Identification and Analysis of Technical Packages (RESEPAG II)

REPUBLIQUE D'HAITI Repiblik D’Ayiti MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DES RESSOURCES NATURELLES ET DU DEVELOPPEMENT RURAL (MARNDR) PROJET DE RENFORCEMENT DES SERVICES PUBLICS AGRICOLES 2 (RESEPAG II) IDENTIFICATION ET ANALYSE DES PAQUETS TECHNIQUES Rapport Final Jean Chesnel JEAN Octobre 2017 Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page1 I. INTRODUCTION ............................................................................................................................ 4 II. LES PAQUETS TEHNIQUES RETENUS ................................................................................................ 6 2.1 VERS LE DEVELOPPEMENT DES SYSTEMES DURABLES .................................................................................. 6 2.2 PRINCIPAUX PAQUETS ET ZONES POTENTIEL D’APPLICATION ........................................................................ 6 2.2.1 LES CULTURES ANNUELLES ....................................................................................................................... 8 2.2.1.1 Les Maraichers .................................................................................................................................. 8 2.2.1.2 Le haricot en culture pure................................................................................................................. 9 2.2.1.3 Le maïs en culture pure .................................................................................................................... 9 2.2.1.4 Le riz en culture pure ........................................................................................................................ 9 2.2.1.5 L’association Manioc-Patate-Pois Congo ........................................................................................ 10 2.2.1.6 La banane en culture pure .............................................................................................................. 10 2.2.1.7 Les motopompes............................................................................................................................. 10 2.2.2 LES SYSTEMES AGROFORESTIERS ................................................................................................................ 11 2.2.2.1 Les jardins créoles multiples ........................................................................................................... 11 2.2.2.2 Les jardins créoles à base de café .................................................................................................. 11 2.2.2.3 Les systèmes agroforesterie à base de cacao ................................................................................. 12 2.2.3 LES SYSTEMES AGRO-PASTORAUX. .......................................................................................................... 12 2.2.3.1 L’apiculture ..................................................................................................................................... 12 2.2.3.2 Vache laitière+fourrages ................................................................................................................. 13 2.4 SYNTHESES SUR LA PERFORMANCE ECONOMIQUE DES PAQUETS .................................................................. 13 III DE LA MISE EN ŒUVRE DES PAQUETS ........................................................................................... 15 3.1. LES CALENDRIERS DE MISE EN ŒUVRE ................................................................................................. 15 3.2 CRITERES DE SELECTION DES BENEFICIAIRES............................................................................................ 16 3.3 LES DETERMINANTS DU PROJET .......................................................................................................... 16 3.3.1 QUALITE, DISPONIBILITE DES INTRANTS ET SERVICES ..................................................................................... 16 3.3.2 L’ENCADREMENT TECHNIQUE ................................................................................................................... 19 3.3.3 FOURNISSEURS D’INTRANTS ET DE SERVICES................................................................................................ 20 3.3 LES INCITATIONS ............................................................................................................................. 21 3.4 LES INNOVATIONS A TESTER ............................................................................................................... 22 BIBLIOGRAPHIE: ................................................................................................................................ 23 ANNEXE 1: FICHE TECHNIQUE PIMENT ....................................................................................................... 25 ANNEXE 2 : FICHE TECHNIQUE OIGNON ..................................................................................................... 26 ANNEXE 3 : FICHE TECHNIQUE TOMATE ..................................................................................................... 27 ANNEXE 4 : FICHE TECHNIQUE HARICOT ..................................................................................................... 28 ANNEXE 5 : FICHE TECHNIQUE MAÏS.......................................................................................................... 29 ANNEXE 6 : FICHE TECHNIQUE RIZ ............................................................................................................ 30 ANNEXE 7 : FICHE TECHNIQUE MANIOC-PATATE-POIS CONGO ........................................................................ 31 ANNEXE 8 : FICHE TECHNIQUE BANANE ..................................................................................................... 33 ANNEXE 9 : FICHE TECHNIQUE JARDIN CREOLE MULTIPLE ................................................................................ 34 ANNEXE 10 : FICHE TECHNIQUE JARDIN CREOLE A BASE DE CAFE....................................................................... 36 ANNEXE 11 : FICHE TECHNIQUE JARDIN CREOLE A BASE DE CACAO .................................................................... 38 ANNEXE 12 : FICHE TECHNIQUE APICULTURE ............................................................................................... 40 ANNEXE 13 : FICHE TECHNIQUE VACHE LAITIERE & FOURRAGES ...................................................................... 41 Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page2 ANNEXE 14 : INNOVATION RIZ (SRI)........................................................................................................ 42 Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page3 I. INTRODUCTION Le Ministère de l’Agriculture, des Ressources Naturelles et du Développement Rural (MARNDR) d’Haïti met en œuvre depuis quelques temps un mécanisme innovant d’incitations agricoles destiné à promouvoir l’adoption de technologies agricoles en vue d’améliorer les services d’appui agricole locaux. Sur la base des leçons apprises des différents programmes, le Gouvernement d’Haïti et la Banque Mondiale se sont accordés pour développer une opération similaire dans le cadre du RESEPAG 2, qui a pour objectif de contribuer au renforcement de l'accès au marché aux petits producteurs et la sécurité alimentaire dans les zones d’intervention des départements du Centre et du Sud. Il s’agit donc à travers le RESEPAG-2 de de diffuser des innovations permettant l’augmentation durables de productivité agricole et de la résilience au changement climatique. Le mandat de la consultation consiste : en la/l’.  Révision des paquets techniques déjà identifiés et caractérisation de ceux potentiellement diffusables;  Vérification au sein de la liste d’innovations inventoriées par la Direction de l'Innovation, pour voir si certaines d’entre elles ne pourraient pas servir pour développer des paquets techniques. Il verra éventuellement comment correctement présenter / vulgariser/tester/voire adapter ces fiches d’innovation au niveau des Champs-Écoles-Paysans (CEP).  Identification et analyse de nouvelles technologies/paquets techniques agricoles à intégrer dans le menu, particulièrement en relation avec les investissements et biens pérennes/durables à échelle de l’exploitation agricole familiale (y compris ceux pouvant porter sur la production animale), et pouvant renforcer la résilience des écosystèmes et des moyens d'existence ruraux face aux impacts du changement climatique.  Formulation de recommandations sur l’association éventuelle et l’éventail des différents paquets technique à proposer dans une même zone.  Formulation de recommandations sur les paquets techniques plus innovants pouvant être testés en CEP la première année et éventuellement diffusés la deuxième année.  Relevé des principaux facteurs pouvant bloquer l'application de ces nouvelles technologies.  Pour chaque technologie/paquet technique agricole (cultures pérennes et investissements et biens pérennes/durables), le consultant fournira les informations suivantes : o Caractérisation de la technologie/paquet technique agricole : modèles, espèces, caractéristiques, dimensions, éléments constituants, saisonnalité, etc. ; o Zonage des zones d’application des paquets techniques avec leur représentation sur une carte ; o Prix unitaires des différents éléments constituants ; o Identification des fournisseurs potentiels et localisation ; Dans le cas des équipements, vérifier in situ si les fournisseurs qui seront capables d’assurer leur pérennité sont présents (ex : présence de services de réparation ou de fourniture de pièces de rechange); o Besoin d’assistance et formation technique connexe ; o Durée totale nécessaire pour sa mise en place; o Évaluation par simulation de la pertinence économique de la subvention du paquet technique (retours sur investissement en comparaison de la situation d’origine, qu’il faudra parfois calculer sur plusieurs années en ce qui a trait aux équipements) ; o Bénéficiaires potentiels : proposition de critères d’éligibilité (hormis ceux indiqués dans le manuel d'incitations); proposition d'incitations pour les futurs fournisseurs de services (ceux qui bénéficieront par exemple d’une pompe d'irrigation) et éventuellement des paquets techniques pour les futurs bénéficiaires de services; o Proposition de pourcentage de subvention et contrepartie du bénéficiaire ; et détermination de la partie subventionnée et de la contrepartie (en cash ou en nature); Ces interventions se déroulent dans un contexte globalement précaire du secteur agricole caractérisé une faible gouvernance, l’absence de financement, l’exiguïté des exploitations agricoles, (0,9 ha en moyenne), la faiblesse des infrastructures agricoles, l’absence de recherches et d’innovations, la forte ouverture de Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page4 l’économie nationale, la baisse accrue de la fertilité des sols, le changement climatique etc. Le secteur affiche le niveau performance le plus faible de la région avec une productivité de la terre de 563US/ha et d’une rémunération annuelle de 200 US par actif contre 12 fois1 plus en République Dominicaine L’agriculture haïtienne n’est pas compétitive malgré des avantages comparatifs pour certains produits sur certains marchés tant nationaux qu’internationaux et n’arrivent pas non plus à jouer son rôle d’entrainement dans l’économie nationale ainsi que dans la préservation durable des ressources naturelles. Le projet RESEPAG2 cible des zones de deux grandes régions : le Centre et le Sud. Toutes deux présentent une grande diversité en termes de milieux de production. Le Centre a de sérieux atouts commerciaux pour s’être borné avec trois départements (Nord, l’Artibonite, Ouest) ainsi qu’avec des zones frontalières de la République Dominicaine. Le Sud est aussi une grande région économique avec des certains échanges avec les Nippes, la Grande Anse et l’Ouest. Rappelons que la situation de région du Sud longtemps considéré comme l’un des greniers agricoles du pays a été sévèrement touchée lors de l’ouragan Matthew en 2016. Des pertes énormes ont été enregistrées au niveau des structures de production et de l’élevage. Elles sont La FAO a estimé à 70%, le pourcentage des arbres détruits dans les systèmes agroforestiers. Le tableau suivant présente les axes concernés par cette présente étude, les localité,, les caractéristiques agro écologiques ainsi que quelques atouts Tableau 1 : Zones concernées, caractéristiques agro écologiques et atouts Axes d’intervention Cayes -Camp Perrin Zones 4eme section Laborde a la 1ere section Levy 2eme section Champlois et 3eme section Tibi  Lestage, Robert, Melon, dory, Desrodières et Clonard  ,   ManicheCavaillon HincheMaissade Caractéristiques et atouts de la zone Clonard, Berci, la plaine de Cavaillon (Matineau, Félix, Bacadet, Christine, Delmas …) 1ere section Juanaria : Pandiassou, Savane Baptiste 1ere section Juanaria : Lahaille, Salmory, passé Narang, passe bonbon, canot 1ere section Savane Grande, localités : Deomba, Severine, Bassia, Source igname, Selpetre, Haut Chêne, Haudon, Dodio 3eme section Hatty, localités : Tisous, bedenal Maïssade, 2eme section Narang, Localités : Madressy, Lassolabe, Doboipin, Locapa, Laric.           