La filière Cacao d'Haïti : Un exemple de succès d'échanges Sud-Sud et de partenariat Nord-Sud

L'auteur, agroéconomiste d'Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF), explique que le verger cacaoyer d'Haïti est surtout composé de Criollo et de Trinitario, variétés recherchées pour le chocolat fin, mais que la production a longtemps été vendue comme cacao ordinaire non fermenté. La production nationale oscille autour de 7 500 tonnes par an et concerne plus de 20 000 familles de petits producteurs. En 2011, le cacao a représenté 28 % des exportations agricoles, soit environ 7 millions de dollars, et il fournit plus de 60 % des revenus des cacaoculteurs.

En décembre 2008, l'AVSF a emmené des membres de la fédération de coopératives cacaoyères du Nord FECCANO en visite d'échange auprès du réseau péruvien CEPICAFE, qui a ensuite envoyé en Haïti un technicien pendant un mois pour former une trentaine de personnes. En 2009, la FECCANO a produit 25 tonnes de cacao fermenté, première fermentation par des coopératives dans l'histoire du cacao haïtien, et la société coopérative française Ethiquable a acheté le premier lot à 3 200 dollars la tonne contre 2 200 dollars sur le marché mondial. Trois ans plus tard, la capacité de fermentation de la FECCANO était estimée à environ 200 tonnes par an, et Valrhona a signé un contrat pour 50 tonnes par an. L'auteur tire deux leçons : les échanges Sud-Sud sont à intensifier dans les programmes d'appui à l'agriculture, et les relations commerciales de proximité avec des acheteurs du Nord peuvent soutenir l'agriculture familiale du Sud.