 43 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES • L’ÉTAT ÉTAT DES ÉLÉMENTS DÉCORATIFS L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • décoloration des recouvrements ; • défauts d’assemblage ; • défauts dans les finis ; • éraflures ; • fissures ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 44 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES SERVICES ET INSTALLATIONS COMPLÉMENTAIRES Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Service personnalisé (service de couverture) inscrit dans le cahier de service ou dans le site Web de l’établissement et offert d’office (sans que le client ait besoin de le demander) (b) Espace cuisine (c) (d) (e) (f) Deuxième téléviseur dans l’unité Mini-bar ou réfrigérateur Nécessaire pour préparation de boissons chaudes 1 Réveille-matin (g) Balcon privé, meublé avec espace pour deux chaises (h) Cahier de service dans l’unité (i) Coffret de sûreté dans l’unité (j) Couverture supplémentaire (k) Fer et planche à repasser dans l’unité (l) Four à micro-ondes (m) Foyer (n) Miroir pleine longueur (o) Oreiller supplémentaire avec housse (p) Table à café, tablette ou meuble polyvalent autre que ceux évalués (q) Verres à vin en verre et seau à glace hermétique Les provisions doivent être suffisantes par rapport au nombre de personnes pouvant loger dans l’unité. 1 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 45 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 1 • LES CHAMBRES ÉLÉMENTS DE DÉMÉRITE Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Présence de parasites, d’insectes, de moisissure (b) (c) (d) (e) (f) (g) Absence d’une serrure pour chaque unité Absence de détecteur de fumée dans chaque chambre Absence de protège-matelas Absence de protège-oreiller Chambre en sous-sol Présence d’odeurs désagréables (h) Éclairage inadéquat pour la lecture dans l’unité (i) Manque d’entretien des grilles de ventilation (j) Absence de sommier (k) Absence de double serrure pour chaque unité communicante (l) Six places de couchage ou plus dans la partie chambre d’une unité (m) Bruits incommodants provenant d’appareils de climatisation, ou autres Attention ! La présence de parasites, d’insectes, de moisissure peut entraîner la perte d’un Hibiscus! 46 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS LES SALLES DE BAINS LES SALLES DE BAINS SECTION 2 SECTION 2 LES SALLES DE BAINS GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS SUPERFICIE MINIMALE Surface libre au sol, sans tenir compte des accessoires et des meubles fixes. NIVEAU 5 2,5 m2 ou plus NIVEAU 4 2 m2 NIVEAU 3 1,5 m2 NIVEAU 2 1,25 m2 NIVEAU 1 1 m2 NIVEAU 0 Moins de 1 m2 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 49 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS APPAREILS SANITAIRES NIVEAU 5 Appareils de très grande qualité : baignoire et douche surdimensionnées, toilette, meuble-lavabo imposant (un ou deux lavabos) NIVEAU 4 Appareils de grande qualité : baignoire ou douche surdimensionnée, toilette, un ou deux lavabos NIVEAU 3 Baignoire-douche ordinaire, toilette ordinaire, un ou deux lavabos NIVEAU 2 Baignoire ou douche ordinaire, toilette ordinaire, un ou deux lavabos NIVEAU 1 Appareils sanitaires partagés, lavabo dans l’unité NIVEAU 0 Appareils sanitaires partagés, en dehors de l’unité 50 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS COMPTOIR ET RANGEMENT NIVEAU 4 Comptoir en matériau noble et rangement d’au moins 0,12 m² (20 cm sur 60 cm) • granit, quartz, marbre, bois exotique, etc. NIVEAU 3 Comptoir de grande qualité et rangement d’au moins 0,12 m² (20 cm sur 60 cm) • céramique, verre, acier inoxydable, bois, etc. NIVEAU 2 Comptoir de matériau ordinaire et rangement d’au moins 0,12 m² (20 cm sur 60 cm) • stratifié, laminé, etc. NIVEAU 1 Pas de comptoir, une petite tablette de rangement NIVEAU O Aucun comptoir ni rangement Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 51 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS LINGE DE TOILETTE Pour chaque type de linge, au moins un morceau par personne. Le nombre total doit correspondre au nombre de personnes pouvant loger dans l’unité en tout temps. NIVEAU 5 Six types de linge • peignoirs ; • draps de bain ; • serviettes de bain ; • serviettes à mains ; • gants de toilette ; • tapis de bain (par appareils si distincts – baignoire/douche). NIVEAU 4 Cinq types de linge • peignoirs ou draps de bain ; • serviettes de bain ; • serviettes à mains ; • gants de toilette ; • tapis de bain (par appareils si distincts – baignoire/douche). NIVEAU 3 Quatre types de linge • serviettes de bain ou draps de bain ; • serviettes à mains ; • gants de toilette ; • tapis de bain (par appareils si distincts – baignoire/douche). NIVEAU 2 Trois types de linge • serviettes de bain ou draps de bain ; • gants de toilette ; • tapis de bain (par appareils si distincts – baignoire/douche). NIVEAU 1 Deux types de linge • serviettes de bain ; • gants de toilette. NIVEAU 0 Linge de toilette non fourni 52 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS QUALITÉ DU LINGE DE TOILETTE Le poids indiqué ci-dessous est donné à titre indicatif pour achat auprès des fournisseurs spécialisés. NIVEAU 5 7,7 kg ou plus • pour 12 serviettes de bain de 68 cm sur 137 cm. NIVEAU 4 6, 4 kg • pour 12 serviettes de bain de 68 cm sur 137 cm. NIVEAU 3 5,5 kg • pour 12 serviettes de bain de 60 cm sur 132 cm. NIVEAU 2 4,8 kg • pour 12 serviettes de bain de 60 cm sur 127 cm. NIVEAU 1 3,6 kg • pour 12 serviettes de bain de 60 cm sur 120 cm. NIVEAU 0 Moins de 3,6 kg • pour 12 serviettes de bain de 60 cm sur 120 cm. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 53 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS PRODUITS DE TOILETTE On entend, comme articles de base, du papier hygiénique, des papiers-mouchoirs et du savon. Les produits de toilette doivent être scellés. NIVEAU 5 Articles de base et cinq produits • papier hygiénique de grande qualité ; • papiers mouchoirs de grande qualité ; • une savonnette de qualité au lavabo (au choix de l’exploitant, ajout d’un distributeur de savon liquide de qualité) ; • une savonnette de qualité à la baignoire ou à la douche (au choix de l’exploitant, ajout d’un distributeur de savon liquide de qualité). NIVEAU 4 Articles de base et quatre produits • papier hygiénique de qualité ; • papiers mouchoirs de qualité ; • une savonnette de qualité au lavabo (au choix de l’exploitant, ajout d’un distributeur de savon liquide de qualité) ; • une savonnette de qualité à la baignoire ou à la douche (au choix de l’exploitant, ajout d’un distributeur de savon liquide de qualité). NIVEAU 3 Articles de base et trois produits • papier hygiénique de qualité ; • papiers mouchoirs de qualité ; • une savonnette de qualité ou un distributeur de savon liquide de qualité. NIVEAU 2 Articles de base et deux produits • papier hygiénique ; • papiers mouchoirs ; • une savonnette ou un distributeur de savon liquide. NIVEAU 1 Articles de base et un produit • papier hygiénique ; • papiers mouchoirs ; • une savonnette ou un distributeur de savon liquide. NIVEAU 0 Articles de base • papier hygiénique ; • papiers mouchoirs ; • une savonnette ou un distributeur de savon liquide. Exemples de produits de toilette : Exemples de produits en bouteille ou contenants à remplissage unique : • bonnet de douche ; • conditionneur ; • cure-oreilles ; • crème de corps ; • nécessaire à chaussures ; • gel de bain et de douche ; • nécessaire à manucure ; • lotion hydratante ; • nécessaire de couture ; • rince-bouche ; • tampons démaquillants. • savon à lessive ; • shampoing. 