Plaine et humide irriguée (par le périmètre d’Avezac), zone de culture du haricot, du maïs et des maraichères Zones de montagne humides et semi-humides avec la présence d’une couverture arborée plus ou moins importante zones de montagne humides, semi-humides, plaine humides. Présence d’une rivière, présence des petits systèmes irrigués (Desrodières, dory, Robert, Clonard). Zone de montagne humide et semi-humide, Zone de plaine humide Présence des rivières (Maniche et de Cavaillon). Zones de montagne semi Ŕhumides, Présence des lacs collinaires. Zone semi-humide Présence d’un petit système irrigué. Présence des rivières et 2 lacs collinaires. Zone humide Zone riche en eau, traversée par environ quatre(4) rivières (rivière Gras, rivière Fond Bleue, Rio flio, rivière Canon), sol à forte potentialité agricole, Zone de montagne, Présence des cassaveries (au moins trois) qui transforment le manioc Zones de montagne Source : RESEPAG 1 Geert van Vliet, (2016), Une étude exhaustive et stratégique du secteur agricole/rural haïtien et des investissements publics requis pour son développement : « Chapitre 14. Gouverner l’agriculture haïtienne autrement ? », 26p Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page5 II. LES PAQUETS TEHNIQUES RETENUS 2.1 Vers le développement des systèmes durables Il est unanimement reconnu que le jardin créole est le système prédominant au niveau des systèmes de productions haïtiens. Ces systèmes ont toutefois atteint certaines limites, en témoigne la recrudescence en Haïti de nouvelles maladies affectant des cultures vivrières, céréalières et fruitières. Les principales causes évoquées par les spécialistes sont la dégénérescence variétale et aussi les changements climatiques. En plus de ces problèmes, on devra composer avec l’exiguïté des exploitations agricoles familiales. Le jardin créole apparait donc comme incontournable dans toute stratégie d’amélioration durable de la sécurité alimentaire et de l’économie des familles rurales. Dans cette situation complexe, il convient, en outre d’outiller, les producteurs pour une gestion rationnelle et écologique de leurs faibles surfaces disponible avec une densification intelligente des cultures et en minimisant la concurrence pour les éléments nutritifs du sol et la lumière, donc l’optimisation des horizons exploitables du sol ainsi bien que des différentes strates agro-écologiques. D’autre part, d’une manière générale, la variable fertilité n’intègre pas forcément la fonction de production des producteurs pays. L’utilisation des engrais est réalisée sans au préalable une analyse de sol qui permettra de bien ajuster le dosage en fonction du besoin de la culture en question et des éléments nutritifs déjà disponibles dans le Sol. La fabrication et l’utilisation de compost restent sommaires. La jachère qui était pratiquée autre fois n’est peu faisable aujourd’hui vu l’exiguïté des tailles des exploitations agricoles. Il faudra donc bien accompagner les bénéficiaires dans le choix des espèces, des assolements et rotations culturales ainsi que la production de compost. En tout temps il faut chercher à une réaliser une gestion conservatoire des ressources (eau, sols) et le maintien de la fertilité de sol. Il s’agit aussi de considérer l’environnement économique global notamment la dynamique agroindustrielle et de marché en cours au niveau des régions. Dans le Sud, par exemple, considéré jadis, comme l’une des principales régions agroindustrielle du pays, de nombreuses opportunités de transformation se présentent aujourd’hui. Citons : des laiteries, des ateliers de fabrication de miel, des cassaveries, des usines de mangues séchées. Divers micro-projets financés dans le cadre du RESEPAG I concernant des produits transformés dont le manioc. D’autre part, dans la zone de Moreau, Commune de Torbeck, limitrophes de camp-Perrin, aura lieu bientôt la construction d’un Micro-parc industriel. Ce micro-parc financé pour l’union européenne, disposera de trois entreprises assurant : la fermentation de cacao, la transformation de produits séchés, de jus de fruits et la transformation de miel. Cette dynamique d’agro-industrie offre un potentiel de débouchés réels pour certains produits. Il parait judicieux de promouvoir les paquets techniques en lien à ces opportunités. D’un autre coté s’agissant d’aboutir à des systèmes de production durables, une intégration intelligente d’agriculture et élevage apparait incontournable. Deux nouveaux paquets sont proposés en ce sens : les vaches laitières et l’apiculture. Cela permettra, en plus de la diversification des revenus familiaux à contribuer l’amélioration de la fertilité des sols et de la productivité agricole. La présence des abeilles va faciliter la pollinisation des espèces végétales. Aussi, la rentabilité des paquets a été évidemment un critère de sélection incontournable. Pour les systèmes pérennes, agroforesterie, agropastoraux et la pompe d’irrigation, des projections ont été faites sur 5 ans. La base de comparaison fut les 563/us considérés comme la productivité moyenne/ha des systèmes de production haïtiens. Il s’agira de permettre aux producteurs l’accès à du matériel végétal ou animal et qualité et performant et aussi de les accompagner techniquement afin qu’ils puissent adopter des pratiques culturales durables. 2.2 Principaux paquets et zones potentiel d’application Les paquets techniques retenus sont une résultante des différentes expériences issues des projets de PMDN, de RESEPAG, des missions d’experts, des travaux réalisés par l’Alliance Agricole Internationale Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page6 (AAI) dans le Plateau Central, de nos observations et de nos échanges sur le terrain avec des différents acteurs. En absence de recherches et d’innovations structurées sur le terrain, il apparait difficile d’aboutir à des paquets rigoureusement éprouvés. Ainsi, nous avons tenu compte de la base technique globale du pays et de quelques rares activités de recherches et d’innovations réalisés au niveau national ainsi que des référentiels techniques existants dont certains sont en cours d’expérimentation au niveau des jardins écoles « Champs-paysans ». Les paquets sont divisés trois grands groupes (voir tableaux 2 et 3 cidessous). Tableau 2. Listes des paquets techniques retenus Types de paquets techniques Catégorie Cultures annuelles Systèmes agroforesterie Systèmes agropastoraux Piment Oignons Tomate Haricot Maïs Banane Manioc Patate--Pois Congo Riz Pompes irrigation Agroforesterie multiples (Forestiers+fruitiers+igname+anan as) Agroforesterie caféier (banane, Pois Congo, cacao, forestiers+fruitiers+ananas) Agroforesterie cacaoyer (banane, Pois Congo, cacao, forestiers+fruitiers+ananas) Vaches laitières+parcelles Fourrages Apiculture Département et axes d'intervention Sud Plateau-central Cayes-Camp Perrin X X X X X X X X ManicheCavaillon X X X X X X X X X Hinche-Maïssade X X X X X X X X X X X X - X X - X - X X X Les tableaux 3ci-dessous indique les zones d’applications des paquets au niveau des axes.. Tableau 3 : Zones d’application des paquets Axes d’intervention Cayes -Camp Perrin ManicheCavaillon HincheMaissade , Zones Paquets possibles 4eme section Laborde à la  Piment, oignon, tomate, haricot, maïs, Manioc1ere section Levy Pois-Congo, Banane Pois-Congo, Vache+fourrage 2eme section Champlois et  Jardin Créoles Multiples, Jardin créole cacaoyer, 3eme section Tibi Vache+Fourrage, Apiculture Lestage, Robert, Melon,  Jardin créole multiple, Jardin créole caféier, Jardin dory, Desrodières et Clonard créole cacaoyer, Vache Fourrage, Apiculture, Manioc-Pois congo Piment, oignon, tomate, haricot, maïs, Manioc-Pois-Congo, Banane Pois congo Clonard, Berci, la plaine de Cavaillon (Matineau, Félix, Bacadet, Christine, Delmas …) 1ere section Juanaria : Pandiassou, Savane Baptiste 1ere section Juanaria : Lahaille, Salmory, passé Narang, passe bonbon, canot 1ere section Savane Grande, localités : Deomba, Severine, Bassia, Source igname, Selpetre, Haut Chêne, Haudon, Dodio 3eme section Hatty, localités : Tisous, bedenal Maïssade, 2eme section Narang, Localités : Madressy, Lassolabe, Doboipin, Locapa, Laric.  Banane-Pois-Congo, Vache+fourrage, motopompe. Manioc-Pois-Congo, apiculture riz,  Piment, oignon, Manioc-Pois-Congo, Banane PoisCongo, Vache+fourrage, motopompes  Piment, oignon, Manioc-Pois-Congo, Banane PoisCongo, motopombe, haricot,  Jardin Créoles Multiples, Apiculture, Manioc-PoisCongo, Banane Pois-Congo Jardin Créoles Multiples, Apiculture, Manioc-PoisCongo, Banane Pois-Congo Jardin Créoles Multiples, Apiculture, Manioc-PoisCongo, Banane Pois-Congo Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page7 Le tableau 4 ci-dessous indique de manière plus détaillée les localités d’application des paquets dans la région du Sud. Tableau 4: Application détaillée des paquets dans le département du Sud Cavaillon Commune Section Localites 1e Bedeau Section Grand place Custine 2e Clonard Section Bercy Grand-Dieu 3e Gros Marrin Section Lasource Bonne-Fin 4e Morne piron Section Plaine Ma Haricot Maïs Riz X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Camp-Perrin Cayes 2e section 3e Section Laval Dubasson Codere Banatte M.P.P. congo X X X X X X X Agrom Café Cacao Vache Apiculture ultiple X X X X X X X X X X X X X X X X Maniche Desrodiere Melon/Generesse Rambeau 3e Lestage Section Aquier Ti-melon Morency Vilou 1e Lepine Section Anadere Robert Lamondrie 2e Dory Section Morency Glome Commune Section Localites Rolin L'etang lachaud 1e Mersan section Vachon Sauvaud Trouillard Levy Maillou 2e Catiche section Champlois Maceline 3e Section Rhee Moto Banane pompes X Maraichers X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x x x X X X X X X X X X X X X X X X X X X x x x X X X X x x x x X X X X x x x Source : Élaboration à partir du travail de terrain réalisé par l’équipe CA17 2.2.1 Les cultures annuelles 2.2.1.1 Les Maraichers Ce groupe regroupele piment, Oignon et la tomate(annexe 1, 2 et 3). Ces cultures seront développées en monoculture autour des lacs collinaires, des points d’eau et des rivières et des systèmes irrigués. Le producteur pourra obtenir deux récoltes par an. D’une manière générale, les producteurs ont une certaine maitrise des itinéraires de ces cultures. Les semences sont fournies par des entreprises formelles du pays. A priori elles sont de qualité acceptable. \ Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page8 Ce sont des cultures relativement performantes avec des valeurs ajoutées très intéressantes. Les couts de mise en valeur d’un hectare pour l’oignon, la tomate et le piment sont respectivement 82490 gdes, 115150 Gdes, 109300 Gdes procurant des Valeurs Ajoutées annuelles respectivement de 130220 Gdes, 249700Gdeset 165400 Gdes. Elles sont réalisables au cours des campagnes de printemps et d’automne. Ce qui permet d’avoir deux productions annuellement. 2.2.1.2 Le haricot en culture pure Ce paquet (annexe 4) vise la vulgarisation de variétés de haricot à haut rendement et résistantes à certaines maladies foliaires (mosaïques commune et dorée). Il concerne principalement une population baptisée LORE 87 avec des lignées (LORE 24, LORE249, 254, 391, 390, 566) développées par ORE. Cette population est adaptée aux différentes conditions agro écologiques. On obtient des rendements valant le double (0.8t à 1.5t) de ceux fournis par d’autres variétés locales. Le cout de production pour un hectare est de en œuvre du paquet est de 53625 Gdes. Sa Valeur Ajoutée totale annuelle pour les deux productions possibles est de 117750 gourdes. Ce paquet cible principalement des producteurs de semence de l’axe Cayes-Camp-Perrin. Ces derniers sont souvent sollicités par des institutions procédant régulièrement à des distributions de semences au niveau national. Aussi, il y a une grosse demande au niveau régional. Très peu de producteurs procèdent à des sélections de graines à semer au cours de la campagne suivante. Ainsi, ils recourent aux marchés au moment des plantations. 2.2.1.3 Le maïs en culture pure Ce paquet (annexe 5) vise la diffusion de variété de maïs à haut rendement dans les zones irriguées des axes Cavaillon-Maniche et Cayes-Camp-Perrin. Toutes ces variétés proviennent des processus d’adaptation et ou de recherches réalisées dans le Sud particulièrement. Les principales variétés proposées pour ce paquet sont le HP, le Chicken corn et la Maquina permettant d’obtenir des rendements allant de 3 à 4.5 tonnes en conditions paysannes. A l’instar du haricot, il existe un débouché réel pour ces producteurs de maïs tant qu’avec des institutions de distribution de semences qu’avec des producteurs régionaux. Le cout pour un hectare est de 48950 gourdes. La Valeur Ajoutée pour une année avec deux récoltes est de 73500 gourdes. A l’instar du paquet haricot, celui-ci vise aussi des producteurs de semence permettant ainsi de contribuer à la satisfaction d’une énorme au début des différentes campagnes agricoles 2.2.1.4 Le riz en culture pure À Maniche,principalement dans l’axe Cavaillon Maniche principalement dans les localités de Custine, Melon, Robert, Lamondrie, Glome. La variété M8 est très appréciée par les agriculteurs. Le cout du à l’hectare est de 54875 gourdes et la Valeur Ajoutée générée par récolte est de 57625 gourdes, soit 11552o gourdes par an (annexe 7). En termes d’innovations nous proposons de tester le « Système de Riziculture Intensive (SRI) » annexe 14. Cette méthode de culture est basée sur 5 principes fondamentaux : o Le repiquage de plants jeunes à deux feuilles o Le repiquage brin par brin espacé de 25x25cm2 ou plus o L’utilisation de minimum d’eau o Le sarclage précoce (15jours après repiquage) et fréquent (tous les 10-15 jours) avec la sarcleuse conique o Et l’utilisation de fertilisation organique Le SRI permet de produire plus tout en utilisant moins : plus de production avec moins de semences, moins d’eau et moins d’engrais. Ce paquet en tant que telle constitue une innovation à tester dans le Sud notamment à Christine et dans les lagons de Cavaillon. Il a été déjà expérimenté en Haïti dans la Plaine du Cul de Sac dans le projet Winner avec des résultats très performants : 12 tonnes de rendement à l’hectare.Le cout du paquet est de 69825 par hectare. Avec deux récoltes la valeur ajoutée annuelle serait e de197850 gourdes. Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page9 2.2.1.5 L’association Manioc-Patate-Pois Congo Le paquet manioc Pois-Congo a un potentiel de développement. Il est adapté notamment aux zones de plaines, de basses montagnes humides et semi-humides. Si les atouts économiques et alimentaires du manioc sont reconnus, cette culture peut contribuer à la baisse de fertilité des sols. La production d’une tonne de racines enlève au sol 15 Kg d’éléments fertilisants (surtout l’azote (N) et la potasse (K). L’association du manioc avec le Pois-Congo, une légumineuse vise donc à chercher une certaine compensation. La patate douce est intégrée dans ce paquet. Grace à sa végétation rapide, l’horizontalité prédominante de son appareil aérien et son double enracinement, elle est a une capacité énorme pour protéger le sol diminuant ainsi l’évapotranspiration.Une technologie d’amélioration des rendements de la patate est déjà bien connue dans le pays. Elle a été développée et diffusée dans plusieurs régions du pays par le programme spécial de sécurité alimentaire (PSSA) devenu actuellement programme national de sécurité alimentaire (PNSA) mis en œuvre par le MARNDR avec l’appui technique et financier de la FAO. Le paquet propose un ensemble d’innovations applicables dès la première production comme la culture sur billon, le traitement des boutures afin de faciliter une bonne reprise, le traitement aux phéromones de la patate contre le cylas formicarius. D’autres innovations comme la conservation après récolte des tubercules de manioc dans le sol seront testée en champs écoles paysans. Le cout à l’hectare est de67600 gourdes. La valeur ajoutée Annuelle escomptée est de 103 650 Gdes. 2.2.1.6 La banane en culture pure On retrouve la banane dans tous les étages écologiques mais surtout en plaines et montagnes. La banane est actuellement l’une des cultures alimentaires les plus vulnérables au niveau des systèmes de production en Haïti. Les plants sont peu résistants aux charançons et aux nématodes. Les producteurs n’ont pas d’accès aux drageons de qualité, ce qui implique un faible rendement à l’hectare actuellement. Pour prévenir les risques liés aux maladies, il est recommandé d’utiliser dans un premier temps des drageons issus de la communauté où la banane va être plantée, voire même une possibilité qu’ils soient fournis par le bénéficiaire même. Dans un second temps, on pourra utiliser des drageons issus de la méthode PIF espérant que certains fournisseurs s’adonneront à cette technologie.Le cout à l’hectare est de 115380 Gdes. Sa Valeur Ajoutée est 143 820 Gdes. Dans ce paquet nous proposons certaines bonnes pratiques culturales dont la culture en ligne, la production des drageons de banane sous terre afin de faciliter la reprise, l’utilisation de la cendre au niveau des trous de banane afin de permettre la disponibilité en potassium, calcium, magnésium et phosphore pour la banane. La production des rejets par la méthode PIF est à expérimenter au niveau des champs écoles paysans 2.2.1.7 Les motopompes Les paquets techniques relatifs aux cultures annuelles sont tous réalisables avec l’irrigation. Dans le Plateau Central, l’irrigation par pompage est possible autour des lacs collinaires, des rivières et quelques points d’eau. Mais l’utilisation des pompes est très peu répandue. Dans le Sud, au niveau des deux grands axes du Sud Cavaillon-Maniche et cayes Camp-Perrin, il existe divers petits systèmes permettant ainsi l’arrosage des parcelles par gravité. La nappe exploitable pour l’irrigation se situe aussi à plus de 50 pieds. Ainsi, l’irrigation par pompage est très rarement pratiquée sur l’axe Cayes Camp-Perrin. Par contre quelques planteurs utilisent des pompes sur les berges de la rivière Cavaillon. Le paquet technique pompe pourrait être appliqué pour les cultures annuelles au cours de la période sèche, généralement novembre-avril. Les pompes de 3 pouces à essence sont les modèles les moins coûteux (24000-80000 Gdes). Elles peuvent aspirer l’eau jusqu’à une profondeur de 20 pieds. Plusieurs marques à savoir Vikyno, Koeler, Honda, Atlas, Robien sont présentes sur le marché.Il faut ajouter des accessoires comme hose d’aspiration, Hose de refoulement, crépine etc. Les tuyaux de refoulement doivent permettre Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page10 de conduire l’eau jusqu’à 150 pieds au moins. Le prix du tuyau (3’’) flexible est de l’ordre de 200 Gdes par pied. Le cout global du paquet est d’environ 90 000 gourdes. Selon les informations recueillies sur le terrain, la pompe peut irriguer en moyenne un hectare par jour pour environ 8 heures de de travail. Le cout du service d’arrosage est en général fixé suivant le cout du galon d’essence. Le producteur achète son essence et le fournisseur l’utilise jusqu’à épuisement pour arroser la parcelle du producteur. Donc en considérant, les 189 gourdes, le cout du gallon d’essence est de 189, le fournisseur dégagera pour sa journée de travail 756 gourdes. En considérant que la pompe sera utilisée pendant environ 100 jours en moyenne, la marge nette dégagée par le bénéficiaire serait de 45500 gourdes par an. Des dépenses de 2500 gourdes en moyenne seront effectuées mensuellement pour la maintenance de la pompe. Sur le marché, diverses entreprises de Port-au-Prince dont Agrotechnique, Automeca, Murat Excellent, Charles Féquière vendent des pompes de différentes dimension et de À Hinche Dans le Sud Timo multi Services, Agro Services et Jardin Méridional vendent ces pompes. Parmi les entreprises rencontrées seule Jardin méridional déclare disponible à offrir un accompagnement pour l’utilisation et la maintenance des motopompes. Ils ont déjà élaboré en ce sens un manuel de gestion. 2.2.2 Les systèmes agroforestiers 2.2.2.1 Les jardins créoles multiples Comme son nom l’indique ce paquet est la parcelle appelée couramment le jardin créole haïtien. De ce fait le producteur y plante de nombreuses espèces vivrières, fruitières, céréalières et forestières. Autant dire le choix des associations de culture est dicté suivant l’objectif de production du producteur. Il n y a dons pas de formule arrêtée. La logique dans tout cela : est l’optimisation de la parcelle avec des cultures complémentaires et en cherchant à minimiser toute concurrence. Dans ce modèle, on propose une association de Pois Congo, d’igname, d’ananas et de Forestiers et de Fruitiers. Toutes ces cultures seront plantées avec des distances règlementaires devant permettre de bien gérer la lumière au niveau de la parcelle. Dans le cas de parcelles en pente l’ananas est planté sur courbe de niveau. Bien entendu le producteur pourra y ajouter d’autres cultures non comprises dans le paquet mais avec un regard technique de l’accompagnateur. Le cout à l’hectare est de 143050 Gdes. Le calcul de la Valeur Ajoutéepour les cultures annuelles à subventionner par le RESEPGA est de 90700 Gdes. Autant dire on ne prend pas à compte les revenus que procureront les espèces fruitières et forestières au cours des 15 prochaines années. Dans ce paquet les innovations proposées concernent la culture du Pois Congo sur billon et l’utilisation des semenceaux d’igname issus de la technique miniset. 2.2.2.2 Les jardins créoles à base de café Le scolyte et la rouille sont les deux principales pestes qui affectent la production caféière haïtienne qui peine actuellement à satisfaire la demande nationale. L’absence de paquets techniques adéquats constitue l’une des causes de l’agonie actuelle de cette production. Si certaines actions intégrées ont permis de diminuer l’incidence du scolyte sur le rendement caféier, la lutte contre la rouille reste le défi à relever. L’utilisation de variétés résistantes à la rouille et la lutte intégrée restent la stratégie la plus efficace pour lutte contre ce fléau. Dans ce paquet, il est proposé de l’utilisation des variétésCatimor ou Blue Mountain. Ces variétésont été repérées au niveau des plantations caféières haïtienne comme étant celle sayant le seuil de tolérance à la rouille le plus élevé. Aussi ces variétés rentrent en production assez précocement (dès 2 ans). Il s’agira donc de développer de nouvelles plantations. Du coup, des techniques modernes de production et de gestion des parcelles caféières seront adoptées. Des espèces forestières et fruitières seront utilisées comme abris permanents alors que la banane et le Pois Congo comme abris provisoires. Le producteur pourra aussi y intégrer d’autres cultures vivrières et ou céréalières. Tous ces éléments sont plantés dans le système suivant des distances règlementaires devant diminuer la concurrence entre les espèces et devant permettre à terme une meilleure gestion de la lumière dans le jardin caféier. Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page11 Ce modèle de production constitue en soi une innovation. Il doit permettre d’obtenir un rendement moyen de 800 kg à l’hectare, soit trois fois plus que le rendement actuel. Le cout de mise en valeur d’un hectare est de 268 087.5 Gdes. Ce système et la valeur ajoutée moyenne annuelle calculée pour les 5 premières années d’installation est de 103882 Gdes. Au-delà de 5ans le revenu moyen escompté est d’au moins 180000 Gdes et ce, pour une période d’au moins de vingt ans sans de nouveaux grands investissements 2.2.2.3 Les systèmes agroforesterie à base de cacao Avec cet intérêt croissant pour le cacao au niveau du marché mondial, la production cacaoyère d’Haïti, fort de son patrimoine génétique de qualité dispose d’un potentiel de développement énorme. Cependant, pour être compétitif sur les marchés de niche, le développement de cette production nécessite l’accès à du matériel végétal de qualité et productif ainsi que des techniques de production et de gestion garantissant la durabilité des systèmes cacaoyers. Ce paquet vise l’installation de nouvelles plantations. Ce qui cadre bien avec la situation de la filière dans le Sud. Cette région n’est pas une grande zone de production. Ce qui facilite donc l’installation des parcelles suivant les standards requis et laisse augurer à termes une production cacaoyère compétitive. Le cacao sera associé avec des arbres permanents comme le Sarman, le Sucrin, le Cèdre et quelques fruitiers (avocats, corossol, orange amère). La banane, le Pois Congo serviront comme abris provisoire. Le cacao exige au moins 60% d’ombre au démarrage. Il est donc important de planter au moins 6 mois à l’avance ces abris avant le cacao. Il est souhaitable d’utiliser des plantules de cacao greffées avec des cultivars rigoureusement sélectionnés au niveau local, donc idem de maladies et pouvant produire au moins 1 kg par pied (30 cabosses) par récolte. Signalons que la moniliose et le phytophtora sont deux maladies destructrices qui ont déjà fait des ravages au niveau des cacaoyers de certains pays mais qui n’ont pas été encore repérées en Haïti. Il s’agira donc d’être vigilant au processus de sélection et de production des plantules cacaoyères par les fournisseurs Le cacao offre l’avantage de produire une production précoce (18 mois contre 4 ans avec des plantules issues de semences) et potentiellement un rendement d’au moins 1000 kg/ha contre 250kg actuellement si le processus de sélection a été rigoureusement réalisé. Bien entendu, à l’instar du système caféier, le producteur pourra aussi intégrer d’autres cultures dans sa parcelle. Le cout d’installation de la parcelle est de 263385 gourdes par hectare. La valeur ajoutée moyenne pour les 5 premières années est de 162062 Gdes. Le système cacaoyer peut fournir 25 ans de bonne production. La valeur ajoutée annuelle durant cette période est d’au moins 200 000 Gdes. 2.2.3 Les systèmes agro-pastoraux. 2.2.3.1 L’apiculture Le paquet apiculture rentre dans la stratégie de diversification de l’économie des familles rurales. Les abeilles étant un bon pollinisateur, sa présence contribuera à l’augmentation de la productivité des systèmes de production et leur durabilité. Ce paquet a l’avantage de ne pas nécessiter de beaucoup d’espaces et peut intégrer n’importe quel système agroforesterie (multiple, café, cacaoyer) ou peut être placé à proximité de la résidence du bénéficiaire pourvu qu’il y existe des plantes mellifères. Ce paquet intègre aussi la production de plantes mellifères afin de s’assurer à terme de la disponibilité de pollen dans le rayon de circulation des abeilles. Les bénéficiaires de ces paquets devront aussi se distancer d’un rayon de 2km en moyenne pour éviter des compétitions entre les abeilles pour les pollens, ils doivent aussi disposer d’espaces (1600m2) pour planter environ 200 espèces mellifères (campêche, quenepe, mangue) aux environs du rucher. Il faut noter que ces bénéficiaires doivent être localisées dans des zones où il y a peu d’utilisation de pesticides. Nous proposons un rucher moderne de 5 colonies par producteur. Le cout d’installation est de 65500 Gdes gourdes. La récolte commence après 12 mois d’installation. La marge annuelle escompté est de revenu moyen escompté est de 36340 Gdes par an. Une colonie de miel a une durée de vie illimitée pourvu que la reine soit renouvelée annuellement. Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page12 La menace pour le miel est le varroa, cependant il existe certaines méthodes de lutte permettant de diminuer ses incidences sur le rendement des abeilles. 2.2.3.2 Vache laitière+fourrages Pour une meilleure complémentarité de l’élevage et de l’agriculture voire de l’agro-industrie, il proposé la promotion des vaches laitières dans des habitations se situant à proximité des laiteries. Il existe au niveau des deux axes (Maïssade, Cayes, Camp-Perrin) des agents du réseau intervèt en mesure d’assurer les soins vétérinaires. En absence de l’existence de vraie vache laitière, il est proposé d’acheter des vaches de race créole âgées de deux ans max. Au niveau des régions, il existe des taureaux de race laitière dont Zébu et Bwonswiss pouvant avec lesquels pourront croiser ces vaches créoles afin d’améliorer leur rendement laitier. Le bénéficiaire de ce paquet doit aussi disposer d’un minimum de 1600m2 afin d’installer une parcelle de production de fourrages devant servir une partie d’alimentation pour la vache. Les déchets de ces vaches pourront être utilisés aussi la fabrication de compost pour des besoins de fertilisation des parcelles des producteurs de la région globalement (bénéficiaire ou non de RESEPAG 2). L’investissement initial est de 40350 Gdes. Le revenu moyen escompté pour une période de 5 ans est de 40004 Gdes. Nous considérons que la vache va consommer toute la production fourragère de la parcelle. Les valeurs marchandes de la vache mère et des deux veaux sont aussi incluses dans cette estimation de revenu. La technique d’ensilage est une innovation à tester. Cela contribuera à résoudre l’indisponibilité d’aliments dont font face les éleveurs au moment des périodes de sécheresse. Il faudra aussi tester au niveau des CEP l’introduction de trois variétés fourrage : éléphant blanc, éléphant rouge et C15 réputée pour leur haut rendement et leur adaptation à la sécheresse. ll existe actuellement dans le Sud diverses tentatives d’amélioration du cheptel bovin. Ces acteurs manifestent un grand intérêt pour ce paquet et souhaitent se positionner comme fournisseurs. 