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[page 1] Se. République d'Haïti MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DES RESSOURCES NATURELLES ET DU DÉVELOPEMENT RURAL (MARNDR) ORGANISATION DES NATIONS-UNIES UNION EUROPÉENNE POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE 000000000000 000000000000000000000 RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) 2008/2009 ( BR &G A ENÉN- k > MICT IHSI CNIGS Damien, Port-au-Prince, Haïti, (W.1) Février 2012 UNITÉ D'ÉTUDE ET DE PROGRAMMATION / COMPOSANTE DE STATISTIQUES AGRICOLES Damien, Route Nationale N°1, 25174097 / 25113864 statagricoles@agriculture.gouv.ht [page 2] TABLE DES MATIERES PREMIÈRE PARTIE : ASPECTS MÉTHODOLOGIQUES DU RGA sn Objectif global : nr r nr rrrrrrnnrrneenesnresnseessesssessseeessnsesseeeessesneenennee D Objectif spécifique: .......sssnnsnnssssssnsensssnnensennesneeesesneenesnesseenesnesseeeeesnee À 2.4.1. CAMPAGNE AGRICOLE DE REFERENCE. sessrsssrsssrsesnessncenneesnessncennnesneesncenneesnnesncenneesnessneesneesnessneenneesnessneesneeneenecne LL 2.4.2. EXPLOITATION AGRICOLE, L'UNITE STATISTIQUE rene eenreeeeenmeeeenmeeennmeeesnneeesnneeesnneeeenneeeeseeeeseeeesne LA 2.4.3. EXPLOITANT AGRICOLE sms smsssnesneesncennesneennnesneesneenneesneesneennnesnne senc nnne nes snee sens snessneesnnesnessneenneenesneeneeseeseese LA 2.4.4. STATUT DE L'EXPLOITATION sr snesnesnesnesnesneonesnesnesnesnesnesnesnesnesneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneenceneeneeneeneneneeneences LA 2.4.5. PARCELLAIRE sessssnsssnsssnessneesnessneesneesnessneenneesne senc enneesne senc enneesne senc nneesne senc nneesnessneesneesnessneenneesneesneeneennesnene LÔ 2.4.6. STATUT JURIDIQUE DE LA PARCELLE sense sneenneesnessncennnesnessneenneesneesneenneesnessneesneesnessneenneesnessneenneesnnnnene L7 2.4.7. MODE DE FAIRE-VALOIR DE LA PARCELLE se.ssrsssrsssrsssnsesneesnessncenenesnessncennnesnnssneenneesnessneesneesnessneenneesnesneeneesennnesne LS 2.4.8. IRRIGATION sssnsrsrssnnessnsesnesnneenneesnnesncenneesnessneenneesneesneenneesnessneenneesnessncenneesnessne eme see ssneenneesneesneeeeeseennene L'O 2.4.9. OCCUPATIONS DE SOL smsenresnneesneennesneenenennnesneennnesneesneenneesneesneennne sens sne eee snessnee sens snessneeneenesneeneeseeseese 2Ù 2.4.10. ELEVAGE nr nnrrnnesnneeneesnessneennensnessneesneesnessneenne eme sneenneesne senc nneesnessneennnesnessneenneesneeneeeneseennese 22 2.4.11. MAIN-D'OEUVRE sms sn snesnesnesnesnesnssnesnesnesnesnesnesnesnesnesnesneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneeneneneeneences 22 2.4.12. EQUIPEMENT ET MATERIEL unsssnsssnsssnessncesneesnessncesneesnessncenneesnessncennee sens sneennnesnessneennnesnessneesneesnesneenneseeseesse 2 2.4.13. CREDIT AGRICOLE. snsennesneesncenneesncennnesnessneenneesnessneennee sens snne sens sne senc nnnesnessne een snessneesneenesneeneesnesnesse 24 2.4.14. VULGARISATION ET CONSEIL nn nee sneesnsssneesneesnessncenneesnessncenneesnessnee sens snnssneesnne see ssneesnnenessneeecesessnesse 24 2.8. CONTRÔLE DE QUALITÉ DES QUESTIONNAIRES ET DES DONNÉES sn 20 DEUXIÈME PARTIE : PRÉSENTATION DES RÉSULTATS DU SUD-EST eee 20 2. STRUCTURES FONCIÈRES ET MODES DE FAIRE-VALOIRS nn SO ER É<ÈÏ Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 1 [page 3] 7. EQUIPEMENT ET MATÉRIEL mmninrenenenenennennnnnnnnnnnnnnenennnnennnnnnnee Ô1 8. CRÉDIT mrrrreerenernnneenenennnnennenenenenennennnenenennnnennnenenennennneenenenneee 61 9. CONSEIL ET VULGARISATION sms 63 10. ENTRAVES AUDÉVEOLLPEMENT DE L'EXPLOITATION sr 65 TROISIÈME PARTIE : ANNEXES inner O7 ANNEXE 1 : EXPLOITATIONS ET EXPLOITANTS AGRICOLES sen 68 ANNEXE 2 :STRUCTURES FONCIÈRES ET MODES DE FAIRE-VALOIRS nee 3 ANNEXE 3 : IRRIGATION mnnnnrnnrnrenennnennnenennnnnnnnnnnnnnennnnennnnnnnnnneee 110 ANNEXE 4 : OCCUPATIONS DE SOLmmnnnmmnnnnnnnnnnnnnnnnnnenennnnnnee 119 ANNEXE 5 : ELEVAGE nnnnnnnnnnrnnrnnrrnnnnnnnnennnnnnnennnennnnnnnnnnnnnnnnnenennnnnnennnnennnnnnese 144 ANNEXE 6 : MAIN D'OEUVRE sn 15 ANNEXE 7 : EQUIPEMENT ET MATÉRIEL mener 164 ANNEXE 8 : CRÉDIT snnmmnnnnnnnnnnnennnnnnenennnnnnnennnnnnnnnennnnnee 166 ANNEXE 9 : CONSEIL ET VULGARISATION seen 171 ANNEXE 10 : ENTRAVES AUDÉVEOLLPEMENT DE L'EXPLOITATION sn 176 ANNEXE 11 : TABLEAUX STATISTIQUES AU NIVEAU COMMUNAL emmener 182 ANNEXE 12 : NOMENCLATURE DES CULTURES seen 203 [page 4] AVANT-PROPOS Le Ministère de l’Agriculture, des Ressources Naturelles et du Développement Rural (MARNDR) éprouve la plus grande satisfaction de publier les résultats provisoires de l’Enquête Exploitation du Recensement Général de l’Agriculture (RGA) pour le Département du Sud. Cet extrant informationnel, qui vient deux ans après la collecte exhaustive des informations au niveau de toutes les exploitations agricoles du pays, est la sixième de la série. En effet, compte tenu de l’énorme masse d'informations à redresser, saisir et contrôler, qui porte sur un total de 1.053.107 exploitations occupant le paysage agricole haïtien et de l’urgence de publier les résultats, le MARNDR avait jugé plus approprié de le faire progressivement, c’est-à- dire département après département. Il s’ensuivra au terme de la série une consolidation des informations pour une projection nationale. Le MARNDR garde le sentiment fort que le RGA est l’œuvre d’une relation interinstitutionnelle tripartite très forte. La Délégation de l’Union Européenne (UE) et l'Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l'Agriculture (FAO) constituent ce binaire sans lequel la réalisation du RGA aurait été impossible. En effet, l'Union Européenne a été le financeur principal de l'opération à côté du Trésor Public, ayant déboursé quatre million cinq cent mille et 0/00 (4.500.000) euros, tandis que la FAO a assuré la gestion de ce fonds en plus de donner l'encadrement technique à travers un Consultant Permanent. Les plus Hautes Instances de l'Etat et les Autorités du MARNDR leur donnent acte de reconnaissance de leur appui et de leur effort. Le MARNDR se félicite du rapprochement serré avec l’Institut Haïtien de Statistique et d'Informatique (IHSl) et le Centre National de l'Information Géo-Spatiale (CNIGS) à l’occasion de cette opération. La définition de l’approche méthodologique de l’Enquête, la formation des cadres du Bureau du RGA, la délimitation des zones d’enquête, l’accès à des bases de données de l'IHSI sont parmi d’autres faits de coopération qui ont rendu faisable l’opération. Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 3 [page 5] Le MARNDR apprécie à leur juste valeur l’esprit de sacrifice, le dépassement de soi et aussi le sentiment d’abnégation dont ont fait montre les membres de la Coordination Nationale du RGA. Dans ce même ordre d'idées, il en sait gré à tout le personnel du Bureau du RGA, aux Agents de Redressement, aux Agents de saisie et aux Responsables de Contrôle Informatique pour leur inestimable service. Le Ministère remercie les Directeurs de Directions Départementales Agricoles et les Responsables de Statistiques de ces entités pour leur précieux apport à la phase préparatoire de l’Enquête et à son exécution. Ces remerciements vont également aux Directions Techniques et à la Coordination Nationale de la Sécurité Alimentaire (CNSA) qui ont apporté leur éclairage sur la thématique de l’Enquête Exploitation. Le MARNDR applaudit vivement le grand effort déployé par le bataillon d’enquêteurs et de contrôleurs qui, dans des conditions extrêmement difficiles, ont parcouru le paysage agricole, sollicitant des entrevues avec les exploitants. Sans leur héroïque participation, il n’y aurait rien. Le MARNDR salue et remercie d’une façon toute spéciale cette valeureuse cohorte de 1.053.107 exploitants qui, bon an mal an, à partir de leur énergie dépensée dans leurs parcelles assurent l’alimentation de la population. Leur apport à la réalisation de ce travail équivaut à tous les autres apports, ayant dû aller plus tard dans leur jardin ou en sortir plus tôt ou tout simplement ne pas prendre un engagement afin de recevoir les enquêteurs, leur accorder le temps qu’il faut et surtout leur donner les pertinentes et confidentielles informations sollicitées sur leur personne, leur famille et leur exploitation. Sans ces partenaires privilégiés qui, faut-il le rappeler, sont au centre même de la mission et des attributions du Ministère, il n’y aurait pas d’Enquête Exploitation. Le Ministère leur donne à tous et à tout un chacun acte de sa gratitude et réitère la garantie de la confidentialité des informations qu’ils ont fournies. Le MARNDR demande à tous ceux et à toutes celles qui, à un titre ou à un autre dans la chaine des services, ont contribué à l’avancement d’un dossier du RGA ou ont posé un acte positif en sa faveur, à se reconnaitre dans ces lignes. Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page4 [page 6] Le MARNDR se sent finalement heureux de pouvoir livrer ce document aux chercheurs, aux étudiants, aux opérateurs du secteur et aux utilisateurs de statistiques agricoles. Leur démarche d’exploitation et de valorisation des informations contenues dans ce document donne son sens et son bien-fondé à l’effort du Ministère d’avoir réalisé cette opération. Le Ministre de l’Agriculture oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 5 [page 7] INTRODUCTION Haïti fait face à une carence aiguë en données statistiques agricoles fiables, alors que l’agriculture joue un rôle prépondérant dans l’économie du pays. On estime que 25 à 30 % du produit Intérieur Brut (PIB) provient du secteur agricole et que ce secteur occupe deux tiers de la population économiquement active. Compte tenu de la diversité des régions et des systèmes de productions animales où végétales, le besoin d’avoir des informations pertinentes pour la planification ou la mise en œuvre de politiques de développement du secteur agricole et du monde rural se fait de plus en plus sentir. Les données sur la structure de l’agriculture haïtienne remontent principalement au Recensement Général de la Population, du Logement et de l’Agriculture de 1971 et au Recensement Général de la Population et de l'Habitat de 1982, réalisés par l’Institut Haïtien de Statistique et d’Informatique (IHSI). D'où l’urgent nécessité de renouveler avec le Recensement Général de l’Agriculture (RGA) les statistiques de ce secteur qui a, évidemment, beaucoup changé ces dernières décennies. En effet, le rôle de l'information statistique est déterminant pour l'évaluation des réalisations et l'établissement des choix et des prises de décision pour une meilleure allocation des ressources, surtout dans le contexte actuel national de sortie de crise. Une connaissance plus approfondie du secteur agricole, sur la base d’informations statistiques de bonne qualité, pertinentes et variées, par les différents acteurs économiques est nécessaire pour asseoir leurs stratégies d'intervention sur des bases solides. C'est dans ce contexte que le Ministère de l'Agriculture, des Ressources Naturelles et du Développement Rural (MARNDR) avait décidé de renforcer ses capacités de production et de génération d'informations et de statistiques sur le secteur agricole et le monde rural. Ainsi, le MARNDR avait sollicité l’appui technique de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et le support financier de l’Union Européenne (UE) pour réaliser le Projet de Recensement Général de l’Agriculture en Haïti, qui vise principalement à: Ÿ_ conduire le recensement général sur l’agriculture ; Ÿ_ contribuer à la mise en place d’un Système Permanent de Statistiques Agricoles ; Ÿ_ renforcer les structures et le système d’information agricole et alimentaire et mettre en Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page6 [page 8] place un système d’information géographique agricole et rural ; Ÿ mettre à la disposition des décideurs et des utilisateurs privés et publics des informations permettant d'apporter un éclairage et de stimuler les actions de développement rural durable, de lutter contre la pauvreté et l'insécurité alimentaire. Le Recensement Général de l'Agriculture (RGA) est une opération statistique couvrant l’ensemble du pays, donc tous les départements. Il permet de collecter, traiter et diffuser des données structurelles sur le secteur agricole aux différents niveaux du découpage administratif du pays, grâce à un dénombrement exhaustif de toutes les exploitations agricoles du pays (1,053,107 exploitations agricoles). Cette quatrième publication des résultats du recensement au niveau du département du Sud s'inscrit dans un souci de la Coordination du Projet de RGA de mettre à la disposition des décideurs et utilisateurs publics et privés les données structurelles préliminaires qui caractérisent les exploitations agricoles en vue de l’amélioration de la définition des interventions des différents dans l’Artibonite compte tenu du contexte actuel de la reconstruction d'Haïti. Les résultats définitifs issus du département du Sud feront, comme ceux des autres départements, l’objet de la publication des résultats globaux du RGA, lesquels seront accessibles à travers un CD-Rom interactif. La première partie de cette publication, intitulée « Aspects méthodologiques du Recensement Général de l’Agriculture » traite des objectifs du recensement, du cadre institutionnel, de la couverture de l’opération au point de vue territorial et exploitation agricole, de la cartographie et de la typologie des territoires. La deuxième partie présente de façon sommaire les résultats préliminaires de l'Enquête Exploitation (EE) à travers les principales thématiques traitées dans le cadre de cette enquête. La troisième partie concerne les principaux tableaux statistiques du département du Sud. Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 7 [page 9] PREMIÈRE PARTIE : ASPECTS MÉTHODOLOGIQUES DU RGA Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 8 [page 10] 1. OBJECTIFS Objectif global : L'objectif global du projet de Recensement Général de l'Agriculture (RGA) est de contribuer à la réduction de la pauvreté et de l'insécurité alimentaire, à partir de stratégies plus efficaces, définies et mises en œuvre sur la base d'informations statistiques structurelles, fiables, pertinentes et actuelles et à l’établissement d’un système d’information pouvant stimuler la croissance du secteur agricole et dynamiser l’espace rural. Objectif spécifique: L'objectif spécifique du Projet est de renforcer le Système National de Statistiques Agricoles et d'améliorer la disponibilité des données agricoles, à partir des informations générées et de leur diffusion comme élément de la mise en place d’un système permanent de production de statistiques agricoles. La réalisation du RGA permet de produire des données actuelles et détaillées sur la structure de l’agriculture haïtienne. 2. APPROCHE MÉTHODOLOGIQUE 2.1. Elaboration des documents techniques La méthodologie du RGA est conçue en conformité avec les récentes directives techniques de la FAO relatives au Programme du Recensement Mondial de l’Agriculture 2010. Elle prend pleinement en compte les spécificités du contexte haïtien et les expériences des institutions et experts haïtiens, tout particulièrement du Ministère de l’Agriculture, de l’IHSI et du Centre National de l'Information Géo-Spatiale (CNIGS). Le projet d'assistance technique préparatoire au RGA, financé par la FAO, a permis d'appuyer le Ministère de l'Agriculture dans la définition du cadre institutionnel, la mise en place du Bureau du RGA, la définition de l’approche méthodologique, l'élaboration des documents de collecte et leurs tests sur le terrain. Les Directions Départementales Agricoles à travers leurs Directeurs et les Responsables de Statistiques, les Directions Techniques du MARNDR, la Coordination Nationale de la Sécurité Alimentaire (CNSA) ont participé aux travaux de préparation et de validation du dossier méthodologique. Il importe aussi de mentionner que l’Institut Haïtien de Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 9 [page 11] Statistique et d'Informatique (IHSI) et le Centre National de l’Information Géo-spatiale (CNIGS) ont eu chacun en son domaine de compétence, à former les cadres du RGA. Le recensement de l’agriculture a été une opération statistique exhaustive, couvrant l’ensemble du territoire du pays. Il a permis de générer des données structurelles du secteur agricole. Ces données concernent principalement la taille des exploitations, les modes de faire-valoir, l’utilisation des terres, la superficie cultivée, l'irrigation, l’effectif du cheptel, les pratiques culturales, la gestion des exploitations, les services agricoles, la main d'œuvre, la problématique du genre et d’autres facteurs de production. Les données ont été collectées directement auprès des exploitants agricoles. 2.2. Cartographie du RGA Le RGA est une enquête exhaustive qui vise l’ensemble des exploitants agricoles du pays vivant dans les sections communales, les quartiers et les bourgs ou villes à caractère rural. L’enquêteur a une zone d'intervention bien déterminée et délimitée sur une carte. La zone d'enquête peut être une ville rurale, un quartier, une partie ou la totalité d’une section communale composée de sections d’énumération (SDE). La cartographie permet d’éviter le double emploi ou l’omission d’espace. L’enquêteur doit couvrir totalement sa zone de travail, c’est-à-dire enquêter tous les exploitants qui s’y trouvent. Dans les zones urbanisées (grandes villes ou zones limitrophes des grandes villes) où la quasi- totalité des habitants ne pratique pas l’agriculture, l’enquêteur a eu recours à des personnes ressources (Maire, notables, ASEC ou CASEC, personne leader) pour localiser les rares exploitants agricoles. 2.3. Enquête pilote du RGA Un test pilote de l’Enquête Exploitation (EE) du RGA a été réalisé à la 2%" Section Communale de la Commune de Ganthier dans le département de l’Ouest. Ce test a permis d'évaluer les différents outils méthodologiques et de mieux appréhender les facteurs conditionnant le bon déroulement de l’opération, la logistique, la sélection et la formation des agents de terrain. Le système informatique ainsi que les différents programmes et logiciels de traitement des données ont été aussi testés par la même occasion. Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 10 [page 12] 2.4. Concepts et définitions 2.4.1. Campagne agricole de référence. Une campagne agricole est la période durant laquelle s’accomplit un cycle végétatif normal. Ce cycle est compris entre le début des semis et la récolte pour les cultures annuelles. Pour le RGA, l’année agricole de référence va du 1° mars 2008, début de la période de semis, au 28 février 2009. 2.4.2. Exploitation agricole, l’Unité statistique Selon les directives de la FAO, «une exploitation agricole est une unité économique de production agricole soumise à une direction unique, comprenant tous les animaux qui s’y trouvent et toute la terre utilisée entièrement ou en partie pour la production agricole, indépendamment du titre de possession, du mode juridique ou de la taille ». Unité de production : L'unité de production est constituée : Ÿ_ Soit de parcelles de terres emblavées en cultures annuelles ou de plantation d’arbres (vergers) ; Ÿ_ Soit d'arbres dispersés ; Soit d'animaux ; Ÿ_ Soit de bassins destinés à l'aquaculture ; Ÿ_ Soit d’une combinaison de deux ou de plusieurs facteurs de production. Les éléments suivants se rapportent à l’identification de l’exploitation et permettent d'évoquer certains cas particuliers: Ÿ_ Une exploitation peut être sans terre agricole. C’est le cas général des établissements d’accouvage ou des exploitations d'élevage ; Ÿ Dans certains cas, des exploitations sont prises en main par des personnes n'ayant aucun droit à l’utilisation de la terre, à l'exception des produits des arbres qui y poussent ; Un ménage correspond en principe à une seule exploitation; oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 11 [page 13] Ÿ Si un membre d’une coopérative, d’une institution religieuse ou d’un clan se voit attribuer une unité de production distincte, dont il assume la direction et l’entière responsabilité technique et économique, cette unité constitue une exploitation. Les unités économiques qui se consacrent exclusivement aux activités énumérées ci-après ne sont pas considérées comme des exploitations agricoles: Ÿ_ Chasse, piégeage et multiplication du gibier ; Ÿ_ Sylviculture et exploitation forestière ; Ÿ Pêche; Services agricoles. L'exploitation peut contenir un ou plusieurs blocs, situés dans une ou plusieurs divisions territoriales ou administratives, à condition qu’ils partagent les mêmes moyens de production, tels que la main-d'œuvre, les bâtiments agricoles, les machines ou animaux de trait utilisés pour l’exploitation. En bref, dans le cadre du RGA l’exploitation est assimilée à une unité de production répondant à certaines conditions : direction unique, utilisation des mêmes moyens de production et une taille minimale. Direction unique La direction unique est assurée par une personne physique ou morale, appelée exploitant, à qui reviennent, en dernier ressort, l'initiative, la responsabilité technique et la responsabilité économique. Elle peut encore être exercée par un particulier, par un ménage, conjointement par deux ou plusieurs particuliers ou ménages, par un clan ou par une famille, ou par une personne morale telle que société, entreprise collective, coopérative ou organisme d'Etat. Elle a l'exclusivité du droit de regard et de décision pour tout ce qui peut engager l'avenir économique de l'exploitation. Il est à rappeler que ladite direction unique peut déléguer à un gérant son pouvoir de décision, pour une ou plusieurs activités relevant habituellement de sa compétence. Normalement, une unité est considérée comme une exploitation agricole s’il s’agit d’une unité de production agricole au moment du recensement. Cependant, Il existe des cas particuliers pour les exploitations impliquant des ménages : EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 12 [page 14] Ÿ Si un ménage a vendu toutes ses terres et tous ses animaux pendant l’année de référence du recensement, il n’est plus une unité de production agricole et n’est donc pas assimilé à une exploitation agricole. Le ménage qui exploite la terre et les animaux au moment du recensement représente l’exploitation agricole et doit signaler toutes les activités de production végétale et animale effectuées durant l’année de référence. Ÿ_ Si un ménage loue des terres pour les cultiver durant une saison donnée de la campagne de référence, alors que le recensement a lieu durant une autre saison de la même campagne agricole, le ménage devrait être considéré comme exploitation agricole, même s'il ne pratique pas d’activités de production agricole au moment du recensement. Dans ce cas, le ménage signalera les activités agricoles durant l’année de référence (voir campagne agricole de référence, page 12), à la manière habituelle. Ÿ_ Il arrive qu’un ménage qui possède une pièce de terre l’exploite lui-même durant l’été et la loue à un autre ménage qui la cultive pendant l’hiver. Dans ce cas, la pièce de terre sera signalée comme faisant partie de la superficie de l’exploitation des deux ménages. Utilisation des mêmes moyens de production : C'est une certaine autonomie ou indépendance quant à l’utilisation de la main d'œuvre ou du matériel agricole dans toutes les parties constituantes de l’exploitation. Les moyens de production ne sont pas considérés communs dans les deux cas suivants : Ÿ_ Impossibilité technique d’utiliser les mêmes moyens (distance, ….) ; Ÿ_ Volonté de séparer les moyens de production. Taille minimale de l’exploitation : Ne seront enquêtées comme exploitations que les unités de production atteignant ou dépassant une unité conventionnelle appelée « unité exploitation » et désignée taille minimale. L'unité exploitation est une mesure permettant d'exprimer simultanément les superficies et/ou les arbres dispersés et/ou les animaux d’une exploitation, qui permettrait de réaliser un revenu annuel net d’environ 5000 gourdes. Le niveau très bas de cette valeur permet de couvrir la quasi totalité des exploitants agricoles et permet aussi d’avoir un filtre uniforme pour toutes les régions EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 13 [page 15] d'Haïti. Cette unité, calculée sur la base du revenu moyen procuré par chacun des facteurs, est égale à : 4 centièmes de carreau de Surface Agricole Utile (SAU) nonirriguée ; Ÿ_1,5 centième de carreau de Surface Agricole Utile (SAU) irriguée ; Ÿ_ 5 arbres équivalents manguier pour les arbres en usufruit ; Ÿ 1 vache (Bœufs) ; Ÿ_3 caprins ou ovins (femelles reproductrices) ; 3 porcins (femelles reproductrices) ; 15 poules; Ÿ Sruches; Ÿ_5 lapins (femelles reproductrices). Cette taille minimale, équivalente à une «unité exploitation », est atteinte si au moins un seul élément (terres, arbres, animaux) atteint ou dépasse le seuil correspondant ci-dessus ou si la somme des fractions d'unité correspondantes à chaque élément est égale ou supérieure à 1. NB. Les arbres sont comptabilisés dans le calcul de seuil minimal seulement lorsque l’exploitant a le droit de disposer de leur production (usufruit) sans être titulaire de la terre. 2.4.3. Exploitant agricole Personne physique ou morale responsable de la marche de l'exploitation agricole, des décisions techniques et financières y relatives. Il peut assurer la marche de l’exploitation directement ou confier la responsabilité à un régisseur ou gérant. 2.4.4. Statut de l’exploitation Statut Le statut juridique de l'exploitation se rapporte aux aspects juridiques sous lesquels l'exploitation agricole est gérée. Il se réfère également à d’autres aspects relatifs au type d'exploitation. Les statuts juridiques les plus prépondérants sont : Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 14 [page 16] o Exploitation individuelle : exploitation prise en main par une seule personne, à qui reviennent tous les droits de gérance, de prise de décisions et des responsabilités. o Association de fait : Décision de mettre des biens en commun sans acte juridique. o Société: contrat établi entre des personnes physiques ou morales, aux fins d'investir dans une exploitation agricole. Cette société est soumise aux lois et aux règlements juridiques relatifs aux sociétés. o Coopérative agricole : Coopérative qui exploite une entreprise agricole commune dont les membres attendent un avantage économique. C’est un groupement de personnes et non de capitaux. Une coopérative est régie par un principe de fonctionnement démocratique qui implique la participation de tous les membres à son administration. o État: Ce statut englobe les exploitations agricoles qui reviennent ou appartiennent aux institutions gouvernementales. Exemples: Les pépinières du Ministère de l'Agriculture, les pépinières d'amélioration des semences, les stations expérimentales. o Religieux: Lorsque la responsabilité et la prise des décisions au niveau de l'exploitation revient à une organisation religieuse. Direction technique En ce qui concerne la direction technique, l’exploitation peut être gérée directement par l'exploitant ou être confiée à un gérant qui assure le suivi et la gestion au quotidien. Notons que le gérant est la personne à qui l’exploitant confie une partie des tâches techniques et économiques de l’exploitation en contrepartie d’une rémunération