Analyse de la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer frais en Haïti

Le document décrit la pêche continentale et maritime en Haïti, les embarcations et engins utilisés, les principales espèces (lambi, langouste, crevette, crabe, concombre de mer et poissons de récif), les exportations et la chaîne de commercialisation des produits de la mer, des pêcheurs aux intermédiaires et aux marchés. La pêche maritime est entièrement artisanale, fait vivre environ 50 000 pêcheurs dans 400 communautés et perd plus de 40 % des captures après la pêche faute de glace et de réfrigération.

À partir d'une analyse des parties prenantes, d'un arbre à problèmes et d'un arbre à objectifs, l'auteure retient comme problème central l'inefficacité de la chaîne d'approvisionnement en poisson, due à une gestion des pêches faible, à une mauvaise manipulation, à une transformation et une conservation inefficaces et à une commercialisation inefficace. La stratégie retenue est une commercialisation efficace, avec la formation du personnel local des pêches, une équipe de commercialisation, un centre de transformation, une unité logistique et une attention à l'équité de genre. Les recommandations portent sur des normes de qualité et de sécurité sanitaire incluant l'HACCP et la traçabilité, un rôle accru du service des pêches en recherche et en vulgarisation, la participation des communautés de pêcheurs, et des machines à glace et des groupes électrogènes dans les communautés de pêche.