2.4 Synthèses sur la performance économique des paquets Le tableau suivant fournit de manière plus détaillée la ventilation des incitations par paquet dont les calculs pour les productions végétales sont effectués pour un hectare. Bien entendu, la superficie maximale à subventionner par paquet devra être fixé par le RESEPAG. Les paquets jardins créoles à base de café et de cacao ont les couts les plus élevés. Tableau 4 : Ventilation des incitations par paquet Intrants Paquet Main d'oeuvre Semences/ plantules Piment Oignon Tomate Haricot Cutures Maïs annuelles Riz Motopompe Manioc-Patate-Pois Congo Banane Multiple Jardin Créole Café Cacao Apiculture Agropastoraux Vache+fourrage Aspersion Fertilisant ./soins Equipements 52200 42400 53400 34200 36750 30750 21200 25500 7500 10075 1000 675 32400 41500 18240 7500 8750 18200 3500 5750 3350 1850 2450 5250 38700 58380 34500 42188 57095 4000 1600 26900 43200 75300 192650 173040 7200 2500 0 12000 31250 31250 31250 2000 1800 2000 2000 2000 1050 1250 90000 45750 Services Vaches/ essaim Total 109300 115150 82490 53625 48950 54875 90000 67600 115380 143050 268087.5 263385 7500 65500 35000 40350 Source : Élaboration personnelle Une particularité à signaler dans le cas des paquets cacao et café. Les plantules de café et de cacao ne pourront être plantées qu’à partir du 6e voire 12e mois après l’installation des parcelles (abris permanents et provisoire). Il faudra donc tenir compte de cet aspect dans la mise en œuvre. Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page13 Une tentative de comparaison des résultats économiques de ces paquets par rapport à la valeur2moyenne nationale de la productivité des systèmes de production met en relief le niveau de performance de ces paquets. Les paquets maraichers, riz, la Banane-Pois Congo et le cacao affichent les résultats les plus élevés. Tableau 5 : Comparaison des résultats économiques des paquets avec la productivité moyenne des systèmes de production haïtiens actuels Paquet Piment Oignon Tomate Haricot Cutures Maïs annuelles Riz Motopompe Manioc-Pois Congo Banane Multiple Jardin Créole Café Cacao Apiculture Agropastoraux Vache+fourrage 2 VA/ha Ratio/Performance moyenne nationale 165400 2.3 249700 3.5 130220 1.8 117750 1.7 73500 1.0 115250 1.6 45500 1.3 103650 2.9 143820 4.1 90700 2.6 103892 2.9 162026 4.6 36450 1.0 40004 1.1 VA/Année agricole 82700 124850 65110 58875 36750 57625 103650 143820 90700 103892 162026 36450 40004 34469 Gdes Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page14 III DE LA MISE EN ŒUVRE DES PAQUETS 3.1.Les calendriers de mise en œuvre En relation avec les possibilités d’irrigation et la répartition de la pluviométrie, nous présentons ci-dessous les calendriers de de mise en œuvre des paquets spécifiquement pour la région du Sud. L’AAI dans le Plateau Central est déjà très avancée sur cet aspect. Tableau : Calendrier de mise en œuvre des paquets dans le Sud Paquet Piment Oignon Tomate Cutures annuelles Haricot Maïs Riz Motopompe Manioc-PatatePois Congo Banane Agro Multiple Jardin Créole Café Cacao Agropastoraux Axe Cav-Man Ca-Camp Cav-Man Ca-Camp Cav-Man Ca-Camp Cav-Man Ca-Camp Cav-Man Ca-Camp Cav-Man Cav-Man J F M A M J J A S O N D Durée 4 mois 3 mois 3 mois 3 mois 3 mois 4 mois Patate 4 mois, P.congo 10 mois Manioc 6 mois 10 mois Cultures perennes Cultures perennes Cultures perennes Perren 10 ans Cav-Man Ca-Camp Cav-Man Cav-Man Ca-Camp Cav-Man Ca-Camp Cav-Man Ca-Camp Apiculture Vache+fourrage Période de préparation de sol-semis Légende Période de récolte Période d'utilisation ou d'application Source : Élaboration à partir du travail de terrain réalisé par l’équipe CA17 En réalité pour certains paquets annuels deux cycles seraient possibles sur une année agricole. Cependant nous avons tenu compte des pratiques actuelles développéespar les agriculteurs en vue de limiter des risques liées au développement de certaines maladies et de certains aléas climatiques. Les paquets agroforesterie peuvent être mise en œuvre soit dans la période Aout-Septembre-Octobre ou Février-MarsAvril. Quant aux motopompes et vaches-fourrages, elles sont applicables pratiquement toute l’année. Par contre pour l’apiculture, il faudra éviter de fournir les essaims au moment des grandes périodes pluvieuses. Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page15 3.2 Critères de sélection des bénéficiaires Les critères d’éligibilité des bénéficiaires sont déjà établis dans le manuel d’incitations du Ministère. Le tableau ci-dessous reprend les critères généraux ainsi que des critères spécifiques à certains paquets. Tableau 6 : Critères de sélection des bénéficiaires  Haricot Être un agriculteur et exploiter des parcelles dans les zones d’intervention prioritaire du programme.  Disposer d’un document d’identification ; sinon se faire identifier par des notables de la zone ;  Résider de façon permanente dans la zone, être bien connu et jouir d’un certain respect dans la zone ;  Accepter d’appliquer le paquet uniquement sur des parcelles localisées en dehors des zones protégées ;  Accepter d’appliquer le paquet uniquement sur des parcelles n’ayant fait objet de conflits;  Avoir une histoire dans la production de la culture de choix ;  Être physiquement en état de réaliser convenablement toutes les opérations culturales nécessaires ; toutefois, une priorité devrait être accordée aux agriculteurs de 18 à 65 ans pour faciliter les jeunes agriculteurs.;  N’avoir pas reçu d’incitations préalables pour le même paquet technique du projet ou d’un autre mis en œuvre par le MARNDR dans la même zone. Avoir parcelle située en zone arrosée Maïs Avoir parcelle située en zones arrosées Général Agroforesterie Être propriétaire de la parcelle. A défaut de titre de propriété, deux notables de la zone doivent attester que le bénéficiaire jouit de plein droit pour exploiter la parcelle ; Vache laitière Apiculture Disposer d’au moins 806 m2 de terre apte à planter du fourrage Disposer d’au moins 1600m2 apte à planter en espèces mellifères 3.3 Les déterminants du projet 3.3.1 Qualité, disponibilité des intrants et services Le PTTA a déjà défini les standards de qualité pour les intrants et les services. Nous complétons ce tableau en révisant les critères sur le café et le cacao ainsi qu’en y ajoutant ceux pour les paquets vachefourrage et apiculture. Tableau 7: Qualité des intrants Intrants ou Services agricoles Plantules Plantule de café variétés : Blue Moutain, Catimor Qualités requises        Plantule de Cacao variété : Trinitario, amenolao, Criollo, forastero         Plantule bien développée, rectiforme avec bourgeon terminal non atrophié, Avoir au moins 6 à 7 paires de feuilles vertes foncées Absence de signes de carence et de maladies ; Age à la transplantation : 5 à 6 mois (au moment de la livraison) ; Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (préférable d’utiliser des supports biodégradables) Medium composé de 3S-2F-2S (3 parts sol-2 part fumier-2 part sable) Plantule greffée bien développée, rectiforme avec bourgeon terminal non atrophié, Age à la transplantation maximum 6 mois au moment de la livraison Feuilles verte foncée, absence de signes de carence et de maladies ; Hauteur au moment de la transplantation: 20 à 30 cm ; Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (préférable d’utiliser des supports biodégradables) Medium composé de 3S-2F-2S (3 parts sol-2 part fumier-2 part sable) Plantule bien développée, rectiforme avec bourgeon terminal non atrophié Feuilles verte foncée, absence de signes de carence et de maladies Age à la transplantation : (au moment de la livraison) : 4 à 5 mois Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page16   Hauteur au moment de la transplantation : 35 à 40 cm Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (préférable d’utiliser des supports biodégradables)  Medium composé de 3S-2F-2S (3 parts sol-2 part fumier-2 part sable)  Plantule bien développée, rectiforme avec bourgeon terminal non atrophié,  Feuilles verte foncée, absence de signes de carence et de maladies ;  Age à la transplantation : (au moment de la livraison) : 4 à 5 mois  Hauteur au moment de la transplantation : 35 à 40 cm Plantule forestière  Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (Essences forestières)  Medium composé de 3S-2F-2S (3 parts sol-2 part fumier-2 part sable)  Bouture suffisamment lignifiée et dépourvue de feuilles  Bouture saine indemne d’attaque d’insectes Bouture d’herbes  Avoir 2 à 3 nœuds variétés : éléphant, guinée,  Livrer 4 à 5 jours après la récolte Guatemala  Préparée à partir de tige d’au moins 2 cm de diamètre  Diamètre de tige : 15 à 20 cm  Poids : 2.5 kg  Issus  Bon état phytosanitaire, stérilisé et traité au fongicide (vydate L) ou autres Drageon banane fongicides apparentés variétés : figue, musqué,  Yeux non atrophiés barrique, grosse-botte  Il faut que les variétés résistantes au « sigatoka noir »  Libre d’insectes et absence de signes maladies  Tenir compte des conditions agro-écologiques au moment de la plantation  Préparé à partir de souche mature dépourvue de maladies et d’insectes  Traité au vydate L ou autres fongicides apparentés Igname : plant traditionnel  Bourgeons terminaux non atrophiés Variété : jaune, guinée,  6 à 8 cm de diamètre au moins français, irale  Poids : 60 à 70 grammes  Diamètre : 3 cm  Traitement au vydate L Igname : miniset  Début de développement des racines et des bourgeons terminaux à la livraison variété : jaune, guinée,  Tenir compte des conditions agro-écologiques de la zone de plantation français, irale  Cayeux dont le noyau est sain Plant d’ananas variétés : Queen ou victoria,  Avoir été Traité aux pesticides appropriés bouteille, pain de sucre, red  Avoir 5 à 6 jours après récolte  De couleur verdâtre spanish, malpure, perolera  Avoir au moins 10 à 12 feuilles Semences, fertilisants et produits phytosanitaires  Taux de germination : 80% minimum Maïs  Taux d’humidité : 13% variétés : Lore 87, chicken  Pureté variétale : 98 % corn,  Pureté spécifique : 99 %  Absence d’impureté  Indemnes d’attaque de pestes (Termites, ravageurs)  Traité contre la rouille, le charbon, les termites et d’autres insectes avec des pesticides appropriés  Taux de germination : 80% minimum Riz  Taux d’humidité : 13% variétés : sheila, la crète,  Pureté variétale : 98% prosequisa 10, TC10,  Pureté spécifique : 99% Juma…  Absence d’impureté  Indemnes d’attaque de pestes (Insectes, ravageurs)  Traité contre la fonte des semis et insectes avec des pesticides appropriés  Pouvoir germinatif : 80% minimum Haricot  Taux d’humidité : 13% variétés : ORE87, salagnac 2000, tinana, xrav40-4, arifi,  Pureté variétale : 98%  Pureté spécifique : 99% icta ligero, DPC-40  Absence d’impureté  Indemnes d’attaque de pestes (Insectes, ravageurs  Variétés résistantes à la mosaïque dorée  Traité contre la fonte de semis (fongicide), la mosaïque dorée (Traité au Gaucho) et les insectes Plantule fruitière (arbres fruitiers) Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page17 Semences de maraichage (tomate, chou, oignon, carotte, betterave, poireau, piment)        Vache Kit Apicole Produits phytosanitaires Engrais (engrais complet, urée) Compost                           Pouvoir germinatif : 80% minimum Taux d’humidité : 13% Pureté variétale : 98% Pureté spécifique : 99% Absence d’impureté Bon étiquetage avec les infos suivantes : la date d’expiration, origine, précaution à prendre Emballage approprié avec spécification technique clairement inscrite sur le contenant Stocké dans des conditions environnementales appropriées Mamelle bien développée Indem de cécité Indem de parasites Pas de pourriture au pied Pas de déformation physique Vache adulte de deux ans au plus Essaim jeune (3 mois max) Seuil de varroa Rayons (couleur jaune claire) Plantes mellifères disponible Point d’eau disponible au moins 600m Espace de placement des ruchers ombragé (50%) Ruchers (type Langstroph) Brosse en poils de soie, Ne fait pas partie de la liste des pesticides interdits (référence en annexe) Bon étiquetage avec les infos suivantes : la date d’expiration, le nom du produit, mode d’utilisation, origine, dosage, précaution à prendre Sac de 100 lb, sac non déchiré, référence format en annexe Engrais granulé Ne fait pas partie des engrais du Programme Spécial de Fertilisants (PSFMARNDR) Spécification technique clairement inscrite sur le sac Stocké dans des conditions environnementales appropriées Avoir au moins six (6) mois de décomposition De couleur noir et sans odeur Sac de 50 kg Mélange de matière décomposée : Légumineuse + Déchet animal + cendre végétal Services agricoles   Labour à traction bovine en plaine       Labour motorisé       En plaine, cette opération se décompose en trois étapes : Labour profond : se fait dans le sens de l’écoulement de l’eau et doit atteindre une profondeur de 15 à 20 cm ; Hersage : ameublissement des mottes pour obtenir une texture fine et un arrangement homogène des particules de sol; Planage : c’est la dernière phase du processus de préparation du sol qui permet de niveler la surface du sol. N.B. Un bon labour comprend donc ces trois opérations et il en résulte un sol nivelé, ameublit sans creux ni dépressions irrégulières. Cette opération se décompose en deux étapes : Le labour profond se fait dans le sens de l’écoulement de l’eau et doit atteindre une profondeur de 15 à 20 cm ; Le hersage ou labour superficiel : cette sous opération consiste en l’ameublissement des mottes pour obtenir une texture fine et un arrangement homogène des particules de sol. N.B. Un bon labour comprend donc ces deux opérations et il en résulte un sol nivellé, ameublit sans creux ni dépressions irrégulières. La préparation du sol en montagne peut se faire de deux manières : La préparation de sol à traction bovine en montagne se fait, dans les zones à faible pente, à une profondeur de 10 à 15 cm en sens contraire de l’écoulement de l’eau, puis un hersage ; Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page18  La préparation de sol à la main : Plus généralement, en zone montagneuse à forte pente, on utilise le « kombite » ou des ouvriers agricoles qui s’opère en deux sous opérations : le désherbage / sarclage / piquage. Le désherbage sarclage se fait à la pioche, le hersage à la houe. Le labour atteint une profondeur de 10 à 15 cm et se fait dans le sens contraire de l’écoulement.  