fixe. Il importe de ne pas confondre gérant et métayer; en effet, ce dernier est un exploitant car il paie en nature pour avoir accès à la terre. Unité de mesure utilisée pour évaluer la superficie L'unité de mesure de surface utilisée par les exploitants est généralement le carreau et le centième de carreau. Cependant, dans certaines zones, d’autres unités de surfaces sont pratiquées, tels que le pas qui équivaut à 0.01 carreau et l’ha qui correspond à 0.77 carreau. EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 15 [page 17] 2.4.5. Parcellaire Les terres d’une exploitation peuvent être constituées d’un ou de plusieurs blocs, situés dans une ou plusieurs zones distinctes ou dans une ou plusieurs divisions territoriales ou administratives, faisant partie de la même unité de production économique et partageant les mêmes moyens de production, tels que main-d'œuvre, bâtiments agricoles, machines et animaux de trait. Le Bloc Pour les besoins du recensement, l'exploitation est divisée en blocs. On appelle bloc toute partie de terres de l’exploitation limitées soit par des terres, d’eau, des routes, des forêts etc. qui ne font pas partie de cette exploitation. Un bloc peut être constitué d’une ou plusieurs parcelles adjacentes. Il peut être traversé par une piste, une haie ou un petit courant d’eau qui fait partie de l’exploitation. La parcelle La parcelle est un terrain situé dans un bloc mais séparée du reste de celle-ci par des lignes de démarcation visibles qui font partie de l’exploitation. Elle est d’un même tenant et d’une même consistance. La parcelle est dite d’un même tenant lorsque son labour peut se faire sans obstacles. Elle est dite de même consistance lorsqu'elle est constituée uniquement par l’une ou l’autre des catégories de terres suivantes: * terre de labour irrigué (ou) nonirrigué ; * _ plantationirriguée (ou) nonirriguée ; * terrain bâtiouinculte ; * terrain de pacage; * serres. Une parcelle se caractérise par un statut juridique et un mode de faire valoir spécifiques. EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 16 [page 18] Cuer) Cere2) Ces) culture 2 culture 3 e d 2.4.6. Statut juridique de la parcelle On entend par statut juridique d’une terre, la forme juridique de propriété identifiant la terre vis à vis des lois, des règlements ou des coutumes. Les principaux statuts juridiques présents en Haïti sont: Titre/achat, Titre/héritier, Mineur/partage, Mineur/collectif, Terre de l'église/Don, Terre de l'église/achat, Etat. o Titre/achat : Ce sont des terres achetées avec séparation formelle pour lesquelles l'exploitant dispose d’un titre individuel de propriété. o Titre/héritage : Ce sont des terres héritées avec séparation formelle pour lesquelles l'exploitant dispose d’un titre individuel de propriété. o Mineur/partage : Ce sont des terres héritées qui sont partagées sans aucun acte officiel entre les personnes concernées. o Mineur/collectif : Ce sont des terres héritées qui ne sont pas partagées (terres en indivision). Chaque héritier concerné détient le droit de travailler ces terres. o Terre de l’église : Terre léguée par une personne physique ou morale à une fondation à caractère religieux. o Etat : Toute terre à vocation agricole et qui est propriété de l'Etat. La tutelle de cette terre est soit assurée directement par le Services de Domaine de la Direction Générale des Impôts, soit confiée à d’autres organismes d'Etat. o Bien rural de famille : Portion de terre mise par l’Etat à la disposition de particuliers vivant en communauté aux fins d'exploitation uniquement (colonies agricoles). [page 19] o Non déclaré: Cette classification est utilisée lorsque l'exploitant est dans l'impossibilité de préciser le statut juridique de la terre qu’il exploite. Cette classification ne sera utilisée qu’en dernier recours après avoir demandé des précisions à l’exploitant ou à d’autres membres du ménage. Il ne faut pas confondre le statut juridique d’une parcelle avec son mode de faire-valoir. L'information sur le statut juridique s'obtient en demandant à l’exploitant si la terre en question lui appartient ou non. Il s’agit ici des procédures l’autorisant à travailler cette terre. 2.4.7. Mode de faire-valoir : Le mode de faire valoir d’une parcelle est le régime régissant son utilisation et son exploitation. Le mode de faire valoir se définit par rapport à l’exploitant ou aux exploitants. Les modes de faire-valoir existant en Haïti sont les suivants: Direct, Indirect/nature, Indirect/espèce, Indirect/sans contrepartie, indirect/ service, sans autorisation préalable, caution (plane dans l’Artibonite). o Direct : Lorsque la terre est exploitée par le porteur du titre de propriété, par un ayant droit ou par l’attributaire. o Indirect/nature : Lorsque la terre est exploitée, en contre partie d’un paiement de bail en récolte fixé d'avance (terre en métayage ou deux moitiés). o Indirect/espèce : Lorsque l’exploitant travaille une terre qu'il a louée pour un nombre de saisons bien défini (terre en affermage ou prétention). o Indirect/sans contrepartie : Situation dans laquelle l'exploitant travaille la terre avec l'autorisation verbale du propriétaire sans contrepartie. o Indirect/ service : Lorsque la terre est exploitée, en contre partie d’un échange de service. o Sans autorisation préalable : c’est le cas d’une terre exploitée d’une façon illégale et le plus souvent l’exploitant en question profite de l’exode forcé ou de l’absence du propriétaire de la terre. o Caution (plane dans l’Artibonite) : Lorsque l’exploitant tient la terre comme garant contre un prêt d’argent. Dans ce cas, le nombre de campagnes n’est pas déterminé et la terre ne sera remise à son propriétaire qu'après qu’il eut versé la totalité du prêt. [page 20] 2.4.8. Irrigation : Le RGA s'intéresse à l’apport en eau de la parcelle notamment au cours de la dernière campagne agricole. o irriguée : C'est une terre qui reçoit un apport d’eau délibéré en vue de compenser l'insuffisance des précipitations. Cette eau peut provenir de la pluie, d’un fleuve ou d’une rivière par canalisation. o Nonirriguée : C’est une terre qui ne reçoit que l’eau des précipitations. Technique d'irrigation On s'interroge sur les techniques d'irrigation seulement lorsqu'on recueille des informations sur une parcelle irriguée. Les techniques d'irrigation considérées sont: gravitaire, aspersion, goutte à goutte et autres techniques manuelles. o Gravitaire: écoulement libre de l’eau par des canaux. C’est la technique la plus pratiquée. o Aspersion : Tuyaux raccordés entre eux à travers lesquels l’eau circule sous pression avant d’être projetée par les gicleurs sur les cultures. o Goutte-à-goutte : déversement de l’eau lentement à la surface du sol, à partir d’un dispositif de tuyauterie. o Autres techniques manuelles : Toute technique utilisée ne correspondant pas à celles déjà citées, par exemple l’utilisation de seau d’eau ou de citerne tractée. Origine de l’eau L'origine de l’eau d'irrigation désigne la source de l’eau. Ainsi, si un réseau de canaux est utilisé pour distribuer l’eau d’un barrage à des agriculteurs, la source de l’eau est le barrage et non le canal. L'eau d'irrigation peut avoir plusieurs origines où sources. o Barrage : Retenue d’eau construite artificiellement. o Fleuve/rivière : C'est l’eau de surface qui coule d’un point élevé à un point bas tout le long d’un chenal (lit) sous l’effet de la gravité. o Source : Affleurement d’une nappe souterraine. o Lac/Etang : Etendue d’eau stagnante, peu profonde, de surface relativement petite (jusqu’à quelques dizaines d’hectares), résultant de l’imperméabilité du sol. EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 19 [page 21] o Puits/forage : Perforation pratiquée dans le sous-sol pour capter de l’eau. 2.4.9. Occupation du sol Les occupations du sol se réfèrent aux activités agricoles réalisées par l’exploitant pendant la campagne de référence du RGA. Cultures permanentes ou pérennes Ce sont les cultures qui ont un cycle de végétation de plusieurs années. On peut avoir des plantations serrées ou des arbres dispersés. A noter qu’une plantation serrée est constituée d'arbres et d’arbustes plantés de façon régulière ou systématique, comme dans un verger ou aussi de façon irrégulière. N.B : Attention café, banane, grenade, grenadia (fruit de la passion) et floriculture sont considérés comme des cultures pérennes. Les cultures annuelles Ce sont les cultures qui ont un cycle de végétation inférieur à un an). Pour faciliter l'identification des cultures, on peut se référer à la classification fournie en Annexe. Les données sur la superficie sous cultures temporaires se rapportent à la campagne agricole de référence. Les cultures successives (saison1, saison 2 et saison 3) Des cultures annuelles peuvent être plantées plus d’une fois sur la même terre au cours d’une campagne agricole. On parle alors de cultures successives. Cette catégorie peut comprendre une seule culture ou des cultures différentes et elle est importante dans le cas d'Haïti qui a plus d’une période de récolte par campagne agricole. La superficie des cultures successives doit être signalée