54 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS MURS 1 NIVEAU 4 Matériaux de très grande qualité sur quatre murs • carreaux de céramique de qualité (double cuisson) ; ou • carreaux de granit, marbre, ardoise. NIVEAU 3 Agencement de matériaux de grande qualité • trois murs de matériaux de grande qualité ; ou • céramique sur les quatre murs. NIVEAU 2 Matériaux standard • bois peint ou verni ; ou • carton-plâtre ; ou • papier peint ; ou NIVEAU 1 Matériaux modestes • agencement de panneaux de préfini peints ou recouverts ; ou • carton-fibre (Tentex®) ; ou • similicéramique (Ceramilite®) ; ou • linoléum. NIVEAU 0 Blocs de béton (parpaings), tapis Les revêtements doivent couvrir tout le mur. S’il y a deux revêtements sur le même mur, celui de moindre qualité est évalué. De plus, les murs autour de la baignoire ou de la douche sont considérés comme un élément à part. 1 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 55 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS PLANCHER NIVEAU 4 Matériaux de très grande qualité • granit ; ou • marbre ; ou • ardoise ; ou • Marmoleum® ; ou • bois exotique. NIVEAU 3 Matériaux de grande qualité • aggloméré de marbre ; ou • mosaïque de céramique élaborée ; ou • terrazo. NIVEAU 2 Matériaux standard • céramique ; ou • béton avec recouvrement d’époxy. NIVEAU 1 Matériaux modestes • linoléum avec relief ; ou • carreaux de vinyle. NIVEAU 0 Béton, contreplaqué ou moquette 56 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS TOUR DE LA DOUCHE Là où il n’y a pas de douche, le tour de la baignoire sera pris en compte. NIVEAU 4 Matériaux de très grande qualité • granit, marbre, ardoise, bois ou l’équivalent. NIVEAU 3 Matériaux de grande qualité • céramique, pâte de verre, brique, aggloméré de marbre ou l’équivalent. NIVEAU 2 Matériaux standard • bois mou, fibre acrylique moulée, gypse ou l’équivalent. NIVEAU 1 Matériaux modestes • plastique, acrylique en feuille, vinyle, miroir, similicéramique (Ceramilite®), linoléum. NIVEAU 0 Blocs de béton (parpaings), métal • cabine de tôle moulée. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 57 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS RIDEAU OU PORTE DE DOUCHE NIVEAU 4 Porte ou mur de verre de très grande qualité, ou équivalent NIVEAU 3 Rideau double de grande qualité ou porte de grande qualité Pour les niveaux 3 et 4, l’évaluation de la qualité des portes de douche repose sur l’épaisseur du verre (6 mm au minimum), la qualité des charnières (fini, matériaux, ralentissement), la qualité de la quincaillerie (poignées, cadre), sa stabilité, son étanchéité et sa solidité. NIVEAU 2 Rideau de douche simple de bonne qualité ou porte ordinaire Rideau de douche de qualité imperméable ou porte de douche en acrylique. NIVEAU 1 Rideau simple ordinaire Rideau en tissu perméable ou en matière plastique. NIVEAU 0 Aucun rideau de douche 58 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS APPAREILS D’ÉCLAIRAGE NIVEAU 4 Quatre sources d’éclairage 2 • fonction : vision précise dans le miroir ; • éclairage au-dessus du miroir, près du lavabo ; • rhéostat ou série de lumières au plafond, avec forte intensité de lumens. NIVEAU 3 Trois sources d’éclairage • fonction : vision précise dans le miroir ; • éclairage au-dessus du miroir, près du lavabo. NIVEAU 2 Deux sources d’éclairage • éclairage au-dessus du miroir, près du lavabo. NIVEAU 1 Un plafonnier ou une applique murale NIVEAU 0 Une ampoule nue On entend, par source d’éclairage, un ou plusieurs appareils d’éclairage munis d’un interrupteur ou reliés à un commutateur mural. 2 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 59 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS MIROIR La largeur du miroir détermine la mesure. NIVEAU 3 Miroir de plus d’un mètre NIVEAU 2 Miroir de 0,50 m à 1 m NIVEAU 1 Miroir de moins de 0,50 m NIVEAU 0 Aucun miroir 60 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT L’ÉTAT DE LA SALLE DE BAINS Propreté et maintenance L’évaluation de l’état de la salle de bains porte sur les éléments énumérés aux pages suivantes et comporte toujours six niveaux, soit de 0 à 5. Le classificateur fixe une valeur qui correspond à sa perception de l’état de l’élément à classifier. L’état correspond à 30 % de l’évaluation des salles de bains. L’état des critères suivants sera pris en compte : • cabinet d’aisances (toilette); • lavabo ; • baignoire et douche ; • rideau ou porte de douche ; • linge de toilette ; • murs ; • plancher ; • plafond ; • appareils d’éclairage ; • accessoires. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 61 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DU CABINET D’AISANCES (TOILETTE) L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • cernes ; • défauts de finition ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • mauvais fonctionnement de la chasse d’eau ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ; • rouille ; • saleté, accumulation de poussière ; • style ou couleur non identique aux autres appareils ; • taches ; • toilette mal fixée au plancher ; • trous ; • usure de la lunette. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 62 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DU LAVABO L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • cernes ; • défauts de finition ; • écaillage ; • éclaboussures ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • rouille ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • style ou couleur non identique aux autres appareils ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 63 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DE LA BAIGNOIRE ET DE LA DOUCHE Comprend le tour de la baignoire ou de la douche. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • cernes ; • défauts de finition ; • dépôts de calcaire sur le pommeau de douche ou autour du robinet de la baignoire ; • écaillage ; • éclaboussures ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ; • rouille ; • saleté, accumulation de poussière ; • stagnation d’eau dans le fond ; • style ou couleur non identique aux autres appareils ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 64 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DU RIDEAU OU DE LA PORTE DE DOUCHE L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • cernes ; • déchirures ; • défauts de finition ; • écaillage ; • éclaboussures ; • éraflures ; • fissures ; • marques laissées par l’eau et les savons ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau (porte ou chicane) ; • rouille ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 65 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DU LINGE DE TOILETTE L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • bordures effilochées ; • déchirures ; • décoloration ; • fils tirés ; • linge jauni ; • manque d’harmonie (qualité et style) ; • manque d’uniformité (qualité) ; • rugosité ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 66 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DES MURS Comprend l’intérieur de la porte, les boiseries, les fenêtres. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures des recouvrements; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 67 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DU PLANCHER L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • cernes ; • défauts de finition ; • écaillage ; • éclaboussures ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 68 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DU PLAFOND L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • cernes ; • défauts de finition ; • écaillage ; • éclaboussures ; • fissures ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 69 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DES APPAREILS D’ÉCLAIRAGE L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • ampoules brûlées ; • bases de lampes défraîchies, décolorées, usées, piquées ; • brûlures ou déchirures dans les recouvrements et les abat-jour ; • cernes sur les abat-jour ; • débris d’insectes dans les abat-jour ; • décoloration ; • défauts d’assemblage ou de finition ; • éraflures ; • manque d’harmonie (style ou qualité inégale) ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 70 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS • L’ÉTAT ÉTAT DES ACCESSOIRES L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • décoloration ou détérioration des