En montagne on ne peut se contenter d’un labour isolé, il est indispensable de mettre en place des structures de conservations de sol dites antiérosives.  La mise en place des structures antiérosives  Types de structures pouvant être érigées :  Rampe vivante;  Clayonnage;  Cordon de Pierre;  Seuil en Pierre sèche;  Structure mixte;  N.B : Il est recommandé de ne pas financer des opérations de labour traction bovine pour des pentes supérieur à 45%. Une pente de 45˚ est considérée comme 100%. Source : MARNDR+ajouts personnels Préparation de sol en montagne Si les semences de maraichers proviennent d’entreprises formelles correspondant aux spécifications définies, ceci est moins évident pour les autres intrants. Pour minimiser les risques de transfert de maladies et garantir un minimum de productivité au niveau des parcelles, il faudra c privilégier les matériels ayant été l’objet d’un minimum de recherches et de sélection et d’adaptation au niveau local notamment productifs et résistants ou tolérants à certaines maladies. Il est souhaitable d’exiger notamment-pour certaines espèces sensibles comme la banane, le café, le cacao de prioriser des intrants issus du département en question. 3.3.2 L’encadrement technique Nous avons tantôt relaté de la faiblesse générale de la base technique agricole nationale. De manière globale les standards techniques de production productive et écologique ne sont pas bien maitrisés tant par les producteurs qu’aussi des techniciens potentiellement encadreurs. De plus,un encadreur donné ne pourra pas détenir à la fois de compétences sur tous les paquets techniques. Un aspect important à signaler. L’un des enjeux des systèmes agroforesterie est la distribution de la lumière au niveau de la parcelle. Tout se joue au moment de l’installation de la parcelle en fonction de sa topographie et de la direction de levée et du coucher du soleil. La disposition une espèce dans un endroit de l’espace sera décidée en fonction de ces paramètres de concert avec le producteur. Il faudra en ce sens un réel travail de formation des encadreurs de terrain et des producteurs. L’accompagnement ne doit pas se limiter à l’installation de la parcelle mais aux cycles des cultures donc allant de la production à la récolte. Pour les systèmes agroforestiers et agropastoraux, l’accompagnement technique devra s’étendre sur une période d’au moins une année. Il faudra donc ans un premier temps réaliser un travail de mise à niveau pour les encadreurs qui toucheront les itinéraires techniques des paquets des cultures annuelles, la gestion des systèmes agroforesterie, l’apiculture et l’élevage. Les expériences en CEP permettront aussi de vulgariser certaines techniques productives et écologiques Nous conseillons, dans le cas de CA17, de confier ce travail d’encadrement plutôt à des structures spécialisées qui mobiliserontelles-mêmes des encadreurs. Ces structures auront le mandat d’accompagner les bénéficiaires (appui technique, formation et suivi parcelles). Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page19 3.3.3 Fournisseursd’intrants et de services Le MARNDR a également défini des critères pour sélectionner les fournisseurs d’intrants et de services. En relation aux paquets agroforestiers et agropastoraux proposés, il convient aussi de signaler quelques critères spécifiques. Tableau 8: Critères de sélection des fournisseurs d’intrants et de services       Général Avoir une compétence confirmée dans la production/fourniture de l’intrant ou du service proposé Respecter le standard la qualité établi pour chaque intrant et services agricoles ; Fournir aux agriculteurs, en quantité et en qualité, les intrants ou services correspondant au montant du voucher « bon d’achat » Fournir aux agriculteurs, au moment de la livraison, toutes les infos pouvant faciliter la meilleure utilisation du produit; Respecter le délai imparti pour la livraison des produits ou services dans la date de validité des Bon d’achat Dans le cas du paquet Vache-Fourrage detenir de géniteurs de race zébu ou Bwon Swis pour assurer l’accouplement des vaches distribuées  Dans le cas de l’apiculture, le fournisseur devrait être capable de fournir le Kit complet ainsi que la formation du bénéficiaire  Transmettre aux OPS, le plus rapidement possible, les vouchers après que les intrants ou services auront été fournis L’AAI dans le Plateau central dispose déjà d’un réseau de fournisseurs d’intrants et de services. Le CA17 dans le Sud peut compter sur un réseau de fournisseurs utilisé par les projets PMDN et RESEPAG1 et aussi d’autres acteurs présents dans le milieu. Tableau 9 : Quelques fournisseurs d’intrant et de services dans le Sud Item Intrants Piment, Oignons, Tomate Engrais, pesticides, pompe aspersion Motopompes Riz Haricot Maïs Banane Pois-Congo Manioc Forestiers./Fruitiers Pois Congo Ignames Cacao café Compost Fourrages Vaches Essaim+équipements Services Production de semences Gestion système agroforesterie Gestion systèmes cacaoyers Production de Riz Apiculture Vache laitière 3 Quelques Fournisseurs Agro-services ; Jardín méridional, SEED Jardin meridional, Timo multiservices Université Note Dame d’Haïti (UNDH) Organisme pour la Réhabilitation de l’Environnement (ORE). fournisseurs locaux Fournisseurs locaux Fournisseurs Locaux Fédération Associations Pour le Développement de les Anglais (FADA) Fournisseurs locaux, 3w production, Association des Producteurs de Fruits du Sud (ASPVEFS) Fournisseurs locaux, Fournisseurs locaux, MP3K AYITIKA Réseaux des Coopératives Caféières du Sud (RECOCAS) Fournisseurs locaux, AYITIKA Fournis par le producteur lui-même Fournisseurs locaux, ASAVIS Association Apicole Haïtienne (AAH), Fournisseurs locaux ORE ORE AYITIKA UNDH AAH Fournisseurs, Gwoupman Sante Bèt (GSB) Association des Aviculteurs du Sud (ASAVIS)3 Actuellement en cours de transformation en une coopérative d’éleveurs Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page20 Cette liste n’est pas exhaustive. Dans tous les cas, une rencontre avec les potentiels fournisseurs pour tous les paquets techniques est nécessaire assez rapidement afin de pouvoir évaluer leurs potentiels réel. Toutefois, dans le cas des intrants, en général les fournisseurs disposent de stocks limités Il faudra donc très tôt contracter avec ces entreprises afin de s’assurer de la disponibilité de ces intrants au moment du besoin. 3.3 Les incitations Le financement du paquet est plafonné selon, les responsables du RESEPGAG, à 1200 us (74400 gourdes). Ce qui implique le projet devra aussi limiter la superficie maximum à subventionner par producteur en fonction du cout du paquet choisi. La préparation de sol, l’acquisition d’intrants et l’appui technique sont les postes clés pour lesquels les bénéficiaires doivent recevoir des incitations. Nous avons regroupé les autres postes des comptes de culture dont les sarclages, les opérations de semis, les entretiens non concernés par ces incitations es, selon les responsables, par le projet sous une rubrique dénommée ‘’autres main d’œuvre’’ (voir tableau 10 ci-dessous). Tableau 10 : Proportion autre main d’œuvre dans le paquet global Paquet Cutures annuelles Jardin Créole Agropastoraux Total (gdes) Piment 109300 Oignon 115150 Tomate 82490 Haricot 53625 Maïs 48950 Riz 54875 Motopompe 90000 Manioc-Patate-Pois Congo67600 Banane 115380 Multiple 143050 Café 268087.5 Cacao 263385 Apiculture 65500 Vache+fourrage 40350 % autres main d 'oeuvre 41% 30% 56% 47% 57% 28% 47% 42% 15% 11% 17% 4% 2% Nous constatons que ces rubriquent représentent dans le cas des cultures annuelles, par exemple, entre 28% à 57% du cout total du paquet. Quelle que soit la qualité du matériel végétal diffusé, si les bénéficiaires n’appliquent les itinéraires techniques adéquats, on ne pourra pas atteindre les résultats techniques et économiques escomptés. Or en général, les exploitants agricoles en processus croissant de décapitalisation, n’ont justement pas les moyens financiers pour mobiliser à temps la main d’œuvre externe nécessaire à la réalisation de ces travaux. La situation est encore plus grave dans le Sud après les énormes dégâts causés par l’ouragan Matthew sur les familles rurales. Nous estimons, qu’il serait souhaitable d’inclure dans les incitations une subvention directe aux producteurs qui leur permettra de couvrir une partie des dépenses à consentir dans la rubrique’’ autre main d’œuvre’’. Cela créerait une meilleure disposition pour l’application des paquets. Il en est de même pour l’encadrement technique. Selon les responsables de RESEPAG, un montant de 2000 gourdes est prévu par producteur pour rémunérer les encadreurs technique. Considérant l’importance de cet encadrement dans la diffusion, la vulgarisation de paquets, l’accompagnement et le suivi de proximité du bénéficiaire durant tout le cycle de production, nous pensons qu’il faudra aussi reconsidérer cette enveloppe. Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page21 3.4 Les innovations à tester L’introduction d’innovations techniques et technologiques constitue l’essence même du projet. Différentes innovations seront introduites dans les itinéraires techniques. Certaines commencent dès le premier cycle de production. D’autres seront testées puis vulgariser à travers les CEP. La disponibilité de matière organique constitue aussi un obstacle à la mise en place ces paquets dans une logique durabilité des systèmes de production. Or, nous avons proposé l’intensification de l’usage du compost dans les systèmes de production. Il faudra d’une part démontrer aux producteurs que le compost peut augmenter le rendement de leurs productions et d’autre part, sensibiliser d’autres entrepreneurs à se lancer dans la production de cet intrant notamment le vermicompostage. D’un autre coté, en absence de structures adéquates de stockage des produits agricoles, certaines techniques avec des méthodes naturelles serait à tester en vue d’augmenter le temps de conservation de certaines cultures notamment les tubercules. Aussi, le problème de disponibilité d’aliments pour les bétails en période de sècheresse nécessite le développement des méthodes de conservation des fourrages très abondants en période pluvieuse. Aussi les variétés de Maïs et de Haricot dont les performances ont été démontrées dans le Sud devront être aussi expérimentées dans le Plateau Central Une douzaine d’innovations touchant la gestion de fertilité, les traitements phytosanitaires, la conservation des produits et la production de semences seront expérimentées en CEP. Tableau 11 : Liste des innovations à tester Type Production de drageons par la méthode de PIF Production et utilisation de vermis compost Production de miniset Plantation sur butte ou billons pour réduira la pourriture des racines en cas de fortes pluies Traiter les boutures à l’eau chaude qui permettra de conserver les boutures 7-8 jours et permet une bonne reprise Conservation de la production dans le sol Asperger les semences avec le Neem ou extrait d’oignon les graines Technique d’ensilage Méthode SRI Performance de variétés Maïs (HP, le Chicken corn et la Maquina) Performance de variétés (LORE87) Paquet concerné Banane Tous Igname Pois Congo, Manioc Manioc Zone concernée Centre, Sud Sud Sud, Centre Centre, Sud Manioc,, Igname Pois Congo Centre, Sud Centre, Sud Fourrages Riz Maïs Sud, centre Sud Centre Haricot Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Centre Page22 Bibliographie: 1. AGROCONSULT SA, 2015. Diagnostic des systèmes de production en vue de la relance de la vulgarisation agricole dans les communes d’intervention des projets RESEPAG II et PTTA., 2. Alliance Agricole Internationale et GID (2017), Manuel d’innovation technique de la banane pour les techniciens agricoles et accompagnateurs des champs écoles, 3. Alliance Agricole Internationale et GID (2017), Manuel d’innovation technique du Manioc pour les techniciens agricoles et accompagnateurs des champs écoles, 4. Alliance Agricole Internationale et GID (2017), Manuel d’innovation technique du Pois Congo pour les techniciens agricoles et accompagnateurs des champs écoles, 5. Alliance Agricole Internationale et GID (2017), Manuel technique d’incitation agricole banane campagne printemps 2017, 6. Alliance Agricole Internationale et GID (2017), Manuel technique d’incitation agricole Manioc campagne printemps 2017, 7. Alliance Agricole Internationale et GID (2017), Manuel technique d’incitation agricole Pois Congo, campagne printemps 2017, 8. Alex Bellande (2014), Analyse des paquets techniques et de la fourniture d’assistance technique du Programme de Transfert de de Technologie Agricole PTTA, 9. Baranger, C., (2016), Enseignements des évaluations systémiques du PTTA au niveau exploitations agricoles et fournisseurs. Propositions pour le dispositif de suivi-évaluation du PTTA. 10. Bayard, B. (2011). Évaluation économique du Projet de transfert de technologie aux petits agriculteurs de la région Nord (HA-L1059). MARNDR-BID 11. Jean-Luc P. M. Augustin, (2015), Élaboration des paquets techniques agricoles à promouvoir dans les zones d’intervention du projet (RESEPAG I), 12. Jean Chesnel Jean, Roosevelt Saint DIC (2011), Alliance Agricole Internationale, Revue Bibliographique et actualisation des informations sur les filières semencières en Haïti, 13. LAREHDO (2005), Étude de la filière d’exportation du Pois Congo (Cajanus Cajan) d’Haïti vers la République Dominicaine ; 14. MARNDR (2013) Projet de Transfert de Technologies aux Agriculteurs du nord et du nord-est (PTTA), Etude sur la définition des différentes opérations pour le paquet technique Riz (Oriza Sativa) ; 15. MARNDR (2015) Manuel d’Incitation. Programme d’Incitations Agricoles et Agro Environnementales. Applicable aux : Programme de Mitigation des Désastres Naturels (PMDN), Programme de Renforcement des Services Publics Agricoles (RESEPAG), Programme de Transfert de Technologies aux Agriculteurs (PTTA), Projet de Sécurité Alimentaire en Haïti (SECAL). 