séparément pour chaque culture chaque fois que la terre est ensemencée durant la campagne. Les cultures successives ne doivent pas être confondues avec les récoltes successives d’une même culture sur pied (canne à sucre, foin, etc.), pour lesquelles la superficie ne doit être comptée qu’une seule fois. Cultures associées (cultures mixtes, cultures intercalaires) : On parle de culture associée quand plus d’une culture (et souvent de nombreuses cultures) sont pratiquées de manière non systématique sur une parcelle ou un champ. Dans ce cas, il est plus difficile de calculer les superficies et l’on doit tenter de les estimer. EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 20 [page 22] Les cultures associées sont dites intercalaires lorsque sur une parcelle où un champ dans lesquels une culture est plantée entre les rangs d’une autre culture (par exemple sorgho et arachide entre des rangées de coton est une terre avec cultures intercalaires). Dans ce cas, la superficie de la parcelle où du champ avec culture intercalée doit être rapportée aux différentes cultures, proportionnellement à la superficie occupée par chacune d'elle. Dans le cas d’association de culture, il faut se limiter aux trois cultures principales : Ÿ Culture associée principale : C’est la culture qui occupe la plus grande superficie sur la parcelle. Ÿ Culture associée secondaire : Cultures qui après la culture principale occupent une plus grande superficie. Ÿ_ Culture résiduelle : Cultures qui ne couvrent qu’une partie du jardin Cultures en assolement ou fausse association : Sont désignées « fausses associations ou cultures en assolement » quand chaque culture occupe une portion de terrain distincte sur la parcelle et « vraies associations » quand les cultures sont mélangées. Cultures intercalaires : lorsque dans une parcelle ou dans un champ une culture est plantée entre les rangs d’une autre culture (par exemple sorgho et arachide entre des rangées de canne à sucre). Les mélanges : Ceci est pratiqué surtout au niveau des graines, lorsque les graines sont mélangées, plantées et récoltées ensemble. Cultures sous étage : Lorsque la culture est plantée en dessous des plantations pérennes ; même si les arbres sont à un stade végétatif immature. Arbres dispersés : Présence d'arbres sur l'exploitation, mais pas en quantité suffisante pour être classés comme forêt. Jachère temporaire : Terre productive mais laissée au repos durant une ou plusieurs campagnes agricoles (moins de 5 ans) avant leur remise en culture. Jachère permanente : Si la terre reste trop longtemps en jachère (5 ans et plus) elle sera classée comme de jachère permanente. Pépinière : Terre agricole, couverte ou non, utilisée principalement pour la reproduction de tout type de semences et plants. oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 21 [page 23] Bois et forêt: Parcelle boisée, qu’il s'agisse de peuplement naturel ou artificiel, qui fait partie de l'exploitation et fournit du bois ou des produits forestiers ou qui assure une protection. Bâtiments : Construction indépendante qui comprend une ou plusieurs pièces et autre surfaces couverte par un toit soutenu par une structure quelconque. Un bâtiment peut être utilisé exclusivement soit comme habitat, soit à des fins agricoles, soit pour les deux finalités. Un bâtiment peut être en propriété, en location ou autre forme de jouissance. Le code de l’occupation ou la culture est à déterminer selon la nomenclature détaillée de l'occupation du sol (voir nomenclature en Annexe). Nombre d’arbres (productifs ou non productifs) : On demande à l’exploitant de dénombrer seulement les arbres qui sont sur la parcelle en question. Un arbre est productif, s’il donne des fruits. Les arbres improductifs sont généralement des arbres jeunes nouvellement plantés, qu'ils soient fruitiers ou forestiers. 2.4.10. Elevage Définition : Pratique d'entretenir des animaux principalement à des fins agricoles : bovins, porcins, caprins, ovins, chevaux, mulets, volailles, ruches, etc. Tous les animaux gérés par l’exploitant, qu’il soit propriétaire ou non, doivent être pris en considération. Population animale : nombre d’animaux qui se trouvent sur l’exploitation durant la période du recensement, quel qu’en soit le propriétaire. Le recensement prend donc en compte tous les animaux présents sur l’exploitation le jour de l’enquête, ÿ compris ceux en propriété, en gardiennage et ceux destinés à l’autoconsommation. 2.4.11. Main-d'œuvre Il s’agit de déterminer la main d'œuvre agricole active au sein de l’exploitation. Elle concerne les membres du ménage qui participent aux activités de l’exploitation, la main d'œuvre agricole permanente et occasionnelle active sur l’exploitation durant la dernière campagne agricole (période de référence du recensement). EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 22 [page 24] Main d'œuvre familiale permanente : personne faisant partie de la famille dont les services sont utilisés de façon régulière et continue sur l’exploitation durant au moins 6 mois. Aide familiale: Personne faisant partie du ménage et qui contribue d’une façon occasionnelle aux activités de l’exploitation. Salarié permanent: personne dont les services sont utilisés de façon régulière et continue au niveau de l’exploitation durant au moins 6 mois. Main d'œuvre agricole occasionnelle : personne à laquelle on a recours une ou plusieurs fois durant la campagne agricole afin d’effectuer des tâches bien précises, mais qui ne travaille pas d’une façon régulière ou continue. Il s’agit donc de toutes les formes d'emploi en dehors de l'emploi familial et permanent. Cette main d'œuvre occasionnelle peut être mobilisée à titre individuel ou dans un cadre de structure traditionnelle d’association de travail dont on distingue deux grandes catégories: o Eskwad. (Mera, ronde, chaines, douvan jou, colonne, laji bann etc.,….). Ce sont des associations mutualistes d'échange de travail qui regroupent un nombre limité de travailleurs ayant en principe les mêmes droits et les mêmes obligations les uns envers les autres. Il s’agit de groupes fixes avec un chef d’eskwad qui est généralement l’initiateur du groupe et qui est chargé d’organiser les tours, de négocier la vente de la force de travail collective sur la base des conditions fixées par le groupe. L’eskwad se distingue de l’avan jou, d'une part, par la durée du travail : la journée complète, et d’autre part, par le paiement du travail qui peut se faire à terme (terme pouvant dépasser 6 mois) ; o Konbit (Djann, Corvées) Ce terme, souvent employé pour nommer de façon générique les formes traditionnelles d'organisation du travail, désigne en fait lui-même une modalité particulière de mobilisation de la force de travail. Il s’agit pour un « acheteur » de mobiliser des travailleurs pour un travail particulier. En principe, celui qui invite /a konbit offre, en contrepartie du travail fourni, le(s) repas et la boisson. Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 23 [page 25] 2.4.12. Equipement et matériel On cherche à déterminer les différents types d'équipement et de matériel qui sont utilisés dans les activités agricoles l’exploitation au cours de la période de référence du recensement, de même que leur provenance ainsi que le nombre de ces équipements et matériels qui appartiennent à l'exploitant. Ne sont pas pris en compte les équipements et les matériels non utilisés dans les activités, de même que ceux qui appartiennent à l'exploitant, mais ne sont pas utilisés sur l'exploitation. 2.4.13. Crédit agricole Définition : On entend par crédit agricole tout type de crédit reçu pour financer les opérations de l’exploitation agricole, c'est-à-dire l’achat des intrants nécessaires à la production végétale et animale, la construction de bâtiments agricoles et l’achat de machines agricoles. Le crédit non lié aux opérations agricoles, notamment pour financer la construction de la maison de l'exploitant, d’autres opérations familiales, ou les dépenses de consommation, est exclu. On distingue deux types de crédits: crédit de campagne et crédit d'investissement. LA Crédit de campagne : c'est un crédit à court terme contracté pour subvenir aux besoins en liquidité pendant la campagne agricole. Il est affecté généralement aux opérations suivantes: labour, moisson, semence, engrais, vendange, cueillette, récolte, achat de bétail pour l’embouche, achat d’aliment pour bétail, réparation et entretien. LA Crédit d'investissement : c’est un crédit à moyen et long terme destiné au financement des opérations d'investissement au sein de l'exploitation agricole. Les principales opérations d'investissement peuvent être comme suit: achat d'équipements, de terres, de bétail pour reproduction; construction d’étables, de puits et ouvrages hydrauliques, de bâtiments; aménagement du sol. 2.4.14. Vulgarisation et conseil La vulgarisation est la fourniture de conseils et d'informations sur l’agriculture aux producteurs agricoles et aux éleveurs. Les services de vulgarisation peuvent être assurés par des institutions gouvernementales, des organisations non gouvernementales, des organisations d’agriculteurs, oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 24 [page 26] des institutions de formation, des organisations locales informelles, etc. Les conseils donnés aux agriculteurs peuvent se référer à divers domaines tels que: gestion de l’exploitation, sélection des variétés, utilisation d’intrants (tels qu’engrais), crédit, mécanisation agricole, santé animale, protection des végétaux, développement durable, commercialisation, etc. Les services de vulgarisation peuvent aussi être utilisés par les gouvernements pour distribuer des intrants, diffuser des informations sur le marché, et promouvoir des produits de base ou des variétés végétales spécifiques. 