finis ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • manque d’harmonie (qualité et style) ; • manque d’uniformité ; • moisissure ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 71 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS SERVICES ET INSTALLATIONS COMPLÉMENTAIRES Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Deuxième salle de bains complète dans l’unité (au moins trois appareils) (b) Un cabinet de toilette en plus de la salle de bains complète dans l’unité (c) Baignoire thérapeutique à jet d’air (excluant le bain-tourbillon) (d) Chauffage (e) Toilette privée, séparée des autres installations sanitaires (f) Ventilation mécanique indépendante de la source de lumière ou intégrée (g) Miroir grossissant (h) Séchoir à cheveux (i) Crochets ou supports à vêtements 72 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 2 • LES SALLES DE BAINS ÉLÉMENTS DE DEMERITE Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Présence de moisissure, quel que soit l’endroit (b) Présence d’odeurs désagréables (c) Absence de ventilation mécanique, de ventilation intégrée ou d’une fenêtre qui ouvre sur l’extérieur (d) Bruit de ventilation incommodant, que le ventilateur soit raccordé ou non au bouton de l’éclairage (e) Grille de ventilation sale (f) Manque d’entretien de la tuyauterie (pommeau de douche partiellement obstrué, mauvais écoulement de l’eau) (g) Absence de serrure intérieure si l’unité est conçue pour plus d’une personne (h) Absence d’intimité pour la toilette (rideau, paravent, absence de porte ou porte partielle) Attention ! La présence de parasites, d’insectes, de moisissure peut entraîner la perte d’un Hibiscus ! Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 73 ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS LA RESTAURATION LA RESTAURATION SECTION 3 SECTION 3 LA RESTAURATION GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION OUVERTURE DES RESTAURANTS À l’exception du service aux chambres. Dans le cas où l’établissement a plus d’un restaurant, on tient compte de l’ensemble des services. NIVEAU 5 Service de trois repas par jour, sept jours sur sept (toute la période d’exploitation de l’établissement) NIVEAU 4 Service de deux repas par jour, dont le petit-déjeuner obligatoirement, sept jours sur sept (toute la période d’exploitation de l’établissement) NIVEAU 3 Service de trois repas par jour, une partie de la période d’exploitation ou certains jours de semaine (service sporadique) NIVEAU 2 Service de deux repas par jour, dont le petit-déjeuner obligatoirement, une partie de la période d’exploitation (service sporadique) NIVEAU 1 Petit-déjeuner sept jours sur sept (toute la période d’exploitation) NIVEAU 0 Pas de petit-déjeuner, ou petit-déjeuner sporadiquement, ou aucune restauration Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 77 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION TYPE DE PETIT-DÉJEUNER NIVEAU 5 Petit-déjeuner complet et buffet élaboré • petit-déjeuner offert à la carte ; • service de buffet (chaud ou froid) élaboré. NIVEAU 4 Petit-déjeuner complet ou buffet élaboré • petit-déjeuner offert à la carte ; ou • service de buffet (chaud ou froid) élaboré. NIVEAU 3 Petit-déjeuner continental élaboré • service à la carte ou en buffet. NIVEAU 2 Petit-déjeuner continental NIVEAU 1 Petit-déjeuner à emporter • en salle polyvalente ou dans la chambre. NIVEAU 0 Aucun petit-déjeuner 78 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION PERSONNEL Fonctions de restauration offertes à temps plein. Pour le personnel de salle, les personnes affectées au repas du soir sont prises en compte. NIVEAU 5 Salle, cuisine, tenue vestimentaire • personnel de salle : maître d’hôtel, sommelier, serveurs et commis (une personne par poste) ; • personnel de cuisine : chef, sous-chef, pâtissier, cuisinier et commis de cuisine ; • tenue vestimentaire professionnelle et soignée, uniforme. NIVEAU 4 Salle, cuisine, tenue vestimentaire • personnel de salle : maître d’hôtel et serveurs ; • personnel de cuisine : chef, sous-chef et commis de cuisine ; • tenue vestimentaire professionnelle et soignée, uniforme. NIVEAU 3 Salle, cuisine, tenue vestimentaire • personnel de salle : hôte et serveurs ; • personnel de cuisine : chef, cuisinier et commis de cuisine ; • tenue vestimentaire uniforme. NIVEAU 2 Salle, cuisine • personnel de salle : serveurs ; • personnel de cuisine : chef et cuisinier. NIVEAU 1 Salle, cuisine • personnel de salle : serveur (ou service au comptoir) ; • personnel de cuisine : cuisinier. NIVEAU 0 Aucun personnel de restauration Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 79 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION SALLE À MANGER PRINCIPALE NIVEAU 5 Salle à manger • aire d’accueil aménagée ; • décor de qualité dans un design bien intégré (mobilier, fleurs naturelles, objets d’art, matériaux de revêtement de qualité) ; • musique d’ambiance ou présence de musiciens ; • espace bien dégagé entre les tables. NIVEAU 4 Salle à manger • aire d’accueil ; • décor harmonieux (mobilier assorti, uniforme, matériaux de revêtement de qualité, décoration murale, florale ou équivalent) ; • musique d’ambiance ; • espace dégagé entre les tables. NIVEAU 3 Salle à manger • décor thématique (mobilier approprié, bonne qualité) ; • verdure naturelle et objets décoratifs ; • musique d’ambiance. NIVEAU 2 Salle à manger de type familiale NIVEAU 1 Salle à manger de type cafétéria NIVEAU 0 Aucune salle à manger sur place 80 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION MISE EN PLACE NIVEAU 5 Mise en place de très grande qualité • nappes ou napperons et serviettes en tissu de qualité (fibres naturelles, lin, coton, dentelle, damassé, etc.) ; • couverts en argent ou plaqués ; • verres à bord coupé ; • vaisselle de qualité supérieure (porcelaine) ; • ustensiles appropriés ; • moulins à sel et poivre (service sur demande). NIVEAU 4 Mise en place de grande qualité • nappes ou napperons et serviettes en tissu ; • couverts en acier inoxydable ; • verres à bord ourlé ; • vaisselle de qualité ; • ustensiles appropriés ; • moulins à sel et poivre. NIVEAU 3 Mise en place de qualité • nappes ou napperons en tissu ; • serviettes de papier double épaisseur ; • couverts en acier inoxydable ; • verres tout usage ; • vaisselle standard ; • salière et poivrière de qualité. NIVEAU 2 Mise en place standard • napperons et serviettes de papier ; • couverts standard ; • verres sur pied ; • vaisselle de type industriel ; • salière et poivrière ordinaires. NIVEAU 1 Mise en place sur un comptoir • verres, ustensiles, vaisselle (de plastique, carton ou polystyrène). NIVEAU 0 Aucune mise en place Exemples d’ustensiles : • Couteaux à pain ; • Couteaux à viande dentelés ; • Couverts à entremets ; • Couverts à poisson ; • Cuillère à consommé ; • Cuillère Diablotin (parfait) ; • Fourchette à fruits de mer ; • Fourchette escargots ; • Pics et pinces à homard ; • Rince-doigts. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 81 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION SERVICE AUX CHAMBRES NIVEAU 4 Service de nourriture et de boissons 24 heures sur 24 • équipe de service aux chambres ; • menu dans la chambre ; • menu restreint à partir de 22 heures ; • carte de petit-déjeuner dans la chambre ; • carte des vins et des apéritifs dans la chambre ; • poste d’appel spécifié sur l’appareil ou le menu ; • personnel en uniforme. NIVEAU 3 Service de nourriture et de boissons jusqu’à 22 heures • menu dans la chambre ; • carte de petit-déjeuner dans la chambre ; • carte des vins et des apéritifs dans la chambre ; • poste d’appel spécifié sur l’appareil ou le menu ; • personnel en uniforme. NIVEAU 2 Petit-déjeuner et service de boissons sur demande • carte de petit-déjeuner dans la chambre ; • poste d’appel spécifié sur l’appareil ou le menu. NIVEAU 1 Service de boissons sur demande NIVEAU 0 Aucun service aux chambres ou service sporadique 82 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION • L’ÉTAT L’ÉTAT DES RESTAURANTS ET DES SALLES À MANGER Propreté et maintenance Dans le cas où l’établissement a plus d’un restaurant, on tient compte de l’ensemble des restaurants. L’évaluation de l’état des restaurants et des salles à manger porte sur les éléments énumérés aux pages suivantes et comporte toujours six niveaux, soit de 0 à 5. Le classificateur fixe une valeur qui correspond à sa perception de l’état du critère de l’élément à classifier. L’état correspond à 30 % de l’évaluation de la restauration. L’état des critères suivants sera pris en compte : • mise en place ; • mobilier ; • appareils d’éclairage ; • murs ; • plancher ; • plafond. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 83 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION • L’ÉTAT ÉTAT DE LA MISE EN PLACE Comprend le mobilier, la nappe, les napperons, les serviettes, la vaisselle, les verres, les ustensiles de table. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ; • défauts de finition ; • écaillage ; • éraflures ; • espacement insuffisant entre convives ; • faux plis et tissus froissés ; • insectes ; • résidus d’aliments ; • rouille ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous ; • usure. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 84 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION • L’ÉTAT ÉTAT DU MOBILIER Comprend les tables, les chaises, les tabourets, les comptoirs, les meubles d’appoint, etc. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • insectes ; • manque d’uniformité ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • résidus d’aliments ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 85 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION • L’ÉTAT ÉTAT DES APPAREILS D’ÉCLAIRAGE L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • ampoules brûlées ; • bases de lampes défraîchies, décolorées, usées, piquées ; • brûlures ou déchirures dans les recouvrements et les abat-jour ; • cernes sur les abat-jour ; • débris d’insectes dans les abat-jour ; • décoloration ; • défauts d’assemblage ou de finition ; • éraflures ; • manque d’harmonie (style ou qualité inégale) ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 86 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION • L’ÉTAT ÉTAT DES MURS Comprend l’intérieur des portes, les fenêtres, les cadrages et les moulures décoratives sur les murs. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 87 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION • L’ÉTAT ÉTAT DU PLANCHER L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 88 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION • L’ÉTAT ÉTAT DU PLAFOND L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • moisissure ; • saleté, accumulation de poussière ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 89 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION SERVICES ET INSTALLATIONS COMPLÉMENTAIRES Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Bacs à ordure dotés d’un système de commande à pied (b) Chambres froides, réfrigérateurs et congélateurs équipés de thermostats et de voyants lumineux (c) Eau courante en tout temps (d) Espace isolé réservé à la plonge vaisselle (e) Identification des espaces fumeurs et non-fumeurs (f) Lave-mains équipé en produit d’hygiène (g) Moustiquaires sur les fenêtres et ouvertures (h) Plats typiques haïtiens ou utilisation d’ingrédients ou produits du terroir (i) Porte battante à double accès (j) Sol antidérapant (k) Système d’évacuation rapide et efficace des eaux résiduaires et des eaux de lavage (l) Affichage des horaires de la restauration (m) Chaises hautes et sièges adaptés pour bébés (n) Espace pour la préparation des légumes avec matériel nécessaire (o) Espace propre et rangé (p) Produits de nettoyage stockés de façon appropriée (q) Réfectoire ou salle de repos pour le personnel (r) Sanitaires séparés hommes/femmes (personnel) (s) Système d’aération et de ventilation (t) Toilettes munies de cuvettes et balayettes 90 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 3 • LA RESTAURATION ÉLÉMENTS DE DEMERITE (a) Utilisation de charbon de bois Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 91 ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS SECTION 4 LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS SALLES DE RÉUNION OU DE BANQUET NIVEAU 5 Salle de 300 places • salle fermée de 300 places assises ou plus en tables rondes, climatisée ; • vaste foyer (pas perdus) ; • divers salons haut de gamme climatisés ; • bureau de l’administration des banquets ; • services multimédias en permanence. NIVEAU 4 Salle de 200 places • salle fermée de 200 places assises ou plus en tables rondes, climatisée ; • salons climatisés ; • services multimédias en permanence. NIVEAU 3 Salle de 100 places • salle fermée de 100 places assises ou plus en tables rondes, climatisée. NIVEAU 2 Salle de 50 places • salle fermée de 50 places assises ou plus en tables rondes. NIVEAU 1 Salle de 25 places • salle fermée de 25 places assises ou plus en tables rondes. NIVEAU 0 Aucune salle fermée Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 95 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS HALL D’ENTRÉE NIVEAU 5 Hall d’entrée spacieux avec deux aires de repos • fauteuils, canapés, causeuses, tables basses, espace de travail ou l’équivalent ; • éléments décoratifs : objets d’art, sculptures, fontaine, toiles, tapisseries murales, plantes, fleurs, lustres, tapis, etc. ; • luxueux et imposant. NIVEAU 4 Hall d’entrée avec une aire de repos • fauteuils, canapés, tables basses, table de travail ou l’équivalent ; • éléments décoratifs : sérigraphies, tableaux, plantes, fleurs ou luminaires décoratifs. NIVEAU 3 Hall d’entrée avec places assises • plusieurs places assises : fauteuils rembourrés ou banquettes de qualité ; • éléments décoratifs : tableaux, reproductions, plantes, fleurs. NIVEAU 2 Hall d’entrée avec une place assise • une place assise (chaise, banc, banquette ou tabouret) ; • éléments décoratifs : reproductions ou plantes et fleurs. NIVEAU 1 Espace libre • espace dans l’entrée principale, pour faciliter l’inscription de la clientèle ; • éléments décoratifs : reproductions plastifiées ou plantes et fleurs. NIVEAU 0 Aucun hall d’entrée 96 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS RÉCEPTION NIVEAU 4 Bureau d’accueil, personnel s’exprimant en français, créole et anglais • deux préposés 24 heures sur 24 ; • services essentiels 24 heures : bagagiste et voiturier ; • portier jusqu’à 23 heures ; • concierge Clés d’or ; • tenue vestimentaire professionnelle (uniforme et badge d’identité). NIVEAU 3 Bureau d’accueil, personnel s’exprimant en français, créole et anglais • deux préposés jusqu’à 23 heures et présence assurée pendant les huit autres heures par un auditeur de nuit ou un contrôleur ; • services essentiels jusqu’à 23 heures : bagagiste et voiturier ; • tenue vestimentaire professionnelle (uniforme et badge d’identité). NIVEAU 2 Bureau d’accueil, personnel s’exprimant en français, créole et anglais • réception ; • présence assurée jusqu’à 23 heures par du personnel de la réception et pendant les huit autres heures par un auditeur de nuit ou un contrôleur. NIVEAU 1 Comptoir d’accueil, personnel s’exprimant en français, créole et anglais • pour l’arrivée et le départ des clients. NIVEAU 0 Espace d’accueil partagé • comptoir multifonctions (restaurant, bar ou autre). Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 97 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS AIRES DE DÉTENTE Les aires de détente sont indépendantes du hall d’entrée. NIVEAU 4 Plus d’une aire de détente spacieuse, mobilier de très grande qualité • design recherché ; • fauteuils, canapés ou causeuses, tables basses et lampes ; • journaux ou magazines ; • on peut y trouver un foyer, une bibliothèque, un téléviseur ou un piano. NIVEAU 3 Aire de détente spacieuse, de grande qualité • design recherché ; • fauteuils, canapés ou causeuses, tables basses et lampes ; • journaux ou magazines. NIVEAU 2 Plus d’une petite aire de détente meublée • fauteuils ou chaises rembourrés, tables basses et lampes. NIVEAU 1 Une petite aire de détente meublée • fauteuils ou chaises, tables basses et lampes. NIVEAU 0 Aucune aire de détente • on peut y trouver des fauteuils ou des chaises, sans autre mobilier. 