16. MARNDR (2015), Programme d’Incitations agricoles et Agro Environnementales, Standards de qualité des intrants et services agricoles 17. MARNDR (2013),Projet de Transfert de Technologies aux Agriculteurs du nord et du nordest(PTTA), Étude sur la définition des différentes opérations pour le paquet technique Patate Douce (Ipomea Batatas), Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page23 18. PIA-EQ (OZS ET OZH (2006),ÉTUDE FILIÈRE Ananas, 19. Programme de Mitigation des Risques Naturelles (PMDN), Programme de Renforcement des Services Publics Agricoles (RESEPAG), Programme de Transfert de Technologie aux Petits Producteurs (PTT) « Manuel d’Incitation Actualisé », Budry Bayar, avril 2012, 20. Projet Winner (2010), Fiche Technique SRI pour Haïti Inspirée des premières expériences SRI dans la Plaine Cul de Sac, le Plateau Central de Mirebalais et la Plaine de Gonaïves Adapté de la Fiche Technique de Tombouctou, Mali et de Madagascar, 21. Proposition de paquets techniques durables pour le PTTA II et option pour le volet d’équipement des agriculteurs, Alex Bellande, Aout 2014, 22. PTTA (2014): Fiche technique igname, 23. STRATEGE, 2016. Inventaire et capitalisation des expériences d’innovations dans le domaine de l’agriculture et du développement rural en Haïti. MARNDR/Direction de l’innovation. Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page24 Annexe 1: Fiche technique Piment ITEM 6 mois Cycle cultural Octobre novembre Saisonnalité Standards de qualité semences Pépinière Préparation de sol Plantation Densité Entretien/sarclage Maladies fongigues, ravageurs, virus Fertilisation Février mars  Pouvoir germinatif : 80% minimum  Taux d’humidité : 13%  Pureté variétale : 98%  Pureté spécifique : 99%  Absence d’impureté  Bon étiquetage avec les infos suivantes : la date d’expiration, origine, précaution à prendre  Emballage approprié avec spécification technique clairement inscrite sur le contenant  Stocké dans des conditions environnementales appropriées 1 kg de semence pour pépinière; arrosage régulier ; fertilisation : utilisation de l’engrais 16-10-20 ou 20-20-20 ; 1 aspersion avec fongicide (dithane M45) et 1 aspersion avec insecticide (sevin, actellic, diazinon)  Hersage - Billonnage selon le type de sol  Billons espacés de 0,60 à 1m  30 jours après semis en pépinière 42000 plants par hectare avec une distance de plantation de 0.60 m* 0.4 m ; Désherber chaque fois que celles-ci sont présentes dans la parcelle Anthracnose, Phytophtora, Flétrissement bactérien, puceron, acariens, aleurodes, virus    Irrigation Traitement phytosanitaire Récolte Rendement/ha Caractéristiques Fumure de fonds : Préparation du sol 16-10-20= 500 kg Fumure de couverture : 15 jours après plantation urée=150 Kg : 30 jours après plantation, 16-10-20=500 Kg : 45 jours après plantation Nitrate de Potasse=130 Kg Fumure organique : 30 à 50 T/ha/an de fumier bien décomposé  1,2 à 3,6 mm/j à la floraison  5 à 6 mm/j pendant la floraison jusqu’à la récolte En cas d’attaque d’insectes, spécialement de grosses chenilles, on peut traiter tous les 8 - 10 jours avec du sevin, malathion, sumicidin, etc. Pour prévenir les cas de maladies (mildiou), asperger avec dithane, topsin ou ridomil WP 3 mois après plantation jusqu’à 6 mois (2 fois par semaine) 7 tonnes  Couts /production (gdes) 109300 82700 VA/ha  Innovations à tester Traitement avec des extraits aqueux de graines de neem (500g de graines dans 10 litres d’eau) ou de feuilles de neem (15 kg/ha dans 80 litres d’eau Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page25 Annexe 2 : Fiche technique Oignon ITEM Cycle cultural Saisonnalité Variété Standards de qualité semences Pépinière Préparation de sol Caractéristiques 6 mois Octobre-décembre & Février-Mars Golden, Mercedes       Pouvoir germinatif : 80% minimum Taux d’humidité : 13% Pureté variétale : 98% Pureté spécifique : 99% Absence d’impureté Bon étiquetage avec les infos suivantes : la date d’expiration, origine, précaution à prendre  Emballage approprié avec spécification technique clairement inscrite sur le contenant  Stocké dans des conditions environnementales appropriées 3 kg semence pour pépinière; arrosage régulier ; fertilisation : utilisation de l’engrais 1610-20 ou 20-20-20 ; 1 aspersion avec fongicide (dithane M45) et 1 aspersion avec insecticide (sevin, actellic, diazinon)  Labourage (30 cm), Hersage  Billons espacés de 20 à 25 cm et un plant tous les 10 à 15 cm.  Repiquage 30 jours après semis en pépinière Entretien/sarclage Maladies fongiques, ravageurs, virus Fertilisation Irrigation Traitement phytosanitaire Récolte Rendement/ha Conservation Couts /production VA/ha  Désherbage avec herbicide (2,4-D)  Compléter le désherbage chimique avec un désherbage manuel  1er sarclage entre 30 à 45 jours après le repiquage  2ème Sarclage entre 60 et 70 jours après le repiquage  Anguillules, mouches de l'oignon, teigne du poireau et thrips  Fonte des Semis, rouille et sclérotiniose. Apport de 400 kg/ha d’engrais complet fractionnés : 20e jour, 40e jour, 60e jour après repiquage,  L'eau est amenée de façon non contrôlée dans les casiers à une hauteur de 5 à 9 cm  Évacuation de l'eau avant le repiquage,  Besoins en eau: 200 à 300 mm équivalent à 2000 à 3000 m3/ hectare, mais la quantité d'eau utilisée tourne autour de 10950 m3/hectare.  En cas d’attaque d’insectes, spécialement de grosses chenilles, on peut traiter tous les 8 - 10 jours avec du sevin, malathion, sumicidin, etc. Pour prévenir les cas de maladies (mildiou), asperger avec dithane, topsin ou ridomil WP  3 à 4 mois après repiquage ;quand les 2/3 des feuilles sont couchés et feuilles encore vertes ;  Récolter pendant les périodes fraîches de la journée (tôt le matin et/ou tard la soirée) ;  Récolter les oignons avec les feuilles (au moins 15 cm au-dessus du collet);  Les collets doivent être coupés si nécessaire, à environ 4 à 5 cm au-dessus du bulbe pour éviter d’endommager les tissus charnus du bulbe 15 tonnes  Après la récolte, un ressuyage des bulbes permet d’améliorer leur durée de stockage.  Séchage des bulbes pendant 48 heures au moins);  Faire des tas d’oignon en empilant les oignons de sorte que les feuilles de chaque tas couvrent les bulbes de l’autre tas ; Entreposer dans un local sec, frais et surtout bien aéré. Pour empêcher la germination passer rapidement les racines des bulbes sur une flamme. En bonnes conditions, les oignons se gardent plusieurs mois sans problème. 115150 124850 Innovations à tester Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page26 Annexe 3 : Fiche technique tomate ITEM Cycle cultual Saisonnalité Variété Standards de qualité semences Caractéristiques 3 mois Octobre-Novembre Ŕ Mars avril Rom, Napoli         Pépinière Préparation de sol Plantation Entretien/sarclage Maladies fongigues, ravageurs, virus Fertilisation Irrigation Traitement phytosanitaire Récolte Rendement/ha Conservation Couts /production VA/ha Pouvoir germinatif : 80% minimum Taux d’humidité : 13% Pureté variétale : 98% Pureté spécifique : 99% Absence d’impureté Bon étiquetage avec les infos suivantes : la date d’expiration, origine, précaution à prendre Emballage approprié avec spécification technique clairement inscrite sur le contenant Stocké dans des conditions environnementales appropriées 500 grammes de semences pour pépinière ; arrosage régulier ; fertilisation : utilisation de l’engrais 16-10-20 ou 20-20-20 ; 1 aspersion avec fongicide (dithane M45) et 1 aspersion avec insecticide (sevin, actellic, diazinon)  Labourer le sol à une profondeur de 30 cm 30 jours après semis en pépinière à raison de 25000 avec une distance de plantation de 0.4 mx1m Taille, ébourgeonnage, écimage, tuteurage, effeuillage Mildiou, oïdium, botrytis, alternariose, cul noir, maladie bronzée . La fertilisation doit être équilibrée entre les éléments fertilisants. Les formules d’engrais appropriées sont : 15-15-15, 16-10-20, soit 900 kg/ha. Le fractionnement de l’engrais est toujours conseillé pour une meilleure utilisation par la plante : une partie au repiquage (2/3 de l’engrais) et l’autre partie au moment de la floraison. Après chaque récolte, renouveler l’application sous forme de fouet pour stimuler la nouvelle mise à fruits  Un arrosage par semaine  En cas d’attaque d’insectes, spécialement de grosses chenilles, on peut traiter tous les 8 - 10 jours avec du sevin, malathion, sumicidin, etc. Pour prévenir les cas de maladies (mildiou), asperger avec dithane, topsin ou ridomil WP  La récolte de la tomate est échelonnée : entre 75-110 jours après repiquage ; et peuvent s’étaler sur 1 à 2 mois 20 à 30 tonnes/ha 82490 65110 Innovations à tester Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page27 Annexe 4 : Fiche technique haricot ITEM Caractéristiques Cycle cultural 3 mois Saisonnalité Octobre novembre- Février-Mars  ORE87, salagnac 2000, DPC-40 Variété Standards de qualité semences         Préparation de sol Plantation   Densité Entretien/sarclage   Maladies fongigues, ravageurs, virus   Fertilisation  Irrigation  Traitement phytosanitaire     Pouvoir germinatif : 80% minimum Taux d’humidité : 13% Pureté variétale : 98% Pureté spécifique : 99% Absence d’impureté Indemnes d’attaque de pestes (Insectes, ravageurs Variétés résistantes à la mosaïque dorée Traité contre la fonte de semis (fongicide), la mosaïque dorée (Traité au Gaucho) et les insectes Labourage et hersage ; billonnage : espacement de 60 cm entre billons -Semis sur flanc de billon avec un écartement de 15 cm entre les poquets (2 graines par poquet) ; Semis à une profondeur de 3-5 cm Dose de semences/ha : 77.5 kg/ha (environ 31 marmites) Au moins deux sarclages sont nécessaires : 1er sarclage : 15 jours au maximum après semis ; 2e sarclage 22 jour après premier sarclage si nécessaire; Mosaïque dorée et commune , chenille, escargot Engrais de fond au moment du semis en bandes localisées ou par poquet, dose à apporter 100 kg/ha d’engrais complet (12-20-20); Épandage de 150 kg/ha d’urée à la volée à la floraison après le 2e sarclage soit environ 22 jours après le premier sarclage. Arrosage avant le semis, puis…. 1 kg de fongicide par ha (dithane 80%, topsin) 10 jours après la levée traitement avec Actara (15 gr pour un gallon d’eau) ou Diazinon ou Actelic nan doz 5cc/galon dlo. Au début de la floraison utilisation de Dimethoate (5 cc pour un gallon d’eau Si apparition de madras arrachage et bruler tous les pieds attaqués Récolte Rendement/ha Conservation    Couts /production (Gdes) VA/ha (Gdes) 53625 58875 Innovations à tester Lore 87 dans le Plateau central Entre 85 et 90 jours 1.5 tonnes Séchage au soleil pendant 4 à 5 jours pour atteindre 13% humidité, entreposage dans endroit sec, bien ventilé et à l’abri de l’eau Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page28 Annexe 5 : Fiche technique maïs ITEM Cycle cultural Cycle de culture Variété Semences Caractéristiques 3 mois Février-mars - Juillet-Aout, octobre  HP, Chicken corn, maquina        Taux de germination : 80% minimum Taux d’humidité : 13% Pureté variétale : 98 % Pureté spécifique : 99 % Absence d’impureté Indemnes d’attaque de pestes (Termites, ravageurs) Traité contre la rouille, le charbon, les termites et d’autres insectes avec des pesticides appropriés Bon labourage à 20cm de profondeur Billonnage : espaces entre billon : 80 cm ; Semis sur flanc de billon avec un écartement de 50 cm entre poquet et à une profondeur de 4-5 cm ; Deux grains par poquet ; densité : soit environ 55000 plants à l’hectare (20 kg) environ 8 marmites Au moins deux sarclages sont nécessaires : 1er sarclage : 15 à 22 jours après semis ; 2e sarclage/buttage 22 à 30 jours après premier sarclage ; Plantation    Densité  Entretien/sarclage  Préparation de sol Maladies fongigues, ravageurs, virus Fertilisation Irrigation   Chenille, rat, punaise, criquet, charbon    200 kg de complet (20-20-10) après la levée (8 à 15 jours) ; 100 kg d’urée après premier sarclage un mois environ après levée ; Application d’urée au pied de la plante au moment du 2e sarclage et buttage, soit environs 30 jours après le semis   Premier arrosage avant le semis Arrosage : premier arrosage à partir du moment où la levée est effective. Après, arrosage de la parcelle chaque 8 jours suivant la nature du terrain et/ou la fréquence des pluies Traitement phytosanitaire : un à deux aspersions suivant besoin (1er application 15 à 22 jours après semis ; 2e application avant floraison); utilisation de Furadan, Tricel, Curacron ; le Furadan peut être utilisé sur les cornets à raison d’une pincée par plant ; Trois mois après semis 4 tonnes (1680 marmites) Séchage au soleil pendant 4 à 5 jours pour atteindre 13% humidité, Traitement phytosanitaire  Récolte Rendement/ha Conservation    Couts /production (Gdes) VA/ha (Gdes) 48950 Innovations à tester 36750 Variété HP dans le Plateau central Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page29 Annexe 6 : Fiche technique riz ITEM Cycle cultural Saisonnalité Variété Standards de qualité semences Pépinière Préparation de sol Caractéristiques 3 mois Octobre novembre &Février-Mars M8, Prosequisa 10, TC10, Juma  Taux de germination : 80% minimum  Taux d’humidité : 13%  Pureté variétale : 98%  Pureté spécifique : 99%  Absence d’impuretés  Indemnes d’attaque de pestes (Insectes, ravageurs) Traité contre la fonte des semis et insectes avec des pesticides appropriés  Labourer, émietter, nettoyer et niveler la planche ;  Eriger des planches de 1,20m de large, 7m de long sur 15 -20 cm de hauteur ; Densité de semis : 50 kg/ha ;  Application d’une dose de 3 kg de 20-20-10 par planche de semis  Durée de la pépinière : 8 à 20 jours   Le labour peut se faire à la houe, à la charrue tirée par des bœufs ou au tracteur Réaliser un labour profond pour un bon développement racinaire . Plantation Densité Entretien/sarclage Maladies fongiques, ravageurs, virus   Bien irriguer la planche avant l’arrachage des plantules ; Distance entre poquet est de 20 cm X 20 cm ; deux à trois plants par poquet ; laisser le sol en condition de boue pendant et après le repiquage ;  Repiquer les plantules dans les 2 heures qui suivent l’arrachage. 