2.5. Questionnaire du RGA Les différents modules du questionnaire de l’enquête exploitation sont les suivants : e Localisation de l’exploitation e Statut juridique de l’exploitation e Caractéristiques générales de l’exploitant e Caractéristiques générales de l'exploitation e _Parcellaire ou occupations du sol e Élevage e Main d'œuvre e Matériels et équipements de l’exploitation e Informations sur le crédit agricole e Vulgarisations et conseils 2.6. Dispositif de terrain du RGA L’exécution du recensement sur le terrain a été favorisé par un dispositif structuré qui a mobilisé 1,213 personnes dont 17 superviseurs au bureau central, 17 superviseurs départementaux, 171 contrôleurs, 1,008 enquêteurs. Des critères ont été considérés dans le choix des agents de terrain En vue de mener à bien les opérations de collecte de données, l’organisation hiérarchique du personnel de terrain est établie comme suit : a- Bureau central du RGA (Coordination) ; Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 25 [page 27] b- Direction et Sous-Direction Départementale Agricole/ODVA ; c- Responsable de Cellule de Statistique et / ou superviseur ; d- Responsable de BAC et/ou Contrôleur ; e- Enquêteur (au niveau d’une partie ou de la totalité d’une section communale et/ou une ville et/ou un quartier). 2.7. Formation des agents de terrain Le RGA s’est inscrit dans le cadre d’un renforcement des capacités du Ministère de l'Agriculture, tant au niveau central que décentralisé. Ainsi, à l’instar des cadres du Bureau Central du RGA, les responsables des Cellules de Statistiques des DDA et Sous-DDA ont participé à l’élaboration et aux séances de formation et de validation du dossier méthodologique. Ces responsables départementaux allaient de concert avec les superviseurs centraux assurer la formation dans leur département respectif. Au lancement de la collecte, tous les agents de terrain sélectionnés ont été formés. Trente-huit (38) séances de formation ont été réalisées au profit des agents de terrain. Les agents, qui ont réussi le test d'évaluation, ont été retenus pour mener l’enquête de terrain. Des séances de formation complémentaires ont été réalisées en cas de besoins, soit pour combler des failles notées dans le travail de certains agents, soit pour former les nouveaux agents recrutés pour remplacer les cas de désistement ou les agents dont le travail, après contrôle, s’est révélé majoritairement mauvais. 2.8. Contrôle de qualité des questionnaires et des données Des dispositions ont été prises et des procédures ont été mises en place pour garantir une meilleure qualité des données collectées donc la fiabilité de l’information générée à partir de ces données. Au niveau de terrain, les superviseurs départementaux étaient responsabilisés par rapport à la validation des questionnaires reçus des contrôleurs. Ces derniers devaient vérifier la qualité des questionnaires remplis en analysant véracité et la cohérence des réponses. Aussi, étaient-ils chargés de procéder au remplissage de questionnaires de contrôle pour un échantillon aléatoire de questionnaires. [page 28] Après validation des questionnaires par les équipes de terrain, les questionnaires sont transmis au bureau central du RGA, qui, par le biais des superviseurs centraux, procédait à un autre niveau de contrôle se portant sur le contenu des questionnaires-exploitations et des questionnaires de contrôle. Des contacts téléphoniques ont été aussi engagés auprès des exploitants afin de clarifier certaines incohérences relevées lors du contrôle des superviseurs centraux. Cette opération précédait la saisie des données. Un dernier niveau de contrôle informatique a été effectué sur les questionnaires saisis afin de déceler toutes les incohérences d'ensemble des différents modules du questionnaire, et de procéder aux vérifications et redressement manuels et/ou informatiques nécessaires. Cette activité s’est déroulée parallèlement à la saisie des données. 2.9. Sensibilisation et publicité Le lancement du RGA a été précédé d’une grande campagne de sensibilisation orchestrée par le Bureau Central du projet. Cette campagne s’est articulée autour de plusieurs activités de communication et de sensibilisation dont les plus importantes sont : e Affiche et banderole publicitaire: Des affiches et banderoles publicitaires ont été préparées et distribuées au niveau des entités territoriales, des DDA et Sous-DDA, des BAC, des écoles, des églises, des associations et coopératives agricoles, etc. e Spot publicitaire: Des spots publicitaires ont été montés avec le support de la Direction des Relations Publiques du MARNDR. Ils ont été diffusés à travers des radios locales/ communautaires et à la Radio Télévision Nationale d'Haïti (RTNH). e Atelier et conférence : Des ateliers de travail et d’information ont été organisés avec la participation des principaux Partenaires Techniques et Financiers du MARNDR impliqués dans la réalisation du Projet. e Dépliant : Un dépliant de présentation du RGA a été élaboré. Ce dépliant, qui expose les objectifs du RGA, la méthodologie et les résultats attendus, a été distribué aux différents acteurs du secteur afin les inciter à s'impliquer dans la réussite de cette opération. Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 27 [page 29] Aussi, le canal des Collectivités Territoriales du Ministère de l'Intérieur et des Collectivités Territoriales (MICT) a-t-il été mis à profit. Des correspondances ont été adressées aux autorités locales par le MICT leur demandant de donner leur pleine et entière collaboration aux agents qui seront déployés sur le terrain. 3. Déroulement de l’enquête L'enquête sur le terrain a été réalisée sur une période de 9 mois allant de mars à novembre 2009. Au cours de cette opération, des notes techniques et informationnelles ont été élaborées sur la base des remarques et commentaires effectués à partir des questionnaires reçus et des missions de contrôle réalisées. Ces notes techniques ont été transmises à tous les agents de terrain afin de les mettre au courant des différentes erreurs relevées lors du remplissage des questionnaires et des solutions proposées par le Bureau Central du RGA. a. Cadre institutionnel du RGA Le Projet Recensement Général de l’Agriculture est régi par l’Arrêté Présidentiel paru dans le Moniteur du 23 octobre 2008, Volume 163 No 97. Sa mise en œuvre a requis une synergie d’acteurs impliqués dans l’agriculture, pour sa pleine réussite. Ce recensement est appuyé par : e le Comité National d'Orientation du RGA, institué dans le but d'appuyer l'Opération au plus haut niveau ; e le Comité d’Appui Technique et de Pilotage (CATP), qui appuie techniquement le Bureau Central du Recensement de l’Agriculture (BCRA) dans la définition de l’approche méthodologique. Il inclut principalement l’Institut Haïtien de Statistique et d'Informatique (IHSI), la Coordination Nationale de la Sécurité Alimentaire (CNSA) et le Centre National de l'Information Géo-Spatiale (CNIGS) ; e le Bureau Central de Recensement Agricole (BCRA), qui est l’organe chargé de planifier et d'exécuter toutes les activités du recensement sur tout le territoire national, à travers les cellules départementales du RGA qui assurent la coordination au niveau départemental. Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 28 [page 30] DEUXIÈME PARTIE PRÉSENTATION DES RÉSULTATS DU SUD Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 29 [page 31] 1. Exploitants et exploitations agricoles 1.1 Effectif des exploitants Sur les 1,053,107 exploitations agricoles dénombrées dans le pays, un total de 92,868 exploitations agricoles ont été recensées dans le département du Sud (Tableau 1.1 A), représentant 8.8% de l’ensemble du pays. Elles s'étendent sur une Superficie Agricole Utilisée (SAU) de 60,463.4 carreaux (cx), correspondant à une moyenne de 0,65 cx par exploitation. Le nombre d'exploitations gérées directement par les exploitants s'élève à 91,365, soit 98.4% du total, couvrant une SAU de 59,516.2 cx, représentant également 99% du total. En Haïti, les exploitations agricoles sont en grande partie de petite taille. Dans le Département du Sud, 79.4% des exploitants agricoles exploitent une SAU inférieure à 1 ex, totalisant 31,698.5 cx, soit 52.4% de la SAU totale du département (Tableau 1.2 A). Par contre, 20.6% des exploitations ont une SAU supérieure ou égale à 1 cx ; celles-ci occupent une SAU de 28,764.9 cx, correspondant à 47.6% de la SAU totale du département (Figures 1.1.1 et 1.1.2). Figure 1.1.1 : Répartition des exploitants Figure 1.1.2 : Répartition de la SAU par classe taille de SAU par classe taille de SAU 30.0 35.0 25.0 = w 300 g 20.0 ————— _ D 250 ——— — Eoas0 M —— Rs à 853 pacs ES, SFJrose = CORRE EESE SSSR Sssees PRES E PRE SSSSTssoce À ÉSSS3ssocoe ARS 8 ê TNT 8 Ÿ La répartition des exploitations entre les communes du Département varie de 1,419, recensées dans la commune de Port-à-Piment à 13,556 dénombrées dans la commune des Cayes (Tableau 1.3 A). Dans l’ordre décroissant du nombre d’exploitants, l’énumération des autres communes importantes, est la suivante : Aquin (10,972), Saint- Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 30 [page 32] Louis du Sud (10,393), Cavaillon (6,654), Torbeck (6,078), les Anglais (5,693), Chantal (5,068), Tiburon (4,959) et Camp-Perrin (4,196). Figure 1.2 : Répartition des exploitations agricoles par commune 16.0 146 14.0 11.8 o 120 [ 8 100 PM M Cr res | 5 1 8 60 [NN QU 52, 53 50 58 M NN). ,, 55 ( 8 CON a ati No: QU CREER ERERRRERErSERRE Ga & & SE S S SOS S ÿ Ê S PRES LS SL SL LS TS LES ESS LÉRÉT ES É SA ESS S + À S ES LE Ÿ & © EEE & Ÿ Ÿ $ E LS & s LS © Ca En ce qui concerne la SAU, la commune des Cayes présente la SAU la plus élevée, 6,604.5 cx, alors que la plus faible SAU a été enregistrée au niveau de la commune de Roche-à-Bateau, soit 841.2 cx. Les autres communes les plus importantes en termes de SAU sont, dans l’ordre décroissant de la SAU, les suivantes : Aquin (6,401.2 cx), Tiburon (5,375 cx), les Anglais (5,191.8 cx), Saint-Louis du Sud (5,070.5 cx), Cavaillon (4,610.2 cx), Chantal (4,546.7 cx) et Chardonnières (3,765 cx). Figure 1.3 : Répartition (%) de la SAU totale des exploitations agricoles par commune 12.0 [109 10.6 y 6 5 8.0 Ë [| CN @g___N: g 6.0 5: “NE UN. HN © J 9 A LEE PETER DE PERS NI MR RE RER EEEEREE DES LLÉSDÉSDSESE ES L 2 €£ LEÉÉÉSSFSEÉÈSSSESSÉES LÉLFÉSESÉSTSSÉÉSÉSÉS LES sS+ ses s ES TT £ g Ÿ » F FPS a ù $ Q FE £ S £ à LEE S £ S © $ x: æ so ÿ Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 31 [page 33] 1.2 Sexe et âge des exploitants Dans le département du Sud, les femmes agricultrices exploitent 22,740 exploitations agricoles, soit 24.5% des exploitations recensées dans ce département (Tableau 1.5 A). Ces unités d’exploitation couvrent une SAU de 11,180.8 carreaux, soit 18.5% du total, correspondant à une moyenne de 0.49 cx. La majorité de ces unités d’exploitations, soit 98%, sont gérées par les femmes elles-mêmes. Quant aux hommes, ils exploitent 69,385 exploitations agricoles, soit 74.7% du total du département pour une SAU de 48,307.6 carreaux, représentant 79.9% de la SAU totale. La SAU moyenne par exploitation gérée par les hommes est de 0.70 carreau, supérieure à celle gérée par les femmes. Figure 1.4.1 : Répartition des exploitants Figure 1.4.2 : Répartition de la SAU par sexe par sexe M 0.8% Hi 1.6% u 245% M 18.5%. & Masculin & Masculin H Feminin HFeminin li Non concerné li Non concerné M 74.7% M 79.9% Dans le Sud, le plus fort pourcentage des exploitants, 66.4%, sont âgés entre 35 ans et 64 ans. En dehors de cette fourchette, les pourcentages varient entre 0.8% pour les exploitants âgés de moins de 20 ans et 7.8% pour ceux ayant entre 30 et 34 ans. 6.4% des exploitants ont entre 25 et 29 ans (Tableau 1.4 A). La tranche d'âge la plus importante est 50 — 54 ans avec 13.4% de l’ensemble des exploitants. Si l’on fixe pour les besoins du recensement l’âge de la retraite dans le secteur agricole haïtien à 60 ans, le pourcentage d’exploitants encore actifs jusqu’à plus de 80 ans est relativement important, représentant 24.4% du total. Chez les femmes, ce pourcentage correspond à 26.3%, supérieur à celui des hommes qui est de 23%. Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 32 [page 34] Figure 1.5 : Effectif des exploitants agricoles par sexe et selon la classe d’âge des exploitants 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 SES ST SE EE EE EE SP NP TS NP TS TO NN Psp ses sg Es EE 6 © à mTotal m Masculin m Feminin 1.3 Niveau d'instruction et formation agricole En ce qui concerne le niveau d'instruction, 48,753 exploitants du département du Sud (Tableau 1.6 A), correspondant à 52.5% du total, ne savent ni lire ni écrire. Ceux-ci exploitent 33,044.2 cx de SAU, soit 54.7% de la SAU totale du département (Tableau 1.7 A). De cette catégorie, 13,240, soit 27.2%, sont des femmes agricultrices, représentent 14.3% de l’ensemble des exploitants (Tableau 1.7.1 A). Les exploitants qui savent lire et écrire au nombre de 17,621, représentent environ 19% du total et travaillent 11,198.9 cx, soit 18.5% de la SAU totale. De ce groupe, 4,039 exploitants, correspondant à 22.9%, sont des femmes, celles-ci représentent 4.3% du total du département (Tableau 1.7.1 A). Un total de 17,383 exploitants, soit 18.7% de l’ensemble, ont atteint le niveau primaire. Parmi ces derniers, 22.6%, soit 3,920 exploitants, sont des femmes, lesquelles représentent 4.2% des exploitants du Sud. Les exploitants qui ont atteint le niveau secondaire ne représentent que 7.9% du total du département dont 17.9% de femmes (Figure 1.6.1). Il est noté une faible implication des professionnels et des universitaires dans les activités agricoles au niveau du département, avec 1.4% et 0.4% respectivement (Figure 1.6). [page 35] Figure 1.6 : Effectif des exploitants agricoles selon le niveau d'instruction des exploitants 60.0 52.5 50.0 CA 40.0 r 30.0 gs 9.0 8 20.0 # _ 10.0 # | | 1.4 0.4 0 2 CE A A A 24 0.0 S « s s S & £ S <£ RS d S Sa À v À & S S Q CG << < En TA KA S Ÿ 5 S S s° < & Figure 1.6.1 : Effectif des exploitants agricoles selon le niveau d'instruction et le sexe des exploitants 40,000 35,000 E Homme 30,000 25,000 20,000 m Femme 15,000 10,000 5,000 m Institutions ou 0 groupements ts à RSS e SO «S S RSS 0° E À RS Ra S Ra eo RS CÈ S & S RQ ? È S S La majorité des exploitants agricoles du Sud, au nombre de 88,719, soit 95.5%, ont appris le métier d’agriculteur sur le tas, principalement en travaillant avec des parents. Ces derniers exploitent 94.5% de la SAU totale du département. Seulement 4.5% ont reçu une formation ponctuelle. Les exploitants de formation technique et universitaire sont négligeables avec respectivement 0.8% et 0.1% (Tableau 1.10 A). Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 34 [page 36] Figure 1.6.2 : Répartition (%) des exploitants agricoles selon la formation agricole reçue niveau M 0.7 H 0.1 H 3. 3.6 Mol & Formation sur le tas H Formation ponctuelle M Formation technique M Formation universitaire M Non M 95.5 concerné* 1.4 Lieux de résidence Dans 93.2% des cas, la résidence principale des exploitants agricoles se trouve au niveau du monde rural, soit dans la section communale où se trouve l’exploitation soit dans une autre section. Un total de 86,116 exploitants, soit 92.7% de l’ensemble, ont déclaré comme lieu de résidence principale la section communale où se trouve l’exploitation agricole (Tableau 1.12 A). Les exploitants résidant principalement dans le milieu urbain (Quartier, ville et Port-au-Prince) ne représentent que 6.7% du total. Il est à noter aussi la faible participation de la diaspora à la gestion des activités agricoles du département du Sud. Figure 1.7 : Répartition (%) des exploitants agricoles selon le lieu de résidence principale 92.7 100.0 90.0 80.0 7 ® 70.0 2 £ 60.0 [= g 500 2 5 40.0 & 300 A 20.0 7 6. 10.0 7 —__— MP “AP “AP 224 0.04 0 0.0 & & A) £ & É NX Le (à À Ca S S Fa & FS AS < ro Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 35 [page 37] 1.5 Activités principales des exploitants Dans le département du Sud, 72,637 exploitants, représentant 78.2% du total, s’adonnent principalement à l’agriculture (Tableau 1.13 A). Ces derniers disposent d’une SAU de 52,286.1 cx, soit 86.5% de la SAU totale du département (Tableau 1.14 A). De cette catégorie, les femmes, au nombre de 14,421, représentent 19.9%, soit 15.5% de l’ensemble du département (Tableau 1.14.1). Ensuite, vient de loin le commerce qui est déclarée activité principale par 8.6% des exploitants. Cette activité se retrouve principalement et majoritairement chez les femmes avec 72.4% des exploitants concernés, soit 6.2% des exploitants du Sud. L'élevage est l’activité principale de 4% des exploitants du Sud dont 27% de femmes. La pêche est citée comme activité principale par seulement 2.3% des exploitants dont 8.4% de femmes. (Figure 1.8 et Figure 1.8.1). Figure 1.8 : Effectif des exploitants agricoles selon l’activité principale des exploitants 80,000 70,000 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 0 Agriculture Pêche Elevage Bâtiments Adminis- Mines et Transfor- Commerce Services Artisanat etTP tration carrières mation Figure 1.8.1 : Effectif des exploitants agricoles selon l’activité principale et le sexe des exploitants 60,000 50,000 = Homme 40,000 2" 30,000 2 20,000 2 10,000 + ———— m Femme ne ———— ©" TT Q — TT S, ss PES m Institutions FC © Ss & SE S ou $ LES EE E LE E La SE EE EX groupements EE ES ESS SE Ÿ A & C < 7 AS # Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 36 [page 38] 1.6 Activités agricoles et para-agricoles pratiquées