98 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS BAR NIVEAU 5 Bar avec animation • canapés, fauteuils, tables basses ; • service de cocktails et carte d’apéritifs ; • musicien ou animation en soirée (weekends ou saison – 2 jours minimum) ; • musique d’ambiance. NIVEAU 4 Bar américain • tabourets alignés le long du bar ; • canapés, fauteuils, tables basses ; • service de cocktails et carte d’apéritifs ; • musique d’ambiance. NIVEAU 3 Bar • sur place, avec service aux tables ; • tables bistro et chaises. NIVEAU 2 Service de boissons (alcool ou autres) • par le personnel, sur les lieux ; • comptoir avec tabourets seulement. NIVEAU 1 Distributeur automatique de boissons sur les étages ou service de boissons à la réception de l’hôtel NIVEAU 0 Aucun bar ni service de boissons Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 99 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS CONSIGNE À BAGAGES Offerte en tout temps. NIVEAU 3 Consigne réservée et verrouillée, avec surveillance permanente NIVEAU 2 Consigne non verrouillée NIVEAU 1 Pièce polyvalente ou espace sans service NIVEAU 0 Aucun service de consigne 100 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS TÉLÉPHONE NIVEAU 3 Téléphone public, téléphone intérieur, aire privée • l’emplacement doit être identifié ; • aire isolée, avec siège. NIVEAU 2 Téléphone public et téléphone intérieur NIVEAU 1 Téléphone sur les lieux, pour l’extérieur • téléphone de l’établissement mis à la disposition des clients sur demande. NIVEAU 0 Aucun téléphone Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 101 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS ACCÈS AUX SERVICES ET AUX AUTRES CHAMBRES La proportion est déterminée selon le nombre de chambres ayant accès à la réception, et ce, même si un autre bâtiment héberge d’autres services (ex. : salles de réunion). NIVEAU 5 Entièrement par corridors intérieurs • toutes les chambres de l’établissement donnent accès aux services et aux autres chambres par un corridor intérieur. NIVEAU 4 80 % par corridors intérieurs • 80 % des chambres de l’établissement donnent accès aux services et aux autres chambres par un corridor intérieur. NIVEAU 3 60 % par corridors intérieurs • 60 % des chambres de l’établissement donnent accès aux services et aux autres chambres par un corridor intérieur. NIVEAU 2 40 % par corridors intérieurs • 40 % des chambres de l’établissement donnent accès aux services et aux autres chambres par un corridor intérieur. NIVEAU 1 20 % par corridors intérieurs • 20 % des chambres de l’établissement donnent accès aux services et aux autres chambres par un corridor intérieur. NIVEAU 0 Aucun accès intérieur 102 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS COMMERCES Le critère est accordé uniquement aux commerces situés à l’intérieur de l’établissement. NIVEAU 5 Dépanneur et boutique • ouverts au moins 12 heures par jour • espace boutique clairement identifié ; • climatisation/ventilation ; • installations et équipements dans l’ensemble propres et en bon état ; • articles représentatifs du territoire et de ses atouts ; • produits présentés sur du matériel adapté ; • origine des producteurs locaux indiquée ; • éclairage de la boutique adapté. NIVEAU 4 Dépanneur ou boutique • ouvert au moins 12 heures par jour ; • espace boutique clairement identifié ; • climatisation/ventilation ; • installations et équipements dans l’ensemble propres et en bon état ; • articles représentatifs du territoire et de ses atouts ; • produits présentés sur du matériel adapté ; • origine des producteurs locaux indiquée ; • éclairage de la boutique adapté. NIVEAU 3 Comptoir indépendant ou mini-marché sans personnel sur place • distributrices de mets cuisinés et boissons non alcooliques, produits frais et variés ; ou • vente de produits de dépannage ou de souvenirs. NIVEAU 2 Comptoir à l’accueil • vente de produits de dépannage ou de souvenirs. NIVEAU 1 Distributeur automatique NIVEAU 0 Aucun commerce Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 103 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS CENTRE D’AFFAIRES NIVEAU 5 Service de secrétariat permanent, bureau et équipement avec postes Internet • local fermé et identifié ; • ordinateur, imprimante et photocopieur. NIVEAU 4 Service de secrétariat sur demande (8 heures sur 24), postes Internet • lieu identifié ; • ordinateur, imprimante et photocopieur. NIVEAU 3 Service de photocopie et de télécopie offert par le personnel en place NIVEAU 2 Photocopieur et télécopieur sur les lieux (libre-service) NIVEAU 1 Photocopieur ou télécopieur sur les lieux (libre-service) NIVEAU 0 Aucun service d’affaires 104 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS SERVICE DE GLAÇONS Machines à glace accessibles à la clientèle. NIVEAU 4 Une machine par étage ou service aux chambres • dans une aire fermée, par étage ou section ; ou • service des glaçons aux chambres offert jusqu’à 22 heures. NIVEAU 3 Une machine pour deux étages • dans une aire fermée. NIVEAU 2 Une machine pour l’établissement NIVEAU 1 Glaçons sur demande • à la réception ou au bar. NIVEAU 0 Aucun service de glaçons Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 105 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS • L’ÉTAT L’ÉTAT DES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS Propreté et maintenance L’évaluation de l’état des services et des aménagements intérieurs porte sur les éléments énumérés aux pages suivantes et comporte toujours six niveaux, soit de 0 à 5. Le classificateur fixe une valeur qui correspond à sa perception de l’état de l’élément à classifier. L’état correspond à 30 % de l’évaluation des services et des aménagements intérieurs. L’état des critères suivants sera pris en compte : • salles de réunion ou de banquet ; • hall d’entrée et réception ; • aires de détente ; • bar ; • corridors et aires communes ; • toilettes publiques. 106 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS • L’ÉTAT ÉTAT DES SALLES DE RÉUNION OU DE BANQUET Comprend les murs, les planchers, les plafonds, la décoration, le mobilier, les fenêtres, les comptoirs, les luminaires, etc. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • manque d’uniformité ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 107 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS • L’ÉTAT ÉTAT DU HALL D’ENTRÉE, DE LA RÉCEPTION Comprend les murs, les planchers, les plafonds, la décoration, le mobilier, les fenêtres. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • manque d’uniformité ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 108 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS • L’ÉTAT ÉTAT DES AIRES DE DÉTENTE Comprend les murs, les planchers, les plafonds, la décoration, le mobilier, les fenêtres. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • manque d’uniformité ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 109 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS • L’ÉTAT ÉTAT DU BAR Comprend les murs, les planchers, les plafonds, la décoration, le mobilier, les fenêtres. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • manque d’uniformité ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 110 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS • L’ÉTAT ÉTAT DES CORRIDORS ET DES AIRES COMMUNES Comprend les ascenseurs, les escaliers, les salles de distributeurs, les luminaires, le mobilier, les corridors (portes extérieures des chambres, murs, planchers, plafonds, fenêtres). L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • brûlures ; • déchirures ; • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • défauts de finition de la peinture ou des recouvrements ; • défauts de finition des éléments construits, des joints et des revêtements ; • écaillage ; • éraflures ; • fissures ; • gondolement de la moquette ; • graffitis ; • manque d’uniformité ; • moisissure ; • problèmes de mise de niveau ou dénivellations ; • saleté, accumulation de poussière, déchets ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 111 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS • L’ÉTAT ÉTAT DES TOILETTES PUBLIQUES Comprend la robinetterie, les comptoirs-lavabos, le miroir et l’éclairage, les parois des cabines, les murs, les planchers et le plafond. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • • • • • • • • • • • • • • • • • • absence de décoration ; absence ou bris des serrures des isoloirs ; cernes ; défauts de finition ; écaillage ; éclaboussures ; éraflures ; fissures ; graffitis ; manque d’uniformité ; manque de qualité des fournitures (papier hygiénique, papier à mains, savon, etc.) ; moisissure ; odeurs désagréables ; problèmes de mise de niveau ; rouille ; saleté, accumulation de poussière, déchets ; taches ; trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 112 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS SERVICES ET INSTALLATIONS COMPLÉMENTAIRES Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Autres langues parlées à la réception (affichage des langues obligatoire) (b) Caméras de surveillance dans les aires publiques (c) Extincteurs (un pour 10 chambres) (d) Mise en place d’un programme de satisfaction de la clientèle (matériel visible sur les lieux) Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 113 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 4 • LES AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS ÉLÉMENTS DE DÉMÉRITE Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Absence de personnel sur les lieux la nuit (b) Manque de propreté générale (personnel et installations) (c) Absence de génératrice ou autre système équivalent en cas de panne électrique (d) Personnel ne s’exprimant pas en français ou créole à la réception (e) Absence d’avertisseur d’incendie dans tous les corridors et puits d’escalier (f) Absence ou insuffisance de signalisation des sorties d’urgence (g) Non-affichage du prix des unités à la réception (h) Absence de climatisation (salles fermées de 100 places ou plus en tables rondes)* (i) Absence de téléphone d’urgence pour la clientèle (j) Absence d’une trousse de premiers soins (annexe A) * (h) Exception pour les établissements en bord de mer ou à la montagne 114 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE SECTION 5 L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE ENTRÉE PRINCIPALE NIVEAU 5 Entrée éclairée, accès direct à l’auto, avec portique • abri permanent permettant la circulation et le stationnement d’au moins un véhicule et protégeant la clientèle en cas d’intempéries. NIVEAU 4 Entrée éclairée, accès direct à l’auto, avec marquise • abri tendu entre les véhicules et la porte d’entrée principale, protégeant la clientèle en cas d’intempéries. NIVEAU 3 Entrée éclairée, accès direct à l’auto, avec débarcadère • espace privé réservé aux véhicules de la clientèle. NIVEAU 2 Entrée éclairée, accès public • débarcadère public. NIVEAU 1 Entrée éclairée NIVEAU 0 Autre type d’entrée ou entrée mal éclairée Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 117 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE BÂTIMENT NIVEAU 5 Réalisation architecturale, matériaux nobles Réalisation architecturale • architecture remarquable ; • réalisation d’un architecte réputé ; • réalisation faisant preuve de grande innovation technologique ; • bâtiment qui a reçu une mention de mérite ou un prix. Bâtiment à revêtement en matériau noble • bâtiment à plusieurs étages dont le rez-de-chaussée est doté d’un revêtement en matériau noble (granit, marbre, etc.) ; • revêtement de grande qualité pour les étages. NIVEAU 4 Bâtiment ancestral, d’architecture reconnue fait de matériaux de qualité • bâtiment ancestral ; ou • bâtiment avec des revêtements de grande qualité (pierre, verre, béton, brique, bois, etc.), architecture remarquable ou design recherché. NIVEAU 3 Bâtiment fait de matériaux de qualité • bâtiment avec des revêtements de grande qualité (pierre, verre, béton, brique, bois, etc.). NIVEAU 2 Bâtiment de plus d’un étage fait de matériaux simples • bâtiment de plus d’un étage avec des revêtements sobres (vinyle, aluminium, aggloméré, stuc, etc.). NIVEAU 1 Maison privée, bâtiment d’un étage fait de matériaux simples • bâtiment d’un étage avec des revêtements sobres (vinyle, aluminium, aggloméré, stuc, etc.) ; ou • bâtiment de style « résidence privée ». NIVEAU 0 Maison mobile sans fondations 118 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE AMÉNAGEMENT PAYSAGER : ÉLÉMENTS HORTICOLES ET CONSTRUITS Aménagement du terrain destiné à produire, par une disposition de végétaux, de matériaux et d’éléments construits, un effet de paysage naturel agréable en milieu urbain. En milieu rural, conservation du patrimoine végétal indigène. NIVEAU 5 Pelouse ou couvre-sols, arbres, arbustes, plantes, fleurs (six végétaux ou plus) et éléments construits NIVEAU 4 Pelouse ou couvre-sols, arbres, arbustes, plantes, fleurs (quatre végétaux ou plus) et éléments construits NIVEAU 3 Pelouse ou couvre-sols, arbustes, fleurs, plantes, arbres ou éléments construits NIVEAU 2 Pelouse ou couvre-sol, arbres et fleurs ou plantes NIVEAU 1 Pelouse ou couvre-sol et arbres NIVEAU 0 Pelouse ou couvre-sol Exemples d’éléments horticoles : • arbres ; • arbustes • couvre-sols ; • fleurs ; • pelouse ; • plantes. Exemples d’éléments construits : • décoration thématique ; • fontaine ; • gloriette ; • lampadaire ; • muret ; • plates-bandes ; • rocaille ; • sculptures. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 119 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE AMÉNAGEMENT PAYSAGER : MISE EN VALEUR DU POTENTIEL EXPLOITABLE 2 POSSIBILITÉS À L’EXTÉRIEUR OU SUR LE TOIT NIVEAU 5 75 % ou plus du potentiel exploitable et harmonie ou thématique NIVEAU 4 75 % ou plus du potentiel exploitable NIVEAU 3 De 50 % à 74 % du potentiel exploitable NIVEAU 2 De 25 % à 49 % du potentiel exploitable NIVEAU 1 Moins de 25 % du potentiel exploitable NIVEAU 0 Aucun aménagement paysager ou pelouse À L’INTÉRIEUR NIVEAU 2 50 % ou plus du potentiel exploitable NIVEAU 1 Moins de 50 % du potentiel exploitable NIVEAU 0 Aucun aménagement paysager 120 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE STATIONNEMENT NIVEAU 3 Service de voiturier 24 heures sur 24 NIVEAU 2 Stationnement privé et surveillé (sans voiturier) • sur les lieux (intérieur ou extérieur) ; • emplacement réservé à la clientèle de l’établissement ; • nombre d’espaces de stationnement suffisant pour le nombre de chambres ; • éclairé ; • surveillance par du personnel ou par un système de sécurité. NIVEAU 1 Stationnement privé, non surveillé (sans voiturier) • espaces de stationnement en nombre raisonnable (intérieur ou extérieur) ; • éclairé. NIVEAU 0 Aucun stationnement ou aucun des autres niveaux Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 121 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE L’ÉTAT DE L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE Propreté et maintenance L’évaluation de l’état de l’extérieur de l’édifice porte sur les éléments énumérés aux pages suivantes et comporte toujours six niveaux, soit de 0 à 5. Le classificateur fixe une valeur qui correspond à sa perception de l’état de l’élément à classifier. L’état correspond à 30 % de l’évaluation de l’extérieur de l’édifice. L’état des critères suivants sera pris en compte : • entrée principale ; • bâtiment ; • enseignes ; • aménagement paysager ; • stationnement et voies d’accès. 