75000 plantules  1er nettoyage : 15 jours après repiquage ;  2e sarclage : 15 jours après 1er sarclage ;  3e sarclage si nécessaire  La mouche blanche, les arcariens, Caracol  Fertilisation Irrigation Traitement phytosanitaire    Récolte  Rendement/ha Conservation      Couts /production VA/ha  Innovations à tester Application de l’engrais complet 20-20-10 ou 20-5-20-4-S à raison de 400 à 600 kg par ha. une fois par semaine (environ 14 arrosagse pour le cycle) Application au moment du repiquage ou 15 à 19 jours après la plantation. Oriza (2litres/drum de 55 gallons), herbado (1flacon 50cc/drum), 2-4D, Karakol, Glifosate, rundo, Romidan, karate et Tricell Assécher complètement la rizière quand les épis ont commencé à se courber et quand les 2/3 de la panicule sont de couleur jaune. Récolter tant qu’il y a encore quelques feuilles un peu vertes Couper à 10-20cm de la base des plantes 4 tonnes Séchage du riz au soleil puis à l’ombre pour atteindre l’humidité de 12-14% Eviter le contact direct du paddy au sol afin d’éviter la rehumidification des graines. Stockage dans le grenier dans des sacs empilés sur des plateformes en bois afin de faire passer librement l’air entre le sol et les graines 54895 57525 SRI Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page30 Annexe 7 : Fiche technique Manioc-Patate-Pois Congo ITEM Cycle de culture Saisonnalitéé Saisonnalité Variété Manioc Pois Congo Patate Bouture Manioc Pois Congo Semence Bouture Patate Préparation de sol Manioc Caractéristiques  6 à 12 mois  Février-mars  Février mars  CMC 40, Manioc Doux (Montyetas , Tibok, Mousline, Inivit, Bahonera, MCC, Malillo)  Manioc amer (Man dikas, Gran kann, Ti sagès)  Tibòko, Alizèn , Dalon , Tann bayas »  Ti Savien,                 Diamètre : 2 à 3 cm (varie avec la variété) Traitement au vydate L Début de développement des racines et des bourgeons terminaux à la livraison Tenir compte des conditions agro-écologiques de la zone de plantation Pouvoir germinatif : 80% minimum Taux d’humidité : 12% Pureté variétale : 98% Pureté spécifique : 98% Absence d’impuretés Indemnes d’attaque de pestes ou maladies (Insectes, ravageurs, pourriture Récoltées sur des plants âgés d’au plus 60 jours. Boutures apicales jeunes de 30 à 40 cm de longueur. À planter immédiatement après leur coupe. Traitées avec Tricell, Karate ou diazinon Zone de plaine/Plateau bon labourage à 20 à 25 cm de profondeur ; Zone pente érection de courbe de niveau   Boutures inclinées à 45 degrés. Planter obliquement (inclinées ou penchées) si prévisions pluviométriques moyennes. Planter à plat, c'est-à-dire complètement couchées si risque de pleuvoir peu élevé Planter verticalement si grand risque de pleuvoir Pois Congo 20 à 25 cm de profondeur ; Planter sur billons en plaine et plateau Sur courbe de niveau en zone de pente  Plantation Densité/ha Pois Congo      Patate   Ssur buttes ou sur billons aux écartements de 100 cm x 30 cm, Enfoncer les 3/4 de la bouture en terre et ne laisser que le bout avec la feuille à la surface du sol. Manioc Pois Congo Patate   5000 boutures (1m X 2m) 3 marmites (2 graines par poquet), 0.8X 1m 2 lignes de Pois Congo entre les lignes de manioc soit une densité de 15.000 plants/ha (une bouture par poquet) Entretien/sarclage Manioc Maladies fongiques, ravageurs Pois Congo           1e sarclage un mois après la plantation ; 2e sarclage et buttage un mois après premier sarclage ; 3e Sarclage début 2e année Écimage à partir du 4e mois après le troisième sarclage/binage ; La pourriture du collet Les cochenilles (Phenacoccus sp) appelées vulgairement``pichon`` par les agriculteurs. Les chenilles des feuilles; Flétrissement fusarien causé par la fusariose (Fusarium udum) les chenilles foreuses (Helicoverpa armigera, Maruca testutalis et Laspeyresia Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page31 Patate Fertilisation Traitement phytosanitaire Manioc Patate Récolte Manioc Rendement/ha Pois Congo Patate Manioc Pois Congo Patate Conservation Manioc Pois Congo Patate Couts /production (Gdes) VA/ha (Gdes) Manioc Innovations à tester Pois Congo ptychora Larves de charancon (Cylas formicarius) Appliquer jusqu’à 10 tonnes par hectare de compost ou de fumier (riche en phosphate P), de l’urine (riche en azote N) ou des centres (riches en potassium K).  Mettre du paillis dans les plantations  Associations ou rotations avec d’autres légumineuses comme le haricot pour augmenter l’azote dans le sol et rendre disponible le phosphate  1ere aspersion (bandit) , 15 jours après levée  2eme aspersion (Karate ou kata), 30 jours après levée  3eme aspersion (bandit), 40 à 50 jours après levée  4eme aspersion (Karate ou kata), 60 à 70 jours après levée  Installation des pièges avec du phérormone  Traitement du terrain à l'aide de Carbofuran ou furadan  Brûler après la récolte tous les végétaux infectés Après les 6 premiers mois pour consommation comme manioc doux ; après 12 mois pour fabrication de la cassave. Octobre à février   Après trois mois lorsque les feuilles commencent à jaunir 5 tonnes 200 kg ou 600 kg gousses fraiches 5 tonnes Après récolte : conservation du manioc dans le sol dans des tranchées de 30 à 40 cm e profondeur pour augmenter la durée de conservation 2 à 3 semaines au lieu de 3 à 4 jours Sécher jusqu’à 15% taux d’humidité 67600 106250  Plantation sur butte ou billons pour réduira la pourriture des racines en cas de fortes pluies.  Traiter les boutures à l’eau chaude qui permettra de conserver les boutures 7-8 jours et permet une bonne reprise  Conservation dans le sol pour augmenter la durée de la conservation  Plantation sur butte ou billons pour réduira la pourriture des graines en cas de fortes pluies.  Asperger au Neem ou extrait d’oignon les graines  Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page32 Annexe 8 : Fiche technique Banane ITEM Cycle de culture Saisonnalité Variété Standards de qualité Préparation de sol Plantation Densité/ha Entretien Maladies fongigues, ravageurs Caractéristiques  6 à 24 mois  Février-Mars  figue, musqué, barrique, grosse-botte (variétés résistantes au « sigatoka noir »  Diamètre de tige : 15 à 20 cm  Poids : 2.5 kg  Bon état phytosanitaire, stérilisé et traité au fongicide (vydate L) ou autres fongicides apparentés. NB : traitement pas nécessaire en cas d’utilisation de rejets PIF  Yeux non atrophiés  Issus de parcelles idem de maladies et ou de charançons  Préparation de sols 1 mois avant la plantation  Effectuer un défrichement et dessouchage partiel en gardant les arbres d’intérêt  Labourage (20 cm de profondeur) visant un sol léger et permettant d’enfouir la végétation  Hersage 10 jours après labourage  Dimension trou (60cmx60cmx60cm)      1111 drageons (3m X 3m) Regarnissage avec de rejets traités 1 mois après plantation au besoin. Désherbage : tous les deux à trois mois suivant la vitesse et le taux d’enherbement Œilletonnage :4e, 5e, et 8e mois après plantation. Tuteurage : À l’apparition des premières mains du régime ;  Nématodes, Sigatoka noir, Charançon du Rhizome  Appliquer jusqu’à 10 tonnes par hectare de compost ou de fumier (riche en phosphate P), de l’urine (riche en azote N) ou des centres (riches en potassium K). Engrais chimique : Urée/Sulfate de NH4) 1½ à 2 mois après plantation à raison de 200 kg/ha ; Complet 16-10-20, 4 à 5 mois après plantation, de 150 à 200 kg par ha. Nématicides (Vidate) Fongicides (Topsin - thiophanate-méthyl 70%) Fertilisation  Traitement phytosanitaire   Récolte Banane À partir du 10e mois Rendement/ha Banane 20 tonnes 200 kg ou 600 kg gousses fraichesv Conservation Pois Congo Banane Pois Congo Couts /production (Gdes) VA/ha (Gdes) Banane Innovations à tester Stocker les régimes dans des endroits sec, bien ventilés et à l’abri de la lumière Sécher jusqu’à 15% taux d’humidité 115380 143820  Production de rejets par méthode PIF  Planter les rejets sut terre  Utilisation des cendres riches en potassium, calcium, magnésium et phosphore (1 à 2kg/an) Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page33 Annexe 9 : Fiche technique jardin créole multiple Perennes Février Ŕmars Cycle de culture Saisonnalité Variétés/ espèces Pois Congo  Pois Congo : Tibòko, Alizèn , Dalon , Tann bayas » Fruitiers/ Forestiers  Manguier, Corossolier, Agrumes, Anacarde, avocatier, Tamarinier : Forestiers : Cèdre, sucrin, sarman, Gmelina, Bois Blanc,…. Jaune, guinée, français, irale Queen ou victoria, bouteille, pain de sucre, red spanish, malpure, perolera Feuilles verte foncée, absence de signes de carence et de maladies Age à la transplantation : (au moment de la livraison) : 4 à 5 mois Hauteur au moment de la transplantation : 35 à 40 cm Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (préférable d’utiliser des supports biodégradables) Medium composé de 3S-2F-2S (3 parts sol-2 part fumier-2 part sable) Igname Ananas Fruitiers/ Forestiers         Standards de qualité des semences Pois Congo Igname Ananas Préparation de sol Plantation Fruitiers/For estiers Pois Congo Pouvoir germinatif : 80% minimum - Taux d’humidité : 12% - Pureté variétale : 98% - Pureté spécifique : 98% - Absence d’impuretés - Indemnes d’attaque de pestes ou maladies (Insectes, ravageurs, pourriture) Poids : 60 à 70 grammes Diamètre : 3 cm Traitement au vydate L Début de développement des racines et des bourgeons terminaux à la livraison  Cayeux dont le noyau est sain  Avoir été traité aux pesticides appropriés  Avoir 5 à 6 jours après récolte  De couleur verdâtre  Avoir au moins 10 à 12 feuilles  Défrichement, déblayage, défrichage, pas de brulis.  Pour les parelles en pente ( zéro labour, plantation sur courbes de niveau) Trou (40cmx40cmx40cm), distance des arbres 6mx6m Igname 20 à 25 cm de profondeur ; de semer sur billon (écartés de 75 cm à 1m) -Semer 2 graines par poquet) Sur bute ((2 semenceaux par bute) : Ananas Sur courbe de niveau Densité/ha Entretien/sarclage Maladies fongigues, ravageurs            Forestiers/ fruitiers Pois Congo Igname     Fruitiers/forestiers : 6m x 6m (300) Pois Congo : 2 à 3 marmites (5000 plants) Igname : m x 6m (300 butes/ha) Ananas : 2000 (5m x 0.5m)     Désherbage chaque fois que les herbes sont présentes dans la parcelle Tuteurage Paillage Flétrissement fusarien causé par la fusariose (Fusarium udum les chenilles foreuses (Helicoverpa armigera, Maruca testutalis et Laspeyresia ptychora Nématodes, Heteroligus., Coléoptères, Mosaïque, Anthracnose, Chrysomèles : L ema armata, Maruca : Diaprepes abbreviatus, Termites : Coptotermes sp., Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page34 Ananas   Fertilisation Traitement phytosanitaire Récolte Rendement/ha Conservation  Forestiers/ Fruitiers Pois Congo Igname Ananas Fruitiers/ Forestiers Pois Congo igname Ananas Pois Congo igname    . Les fruits de couleur verte arrivés à maturité peuvent être conservés dans un endroit frais pendant trois ou quatre semaines.. 143050 90700 Couts /production/ha (Gdes) VA/ha (Gdes) Innovations à tester Igname Octobre à février 8e à 10e mois Utilisez un couteau pour couper la tige à la base du fruit 200 kg ou 600 kg gousses fraiches 5 à 12 tonnes 2760 tonnes 4 unités Gousses séchée jusqu’à 15% de taux d’humidité  éviter de les blesser au moment de la récolte,  traiter les tubercules blessées avec de l`orange amer,  stocker dans des endroits secs et bien ventilés,  empêcher aux tubercules stockés de bourgeonner,  laisser de l`espace entre les tubercules. Ananas Forestier/F ruitiers Pois Congo Igname : 0,5 à 1 kg par pied, soit 3000 tonnes/ha) En cas d’attaque d’insectes, spécialement de grosses chenilles, on peut traiter tous les 8 - 10 jours avec du sevin, malathion, sumicidin, etc. Pour prévenir les cas de maladies (mildiou), asperger avec dithane, topsin ou ridomil WP Igname : Utiliser des tubercules sains, traiter les plants avec des o insecticides tels le Thiodan, l’Actellic, le Carbofuran o Alterner les espèces et les variétés d'igname sur une même parcelle o Éliminer manuellement les premières feuilles attaquées o Pulvériser avec un insecticide de contact pour les chenilles /ingrédients actifs carbaryl: 400g/ha ,1 a 5 mois après émergence ou cypermethrine 70g/ha après émergence o Fertilisation azotée équilibrée.     Plantation sur butte ou billons pour réduira la pourriture des graines en cas de fortes pluies. Asperger au Neem ou extrait d’oignon les graines Production des semenceaux avec la technique du minsset 4 Pois fruits 2.3 kg, 1e année 50% des drageons produisent Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page35 Annexe 10 : Fiche technique jardin créole à base de café Cycle de culture Saisonnalité Café Variétés/ espèces Standards de qualité des semences Abris permanents Abris provisoires Café Fruitiers/ Forestiers Sucrin, Sarman, Gmelina, Monbin, Cèdre, Acacia, corossol, avocatier, agrumes Banane, Pois Congo,            Banane Pois Congo Préparation de sol Forestiers/ Fruitiers Café Plantation Pérennes Février mars Catimor, Blue mountain Plantule bien développée, rectiforme avec bourgeon terminal non atrophié, Avoir au moins 6 à 7 paires de feuilles vertes foncées Absence de signes de carence et de maladies ; Age à la transplantation : 5 à 6 mois (au moment de la livraison) ; Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (préférable d’utiliser des supports biodégradables) Medium composé de 3S-2F-2S (3 parts sol-2 part fumier-2 part sable) Feuilles verte foncée, absence de signes de carence et de maladies Age à la transplantation : (au moment de la livraison) : 4 à 5 mois Hauteur au moment de la transplantation : 35 à 40 cm Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (préférable d’utiliser des supports biodégradables) Medium composé de 3S-2F-2S (3 parts sol-2 part fumier-2 part sable)    Diamètre de tige : 15 à 20 cm Poids : 2.5 kg Bon état phytosanitaire, stérilisé et traité au fongicide (vydate L) ou autres fongicides apparentés. NB : traitement pas nécessaire en cas d’utilisation de rejets PIF  Yeux non atrophiés  Issus de parcelles idem de maladies et ou de charançons  Pouvoir germinatif : 80% minimum  - Taux d’humidité : 12%  - Pureté variétale : 98%  - Pureté spécifique : 98%  - Absence d’impuretés  - Indemnes d’attaque de pestes ou maladies (Insectes, ravageurs, pourriture)  Défrichement, déblayage, défrichage, pas de brulis.  Pour les parelles en pente (zéro labour si possible, plantation sur courbes de niveau) Trou (40cmx40cmx40cm), Trou 40cmx40cmx40cm Banane Trou (60cmx60cmx60cm) Pois Congo 20 à 25 cm de profondeur ; de semer sur billon (écartés de 75 cm à 1m) -Semer 2 graines par poquet) 3 mx 3m (environ 1111 plantules) 6m x 6m (200 forestiers+75 fruitiers) Café Fruitiers forestiers Densité/ha Banane Pois Congo Entretien/sarclage     3 m x 3m (1111 plants) 2 à 3 marmites (5000 plants) Désherbage chaque fois que les herbes sont présentes dans la parcelle Paillage Deux tailles de formation/an au cours de la première année de plantation du café; au moins trois tailles de formation/an au cours de la deuxième année; au moins trois tailles de production/an à partir de la troisième année pendant toute la vie du caféier Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page36 Maladies fongigues, ravageurs Café Forestiers/ fruitiers Banane Pois Congo Fertilisation Traitement phytosanitaire Récolte Rendement/h a Conservation Café Forestiers/ Fruitiers Pois Congo Banane Café Fruitiers/ Forestiers Pois Congo Banane Café Pois Congo Banane  Nématodes, Sigatoka noir, Charançon du Rhizome Flétrissement fusarien causé par la fusariose (Fusarium udum les chenilles foreuses (Helicoverpa armigera, Maruca testutalis et Laspeyresia ptychora  15 tonnes de compost/an  Paillage.  En cas d’attaque d’insectes, spécialement de grosses chenilles, on peut traiter tous les 8 - 10 jours avec du sevin, malathion, sumicidin, etc. Pour prévenir les cas de maladies (mildiou), asperger avec dithane, topsin ou ridomil WP  Nématicides (Vidate)  Fongicides (Topsin - thiophanate-méthyl 70%) À partir 3e année Fruitiers à partir 4e année, Forestiers (15 ans) Octobre à février 800 kg/ha 200 kg ou 600 kg gousses fraiches 8 tonnes Stockage avec taux d’humidité 8% Gousses séchée jusqu’à 15% de taux d’humidité Stocker les régimes dans des endroits sec, bien ventilés et à l’abri de la lumière 268087 103892 Couts /production (Gdes) VA/ha (Gdes)5 Innovations à tester Rouille, Scolyte Café Pois Congo  Banane     Greffage en pépinière Plantation sur butte ou billons pour réduira la pourriture des graines en cas de fortes pluies. Asperger au Neem ou extrait d’oignon les graines Production de rejets par méthode PIF Planter les rejets sut terre Utilisation d’urine riche en azote (10 litres 2 fois par an) Utilisation des cendres riches en potassium, calcium, magnésium et phosphore (1 à 2kg/an) 5 Moyenne sur 5 ans Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page37 Annexe 11 : Fiche technique Jardin créole à base de cacao Cycle de culture Saisonnalité Cacao Variétés/ Espèces Abris permanents Abris provisoires Cacao Pérennes Février -mars Cultivars (Trinitarios, Amenolado, Criollos) Sucrin, Sarman, Gmelina, Cèdre, Acacia, corossol, avocatier Banane, Pois Congo, Gliricidia      Standards de qualité des semences Fruitiers/ Forestiers      Banane Pois Congo Préparation de sol Forestiers/ Fruitiers Cacao Plantation Plantule greffées bien développée, rectiforme avec bourgeon terminal non atrophié, issues des arbres sélectionnés donnant en moyenne 30 cabosses par récolte Avoir au moins 6 à 7 paires de feuilles vertes foncées Absence de signes de carence et de maladies ; Age à la transplantation :4 à 5 mois (au moment de la livraison) ; Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (préférable d’utiliser des supports biodégradables) Feuilles verte foncée, absence de signes de carence et de maladies Age à la transplantation : (au moment de la livraison) : 4 à 5 mois Hauteur au moment de la transplantation : 35 à 40 cm Sachet de 5’’× 7’’ ou 2’’× 3’’× 8’’ (préférable d’utiliser des supports biodégradables) Medium composé de 3S-2F-2S (3 parts sol-2 part fumier-2 part sable)    Diamètre de tige : 15 à 20 cm Poids : 2.5 kg Bon état phytosanitaire, stérilisé et traité au fongicide (vydate L) ou autres fongicides apparentés. NB : traitement pas nécessaire en cas d’utilisation de rejets PIF  Yeux non atrophiés  Issus de parcelles idem de maladies et ou de charançons  Pouvoir germinatif : 80% minimum  - Taux d’humidité : 12%  - Pureté variétale : 98%  - Pureté spécifique : 98%  - Absence d’impuretés  - Indemnes d’attaque de pestes ou maladies (Insectes, ravageurs, pourriture)  Défrichement, déblayage, défrichage, pas de brulis.  Pour les parelles en pente (zéro labour si possible, plantation sur courbes de niveau) Trou (40cmx40cmx40cm), Trou 40cmx40cmx40cm Banane Trou (60cmx60cmx60cm) Pois Congo 20 à 25 cm de profondeur ; de semer sur billon (écartés de 75 cm à 1m) -Semer 2 graines par poquet) 3 mx 3m (environ 1111 plantules) 6m x 6m (200 forestiers+75 fruitiers) Cacao Fruitiers Densité/ha forestiers Banane Pois Congo Entretien/sarclage     3 m x 3m (1111 plants) 2 à 3 marmites (5000 plants) Désherbage chaque fois que les herbes sont présentes dans la parcelle Paillage Deux tailles de formation/an au cours de la première année de plantation du café; au moins trois tailles de formation/an au cours de la deuxième année; tailles de maintenance régulière pour gérer la lumière Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page38 Maladies fongigues, ravageurs, virus Café Forestiers/ fruitiers Banane Pois Congo Fertilisation Traitement phytosanitaire Récolte Rendement/ha Conservation Café Forestiers/ Fruitiers Pois Congo Banane Café Fruitiers/ Forestiers Pois Congo Banane Café Pois Congo Banane   Nématodes, Sigatoka noir, Charançon du Rhizome Flétrissement fusarien causé par la fusariose (Fusarium udum les chenilles foreuses (Helicoverpa armigera, Maruca testutalis et Laspeyresia ptychora  Banane, café 10 tonnes/ha)  En cas d’attaque d’insectes, spécialement de grosses chenilles, on peut traiter tous les 8 - 10 jours avec du sevin, malathion, sumicidin, etc. Pour prévenir les cas de maladies (mildiou), asperger avec dithane, topsin ou ridomil WP  Nématicides (Vidate)  Fongicides (Topsin - thiophanate-méthyl 70%) À partir 3e année Fruitiers à partir 4e année, Forestiers (15 ans) Octobre à février 800 kg/ha 200 kg ou 600 kg gousses fraiches 5 à 12 tonnes Gousses séchée jusqu’à 15% de taux d’humidité Stocker les régimes dans des endroits sec, bien ventilés et à l’abri de la lumière Couts /production (Gdes) VA/ha 263885 162026 Innovations à tester Café Pois Congo  Banane     Greffage en pépinière Plantation sur butte ou billons pour réduira la pourriture des graines en cas de fortes pluies. Asperger au Neem ou extrait d’oignon les graines Production de rejets par méthode PIF Planter les rejets sut terre Utilisation d’urine riche en azote (10 litres 2 fois par an) Utilisation des cendres riches en potassium, calcium, magnésium et phosphore (1 à 2kg/an) Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page39 Annexe 12 : Fiche technique apiculture ITEM Saisonnalité Espèces Caractéristiques Investissement nécessaire (détails) Méthode de Gestion Toute l’année avec une préférence pendant période sèche Apis mellifera L. Bahayonde, Campeche, mangue, benzolive, romarin, liane savon, belle mexicaine, quenèpe , gaïac, cacao, café, citrus  Essaim jeune (3 mois max)  Seuil de varroa  Rayons (couleur jaune claire)  Plantes mellifères disponible  Point d’eau disponible au moins 600m  Espace de placement des ruchers ombragé (50%)  Ruchers (type Langstroph)  Brosse en poils de soie, 50000 gourdes Une visite par semaine Récolte Maladies fongigues, ravageurs, virus Après 12 mois (3 récoltes par an) Varroa, fausse teigne, diarrhée, fourmi, grenouille Traitement Rendement/ Conditionnement B401, poudre de cèdre, 25 gallons/an Gallon Couts /production (Gdes) Revenu/ruchers à partir 2e année (Gdes) 65500 36450 Standards de qualité pour les colonies Innovations à tester Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page40 Annexe 13 : Fiche technique Vache Laitière & Fourrages ITEM Saisonnalité Race/variétés Caractéristiques Vache Fourrage Standards de qualité Vache Bouture Entretien Maladies ravageurs, parasites internes et externes Traitement Rendement/ Conditionnement Toute l’année Créole Herbes éléphant, guinée, Guatemala  Mamelle bien développée  Indem de cécité  Indem de parasites  Pas de pourriture au pied  Pas de déformation physique  Vache adulte de deux ans au plus   Bouture suffisamment lignifiée et dépourvue de feuilles  Bouture saine indemne d’attaque d’insectes  Avoir 2 à 3 nœuds  Livrer 4 à 5 jours après la récolte  Préparée à partir de tige d’au moins 2 cm de diamètre Vaccination, Alimentation, abreuvement, déparasitage, (chaque 3 mois0, Fievre Charbonneuse (charbon, tuberculose, gastroentérite Anthrax, albendazole, levamisol, Ectosules, Asuntol. Après un an : 3 litres par jour sur une période de 6 mois à chaque portée Conserver en récipient propre puis Investissement Revenu annuel moyen sur 5 ans  40350 40004 Innovations à tester Technique d’ensilage pour production et conservation d’aliments Introduction de CT15, éléphant blanc, éléphant rouge Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page41 Annexe 14 : Innovation Riz (SRI) ITEM Cycle cultural Saisonnalité Variété Standards de qualité semences Pépinière Préparation de sol Caractéristiques 3 mois Octobre novembre & Février-Mars M8, Prosequisa 10, TC10, Juma  Taux de germination : 80% minimum  Taux d’humidité : 13%  Pureté variétale : 98%  Pureté spécifique : 99%  Absence d’impuretés  Indemnes d’attaque de pestes (Insectes, ravageurs) Traité contre la fonte des semis et insectes avec des pesticides appropriés  Dimension: 1m de largeur sur 6m de longueur (longueur variable) pour le repiquage d'une rizière de 600m2.  Profondeur du lit de pépinière: 12-15cm, (racines des plants de 8-12 jours sont 7.5cm long)  Trempage des semences pendant 24 heures dans de l’eau tiède  Pré-germination facultative de 24 heures dans un endroit chaud ou dans un trou préchauffé après le trempage  Quantité de semences pour 600m2 : 0.9 livres  Paillage, arrosage matin et soir ou au besoin  Vérifier la levée à partir du 2ieme jour après semis et enlever progressivement la paille jusqu’au 5ieme jour.   Le labour peut se faire à la houe, à la charrue tirée par des bœufs ou au tracteur Réaliser un labour profond pour un bon développement racinaire . Plantation      Densité Entretien/sarclage 75000 plantules  Premier sarcleuse avec la sarcleuse conique à 15jours après repiquage quand les plantules sont bien installées et ancrées dans le sol.  On sarcle tous les 10 à 15 jours selon la pression des mauvaises herbes et fréquence d’irrigation. Idéalement, on sarcle 4 fois par saison.  Une lame d’eau doit être présente au moment de sarclage  Le sarclage doit se faire quand les MH sont encore petites  Les mauvaises herbes se trouvant tout près des pieds de la plante peuvent être enlevées à la main et enfouies tout près des pieds du riz  L’eau ne doit pas être évacuée de la parcelle après le sarclage pour ne pas perdre les nutriments de la parcelle  Un sarclage croisé dans les deux sens est recommandé Maladies fongiques, ravageurs, virus  La mouche blanche, les arcariens, Caracol  Application de fumier ou compost bien décomposé, de 10-15t/ha - (10 t correspond à peu près à 15 sacs (sac de riz de 100 kg) par tallet Bien repartir le fumier sur la rizière avant labour. Le fumier est enfoui à travers le labour. Fertilisation   Irrigation   La boue doit être bien épaisse et collante Il ne doit pas y avoir de l’eau stagnante dans la parcelle Le repiquage de plants jeunes à deux feuilles Le repiquage brin par brin espacé de 25x25cm2 ou plus L’utilisation de minimum d’eau Pendant 2 semaines après repiquage, le sol est gardé humide. Par après on adopte le système d’ ‘irrigation et assèchement alternatif’ : Une lame d’eau de 1 à 2 cm est introduite dans la parcelle, on laisse dessécher jusqu'à l'apparition des fissures du sol avant une nouvelle irrigation. Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page42 Traitement phytosanitaire Récolte            Rendement/ha Conservation      Couts /production VA/ha  Il est conseillé de ne pas garder très longtemps la rizière sèche sur sol argileux La fréquence d’irrigation n’est pas déterminée, mais dépend du sol et climat Début de montaison, une couche d’eau de 2 à 3 cm est retenue en permanence 3 semaines avant la récolte, la parcelle est drainée pendant la maturation Application au moment du repiquage ou 15 à 19 jours après la plantation. Oriza (2litres/drum de 55 gallons), herbado (1flacon 50cc/drum), 2-4D, Karakol, Glifosate, rundo, Romidan, karate et Tricell Drainage de la rizière : Une semaine avant récolte pour terrain facile à drainer Deux semaines avant récolte pour rizière difficiles à drainer Pour sol sableux ou limoneux, le drainage consiste à arrêter l’irrigation et attendre que l’eau soit ressuyé en profondeur Assécher complètement la rizière quand les épis ont commencé à se courber et quand les 2/3 de la panicule sont de couleur jaune. Récolter tant qu’il y a encore quelques feuilles un peu vertes Couper à 10-20cm de la base des plantes 8-12 tonnes Séchage du riz au soleil puis à l’ombre pour atteindre l’humidité de 12-14% Eviter le contact direct du paddy au sol afin d’éviter la rehumidification des graines. Stockage dans le grenier dans des sacs empilés sur des plateformes en bois afin de faire passer librement l’air entre le sol et les graines 69825 98925 Innovations à tester Identification et Analyse des Paquets techniques RESEPAG II, JCJ Page43