122 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE • L’ÉTAT ÉTAT DE L’ENTRÉE PRINCIPALE L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • corps étrangers ; • fissures dans le revêtement ; • manque d’entretien du mobilier et des équipements ; • mauvaises herbes à travers le revêtement et sur les bordures ; • présence de détritus divers ; • taches d’huile à moteur ; • trous, bosses et nids-de-poule. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 123 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE • L’ÉTAT ÉTAT DU BÂTIMENT Comprend les murs, les portes, les fenêtres, les lucarnes, la toiture, les balcons, les cheminées, etc. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • décoloration ou détérioration des finis et des matériaux ; • fissures et trous dans le revêtement ; • graffitis ; • manque d’entretien des éléments construits ; • manque d’homogénéité ; • peinture défraîchie ou écaillée ; • taches. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 124 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE • L’ÉTAT ÉTAT DES ENSEIGNES L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • ampoules brûlées ; • bris ; • corps étrangers ; • décoloration ; • fissures dans le revêtement ; • manque d’entretien ; • manque d’homogénéité ; • présence de détritus divers ; • rouille ; • taches ; • trous. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 125 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE • L’ÉTAT ÉTAT DE L’AMÉNAGEMENT PAYSAGER Comprend le terrain et les éléments construits. L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • arbres et arbustes non entretenus ; • corps étrangers ; • éléments construits détériorés ou mal entretenus ; • érosion ; • gazon jauni ; • manque d’harmonie ; • mauvais nivellement ; • mauvais drainage ; • mauvaises herbes ; • plantes fanées ; • présence de détritus divers ; • terrain en friche. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable 126 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE • L’ÉTAT ÉTAT DU STATIONNEMENT ET DES VOIES D’ACCÈS L’évaluation de l’état tient compte des éléments suivants, sans toutefois s’y limiter : • corps étrangers ; • fissures dans le revêtement ; • lignes de délimitation défraîchies ; • mauvaises herbes à travers le revêtement et sur les bordures ; • présence de détritus divers ; • taches d’huile à moteur ; • trous, bosses et nids-de-poules. NIVEAU 5 Impeccable NIVEAU 4 Très bon NIVEAU 3 Bon NIVEAU 2 Faible NIVEAU 1 Très faible NIVEAU 0 Inacceptable Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 127 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE SERVICES ET INSTALLATIONS COMPLÉMENTAIRES Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Présence de plus de deux gardiens de sécurité - 24 heures par jour - 16 heures par jour - 8 heures par jour (b) Présence de deux gardiens de sécurité - 24 heures par jour - 16 heures par jour - 8 heures par jour (c) Présence d’un gardien de sécurité - 24 heures par jour - 16 heures par jour - 8 heures par jour (d) Présence d’un gardien de sécurité de façon sporadique 128 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 5 • L’EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE ÉLÉMENTS DE DÉMÉRITE Ces éléments sont classés par ordre d’importance. Ceux qui ont la même valeur sont regroupés dans un même bloc. (a) Absence d’éclairage continue des entrées la nuit (b) Nuisance visuelle (construction à l’abandon, contenants à déchets, matériaux laissés à la vue, etc.) Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 129 ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 6 LES SERVICES, LES ACTIVITÉS... LES SERVICES, LES ACTIVITÉS ET LES INSTALLATIONS SUR LES LIEUX SECTION 6 LES SERVICES, LES ACTIVITÉS ET LES INSTALLATIONS SUR LES LIEUX GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 6 • LES SERVICES, LES ACTIVITÉS ET LES INSTALLATIONS SUR LES LIEUX SERVICES (a) Accessibilité aux personnes à capacité physique restreinte : 1) stationnement réservé identifié ; 2) accès à l’établissement de façon autonome ; 3) salle de toilette publique adaptée et équipée ; 4) salle de bains privée adaptée et équipée ; 5) chambre aménagée. (b) Conciergerie avec personnel attitré Clés d’Or (c) Nettoyage à sec / blanchisserie : • service 24 heures ; ou • service 12 heures, à la réception ; ou • service 12 heures, à la chambre. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 133 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 6 • LES SERVICES, LES ACTIVITÉS ET LES INSTALLATIONS SUR LES LIEUX ACTIVITÉS Toutes ces activités doivent pouvoir être exercées sur les lieux de l’établissement. (a) (b) (c) (d) (e) Activités de plein air (golf, etc.) Activités intérieures (tennis, racquetball, squash, etc.) Activités nautiques (au moins deux) Baignade : piscine extérieure ou bord de mer Baignade : piscine intérieure 134 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 6 • LES SERVICES, LES ACTIVITÉS ET LES INSTALLATIONS SUR LES LIEUX INSTALLATIONS Toutes ces installations doivent se trouver sur les lieux de l’établissement. (a) (b) (c) (d) (e) (f) (g) (h) Abri fermé et verrouillé pour Polaris®, motocyclettes ou bicyclettes Ascenseur(s) Centre de conditionnement physique : • sept appareils et un moniteur ; • trois à six appareils. Centre de remise en forme : • avec deux salles de soins ou plus. Foyer(s) Guichet automatique bancaire (ATM) Sauna Spa, jacuzzi Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 135 ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 7 LE TOURISME DURABLE LE TOURISME DURABLE SECTION 7 LE TOURISME DURABLE GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS SECTION 7 • LE TOURISME DURABLE 2 POSSIBILITÉS (a) L’établissement a entrepris une démarche environnementale avec un ou plusieurs organismes reconnus tels LEEDS, BOMA BESt, etc. – ou – (b) L’établissement applique un minimum de cinq actions parmi les suivantes : Chambres : 1) Détecteur d’occupation ou minuterie contrôlant l’éclairage 2) Possibilité de demander qu’on ne change pas les draps 3) Systèmes de ventilation et de climatisation éconergétiques 4) Thermostat programmable ou détecteur d’occupation pour la climatisation Salles de bains : 1) Possibilité de demander qu’on ne change pas les serviettes 2) Produits de nettoyage biodégradables 3) Produits de toilette biodégradables 4) Utilisation de mécanismes économiseurs d’eau Aménagements intérieurs 1) Appareils électriques et électroniques reconnus pour leur efficacité énergétique (par ex. : homologués « Energy Star ® ») 2) Système de filtration d’air (échangeur d’air) ou géothermique 3) Utilisation de papier non traité au chlore (serviettes de table, papier à mains, etc.) 4) Utilisation de produits équitables (café, chocolat, etc.) 5) Utilisation de sources d’énergie écologiques (par ex. : énergie solaire) Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 139 ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ANNEXES ANNEXES ANNEXES GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ANNEXE A • TROUSSE DE PREMIERS SOINS La trousse de premiers soins doit se trouver dans un endroit propre et pourvu d’un lavabo pour permettre aux secouristes de se laver les mains et de nettoyer la blessure à l’eau et au savon doux. La trousse doit être propre et facile d’accès en tout temps. Matériel de base : • un manuel de secourisme approuvé par un organisme reconnu ; • une paire de ciseaux à bandage ; • une pince à écharde ; • des épingles de sûreté (grandeurs assorties) ; • des pansements adhésifs (25 mm x 75 mm) stériles enveloppés séparément ; • des compresses de gaze (101,6 mm x 101,6 mm) stériles enveloppées séparément ; • des rouleaux de bandage de gaze stérile (50 mm x 9 m et 101,6 mm x 9 m) enveloppés séparément ; • des bandages triangulaires ; • des pansements compressifs (101,6 mm x 101,6 mm) stériles enveloppés séparément ; • un rouleau de diachylon (25 mm x 9 m) ; • des tampons antiseptiques enveloppés séparément. Matériel supplémentaire recommandé : • des gants jetables en vinyle ou en latex ; • un masque de poche avec soupape unidirectionnelle pour réanimation cardiorespiratoire (RCR) ; • une compresse froide instantanée. Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 143 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ANNEXE B • ÉLÉMENTS DE SÉCURITÉ Cette annexe regroupe tous les éléments de sécurité de ce présent guide de classification sous une même page, détaillé par sections. SECTION I – CHAMBRES : Critère : • Critère Verrouillage des portes – Services et installations supplémentaires : • Coffret de sûreté dans l’unité Éléments de démérite : • Absence d’une serrure pour chaque unité • Absence de détecteur de fumée dans chaque chambre • Absence de double serrure pour chaque unité communicante SECTION 2 - SALLES DE BAINS : Éléments de démérite : • Absence de serrure intérieure si l’unité est conçue pour plus d’une personne SECTION 3 - RESTAURATION : Services et installations supplémentaires : • Porte battante à double accès • Sol antidérapant SECTION 4 - AMÉNAGEMENTS INTÉRIEURS : Services et installations supplémentaires : • Caméras de surveillance dans les aires publiques • Extincteurs (un pour 10 chambres) Éléments de démérite : • Absence de personnel sur les lieux la nuit • Absence de génératrice ou autre système équivalent en cas de panne électrique • Absence d’avertisseur d’incendie dans tous les corridors et puits d’escalier • Absence ou insuffisance de signalisation des sorties d’urgence • Absence de téléphone d’urgence pour la clientèle • Absence d’une trousse de premiers soins (annexe A) 144 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ANNEXE B • ÉLÉMENTS DE SÉCURITÉ SECTION 5 - EXTÉRIEUR DE L’ÉDIFICE : Critère : • Critère Stationnement – Niveau 2 : Stationnement privé et surveillé (surveillance par du personnel ou par un système de sécurité) Service et installation complémentaire : • Présence de plus de deux gardiens de sécurité (8, 16 ou 24 heures par jour) OU • Présence de deux gardiens de sécurité (8, 16 ou 24 heures par jour) OU • Présence d’un gardien de sécurité (8, 16 ou 24 heures par jour) OU ENCORE • Présence d’un gardien de sécurité de façon sporadique Élément de démérite : • Absence d’éclairage continue des entrées la nuit SECTION 6 – SERVICES, ACTIVITÉS ET INSTALLATIONS SUR LES LIEUX : • Abri fermé et verrouillé pour Polaris®, motocyclettes ou bicyclettes Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 145 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS FOURNISSEURS DE BIENS ET SERVICES POUR L’HÔTELLERIE (Liste non-exhaustive) ENTREPRISES ADRESSE TÉLÉPHONE COURRIEL PRODUITS SPÉCIALISÉS POUR HÔTELS Maison Handal Servimat/Topline HRSH ( Hotel Restaurant Supply Haiti) Acra Pétion-Ville 55, Place Boyer, Pétion-Ville 153, Av. Jean-Paul 2, Turgeau, Port-au-Prince Parc Industriel, Fleuriot Angle rues Louverture et Géffrard, Pétion-Ville 39-33-31-95 services@maisonhandalpv.com 37-20-20-20/37-01-93-71 topline@hainiet.net 28-15-12-40/28-15-12-50 sales@hotelrestaurantsupplyhaiti.com 28-13-03-03 acrapetion_ville@yahoo.com 22-26-56-89 info@galerie128.com 2946-1515/ 2946-1516 info@casamihaiti.com 2946-0143/ 2948-3333 2940-3755/ 2941-3755 regisalomon@yahoo.com 2813-1259/ 2813-1250 info@gsindustrieshaiti.com 4408-2184/ 509-37595656 micama45@gmail.com micama45@yahoo.com MATELAS PROFESSIONNELS Galerie 128 Angle rues Lambert et Surin 269, autoroute de Delmas, Delmas55, Delmas Casami R&S Entreprise (Don Alberto) GS Industrie s.a SAFICO / MICAMA 19, Delmas 1A, Complexe Andersen, Port-au-Prince Autoroute de Delmas, delmas16, face Valerio Canez 41, rue Lamarre, Plaza 41, Pétion-Ville 25, rue Darguin, Pétion-Ville PRODUITS D’ENTRETIEN Topline Angle rue Ogé et 3720-2020/ Clerveau, Complexe Maglio Pétion-Ville Carribex 10, Autoroute de Delmas 2616-0606/ 2816-0710 / 3755-1035 M.Villedrouin & Co 83, rue Capois, 28-13-12-50/28-13-35-86 Port-au-Prince General Maintenance S.A 6, rue Darguin, 3452-0242/ 2813-0242 Pétion-Ville InGsa Fermathe 45, Kenscoff 3449-0307/ 3701-0307/ 2816-0307 AFD 5 Rue Justin Juste, 28-15-12-00/28-15-12-10 route de l’Aéroport Huhsa Rte. Nationale #1, 28-15-00-00 Chancerelles Sodipal 18, rte de Clercine 37-01-25-31/37-01-25-32 (derrière Tarimex) 146 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) topline@hainet.net info@carribexhaiti.com info@mvcohaiti.com info@gmhaiti.com order@ingsa.com ingsa@ingsa.com info@afdhaiti.com huhsafood@gbgroup.com info@sodipal.com GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS CABINETS D’ÉTUDES CONSEILS ProTourisme Group Croissance ProFin Sofitraining 8, rue Sapotille, Desprez, 48-71-45-24/47-23-37-02 Port-au-Prince 1, rue Serin, 29-42-15-25/29-42-25-25 complexe Lafayette 30, Rue Louverture 28.11.91.98 / 28.11.92.92 Pétion-Ville, 12, rue Borno, 28-13-06-48/28-13-06-49 Pétion -Ville protourismesa@gmail.com 262, Autoroute Delmas, Building # 1 7 rue Darguin, local Artistic Créations, Pétion-Ville autoroute de Delmas, face Delmas 65, Delmas 56, Rte Nationale #1 51, Delmas 5 42-06-62-64/42-06-66-64 acraentreprises262@yahoo.fr 38-47-64-73 fbuniforms@gmail.com 2226-7858 info@printexhaiti.com 22-28-39-47/37-29-50-40 38-84-32-97 uniformsprofesional@yahoo.com sales@soltexhaiti.com 2813-0830/ 2813-0827 matelec@matelechaiti.com 38-81-74-44 contact@charlesfequiere.com 28-11-95-19 info@novasolarhaiti.com 3448-8331/ 3710-8331 marradario@gmail.com 3150-0110/ 2817-9999 NA 28-13-14-86 info@enersahaiti.com 44-08-21-83/42-12-3104/44-08-21-75/44-0821-84 micama.soley@gmail.com 37-02-25-25/28-16-80-00 greenenergysolutions.haiti@gmail.com 29-42-40-40/29-42-44-87 info@gplsolar.com 37-17-02-02/37-11-1371/37-01-46-23 29-43-20-20/34-10-94-46 administration@powertechservice-ht.com infogroupcroissance@gmail.com profin@groupeprofin.com infos@sofihdes.com UNIFORMES Acra Entreprises FBO Uniforms Printex s.a Gade.S.A Soltex ÉNERGIE Matelec 35, rue Rebecca, Pétion-Ville Charles Fequiere 498, angle route de Delmas et Delmas 62 Nova Solar Plaza 22, Boulevard du 15 Octobre , Tabarre Green Light Solar 73, rue Borno, impasse Energy MacDonald, Pétion-Ville Greentec S.a 8, autoroute de Delmas, Port-au-Prince Enersa Rue Tertulien Guilbaud, Varreux, Complexe Elmeco Micama Soley 25, rue Darguin PV/ 57 rte de Carrefour/321 Autoroute de Delmas/47 Rte Nationale No1, Carrefour Shada Green Energy 19, Santo 14 , Croix des Bouquets GPL Solar Llc. 130 rte de Frères, Pétion-Ville Powertech and Services 8, Rue Romain, Delmas 83 H20 Haïti Hydraulique 2 bis, ruelle Lechaud Organisation Bourdon Port-au-Prince, contact@h2ohaiti.com Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015) 147 GUIDE DE CLASSIFICATION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS MATÉRIELS DE SÉCURITÉ Internegoce SACOMA GROUPE S.A Marimex Painson S.A (Extincteurs et services incendie) 4, rue Jean Gilles, Route de l’Aéroport, 22, Rue Goulard, Place Broyer, Pétion-Ville 308, autoroute de Delmas, angle Delmas 40. Delmas 19, Delmas 1A 2940-8082/ 2226-6330 info@interngoce.ht 2813-0246/ 2227-3371 info@sacomagroupe.com 2811-0118/ 3728-4774 marimex0303@yahoo.com 2816-1140/ 2816-8020/ 2816-0295/ 3462-4692 gael@painsonsa.com TÉLÉCOMMUNICATION Digicel Natcom Acces Haiti Hainet Multilink 151, avenue Jean Paul II, 3711-1000/ 3711-3444/ Port-au-Prince 3811-3444 Angle av. Martin Luther 2222-8888/ 110/ 111 King et Fernand, Port-au-Prince 60, rue Geffrard, 2812-6000/ 2998-6000 Pétion-Ville 74, rue Panaméricaine, 2940-2222 à 2227 Pétion-Ville Autoroute de Delmas, 3445-8325/ 2813-1369/ angle Delmas18. Delmas 2813-0930 haiti@digicelgroup.com Rue la Pépinière, Rte de Frères, Pétion-Ville Boulevard Harry Truman, Bicentenaire, Port-au-Prince Angle des Rues Faustin 1er et Cheriez, Port-au-Prince 11, rue Rigaud, Pétion-Ville 120, rue Louverture, Pétion-Ville 29-11-00-00 a 00-04 info@nu-tv.com 29-43-30-00/28-12-30-00 info@telehaiti.net 28-16-42-42 info@emitelsa.com 29-41-41-50/37-30-42-78 ats@ats-haiti.net 29-42-38-60/29-43-05-43 info@tipshaiti.com NA sales@accesshaiti.com info@hainet.net info@multilinh.ht CABLE TÉLÉVISÉ Nu TV Télé Haïti Canal Sat Acces to Satellite TIPS 148 Tous droits réservés. © Corporation de l’industrie touristique du Québec (2015)