sur les exploitations Au niveau du département du Sud, la production végétale est présente sur 97.9% des exploitations (Tableau 1.15 A). Par ordre d'importance, les autres activités agricoles et para-agricoles les plus pratiquées sont l’élevage et l’aviculture avec des poids respectifs de 86.7% et 78.8% (Figure 1.9). La production du charbon est très significative avec 17.6%. Ensuite, viennent les services agricoles et le ramassage de djondjon (champignon), avec 9% et 6% respectivement. L’aquaculture (0.5%) et l’apiculture (0.3%) constituent les deux activités para-agricoles de la plus faible importance. Figure 1.9 : Exploitants agricoles (%) selon l'importance des activités agricoles et para-agricoles pratiqués sur les exploitations 100.0 86- 90.0 8.8 80.0 C [1 70.0 g 5 = 60.0 g 5 = 50.0 4 5 = 40.0 2 CS 30.0 4 EH = ; 20.0 g CS —9.0 ——6:0 10.0 g UNS ND 03 05 °° y | ù OR A A A 2 2 JA A A 24 e e e e e e S S S D SE ES SE & me EE ES ES ES À? Fe EE Ÿ Là S S a & Q S à S Là Là es os S La E EE EE & À S & ? D ES OS * Fi Fi < Par rapport au sexe des exploitants, les femmes sont aussi impliquées dans les activités agricoles et para-agricoles sur l’exploitation. Par ordre d'importance, les femmes sont concernées à 28.6% dans la transformation; à 26.6% dans le ramassage de djondjon (Champignon) ; à 25.4% dans l’aviculture et l’aquaculture ; à 241% dans la production végétale ; à 23% dans l’élevage ; à 21.1% dans les services agricoles et à 18.1% dans la production du charbon (Tableau 1.15.1 A). Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 37 [page 39] Figure 1.9.1 : Exploitants agricoles (%) par sexe et selon les activités agricoles et para-agricoles pratiqués sur les exploitations 100% 80% B Non 60% concerné 40% mn Femme 20% 0% BH Homme ST e ES OS ee ES où S Si & se ue TS Ra < # S° S ee” ° S° S ss $ T «S << 1.7 Principale destination de la production agricole Un total de 55,686 exploitations couvrant une SAU de 40818.6 carreaux (Tableau 1.16 A), correspondant respectivement à 60% et 67.9% du nombre des exploitations et de la SAU du département du Sud (Figure 1.10), produisent principalement pour la vente. L’autoconsommation des produits agricoles comme destination principale vient en deuxième position, avec 40% des exploitations agricoles occupant 32.5% de la SAU totale. Figure 1.10 : Importance (%) des exploitants agricoles et SAU selon la principale destination de la production agricole 67.5 70.0 60.0 50.0 40.0 m Exploitant 30.0 m SAU 20.0 10.0 0.0 Autoconsom- Vente mation Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 38 [page 40] Il'est à noter que la SAU moyenne des exploitations dont la vente est déclarée principale destination de la production s’élève à 0.73 carreau alors qu’elle est de l’ordre de 0.53 carreau au niveau des exploitations à prédominance d’autoconsommation. Parmi les exploitants dont la production est principalement destinée à l’autoconsommation, les femmes représentent 26.8% alors que les hommes correspondent à 72.7% (Tableau 1.16.1 A). En ce qui concerne la vente des produits, 22.9% des exploitants sont des femmes contre 76.1% d'hommes (Figures 1.10.1 et 1.10.2). Figure 1.10.1 : Importance de l’autoconsommation selon Figure 1.10.2 : Importance de la vente selon le sexe le sexe de l'exploitant de l’exploitant B 0.5% 5 1.00% = 26.8% m 22.9% mHomme m Homme mFemme m Femme Non B Non Concerne* Concerne* mn 72.7% mn 76.1% 2. Structures foncières et modes de faire-valoir : 2.1 Parcellaire Dans le Département du Sud, les 65,523 exploitations dénombrées s'étendent sur un total de 160,593 parcelles (Tableau 2.1 A). La superficie totale des parcelles est estimée à 63,146.1 carreaux dont 95.8%, soit 60,463.4 cx, constituent la SAU totale. Le nombre moyen de parcelles par exploitation est de 2.5 parcelles. La superficie moyenne des parcelles atteint 039 carreau alors que la SAU moyenne par parcelle, inférieure à la superficie moyenne des parcelles, est de 0.38 carreau. Il convient de signaler que 150,959 parcelles, correspondant à 94% du total, se trouvent dans les classes de SAU de 0.1 — 0.2 cx à 2.0 — 3.0 cx et couvrent 56,593.9 cx de superficie, soit 89.6% de la superficie totale des parcelles. La SAU correspondante est de 54,486 cx, soit 90.1% de la SAU totale (Figure 2.1). Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 39 [page 41] Figure 2.1 : Nombre d’exploitants, nombre de parcelles, superficie des parcelles et SAU des parcelles par classe taille de la SAU 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0 © AS © 091 07 07 5 4 29 69 S S G L ‘ ‘ LL e e + + © 6 9 & & ST © © 07 067 07 4 48 29 = = Nombre d'exploitants m Nombre de parcelles M Superficie totale des parcelles m SAU totale des parcelles Figure 2.2 : Nombre moyen de parcelles, superficie moyenne des parcelles et SAU moyenne des parcelles par classe taille de la SAU 12.0 10.0 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0 Q KE © 07 07 à? 7 2 295 SP S Se S A ° o o è 2 o è a è Q t54 Q ° Sa Q RSS o < à «Q SSSR AU < & Nombre moyen de parcelles & Superficie moyenne des parcelles ml SAU moyenne des parcelles 2.2 Statut juridique des parcelles Un total de 73,112 parcelles, correspondant à 45.5% de l’ensemble de parcelles recensées dans le département du Sud, sont déclarées en titre/achat (Tableau 2.3 A). Leur superficie s'élève à 30,282.5 cx, soit 48% de la superficie totale des parcelles (Tableau 2.4 A). Les parcelles appartenant aux femmes s'élèvent à 14,564, représentant 19.9% de cette catégorie, soit 9.1% de l’ensemble des parcelles du département (Tableau 2.4.1 A). Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 40 [page 42] Le titre/héritage est le deuxième plus important statut avec 60,691 parcelles, soit 37.8% du total, couvrant une superficie de 23,078.5 cx, correspondant à 36.5% de la superficie totale des parcelles. De cette catégorie, les femmes possèdent 13,750 parcelles, soit 22.7%, correspondant à 8.6% des parcelles du département (Figure 2.3.1). Ensuite vient le partage/mineur, moins important, avec 12,894 parcelles, soit 8% du total, couvrant une superficie de 4,651.5 cx, représentant 7.4% du total. Les femmes se partagent 2,575 parcelles, représentant 20% de ce groupe, soit 1.6% du total des parcelles recensées au niveau du Sud. Figure 2.3 : Nombre de parcelles selon leur statut juridique 80,000 70,000 C 60,000 [. 50,000 gp | | 40,000 CA | | 30,000 f | 20,000 7 | | 0 Titre Titre Mineur Mineur Appartenant Appartenant Bien Statut Achat Héritage Partage Collectif à à Rural Juridique l'église l'Etat de famille Non déclaré Figure 2.3.1 : Nombre de parcelles selon leur statut juridique de la parcelle et le sexe de l’exploitant 60,000 50,000 BE Homme 40,000 30,000 m Femme 20,000 10,000 ou B Institutions 0 ou # se n groupements ES RO à \° « SN EE CR NS L Ÿ S £ d & NE ES ECù C2 o S S Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 41 [page 43] Figure 2.4 : Superficie des parcelles selon leur statut juridique H 0.1%M 1.3% M 0.1% M 2.0% m 4.6% — a Titre maitre En 7.4% \ Achat Héritage \ m Mineur m Mineur Partage Collectif M Appartenant M Appartenant à à B 36.5% l'église l'Etat BH 48.0% Dans le Département du Sud, un total de 2,233 parcelles, soit 1.4 % de l’ensemble, sont déclarées appartenir à l'Etat. Celles-ci couvrant une superficie de 806.2 cx, correspondant à 1.3% de la superficie totale. Les parcelles à statut juridique non déclaré sont au nombre de 4,355 s'étendant sur une superficie de 1,286.2 cx, représentant 2% du total. La superficie moyenne des parcelles, 0.39 cx, comme signalée antérieurement, est comprise entre la moyenne des parcelles des différents statuts juridiques qui va de 0.25 cx pour celles à statut juridique de bien rural de famille, à 0.47 cx pour celles appartenant à l’église, en passant, dans l’ordre de grandeur croissant, par les parcelles à statut juridique non déclaré (0.30 Cx chacun), terres de l'Etat et celles à statut de mineur/partage (0.36 cx), titre/héritage (0.38), Titre/achat (0.41 cx), mineur collectif (0.42 cx chacun) (Figure 2.5). Figure 2.5 : Superficie moyenne des parcelles selon leur statut juridique (en carreaux) mTitre Titre Achat Héritage m Mineur m Mineur Partage Collectif B Appartenant B Appartenant à à l'eglise l'Etat Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 42 [page 44] 2.3 Modes de faire-valoir Dans le département du Sud, le mode de faire-valoir (MFV) direct prédomine. En effet, un total de 124,808 parcelles, soit 77.7% de l’ensemble (Tableau 2.9 A) sont exploitées en MF direct, couvrant une superficie de 50,053 cx (Tableau 2.10 A), correspondant à 79.3% de la superficie totale des parcelles (Figure 2.6). Le mode de faire-valoir indirect concerne 27,162 parcelles, soit 16.9% du total, occupant 9,859.7 cx, soit 15.6% de la superficie totale des parcelles du département. Le métayage est le MFV indirect le plus significatif avec 21,113 parcelles, correspondant à 13.1% du total, occupant une superficie de 7,696.3 cx, soit 12.2% de la superficie totale des parcelles. Les terres exploitées sans autorisation préalable couvrent 3,127.9 cx, représentant 5% de la superficie totale des parcelles et se repartissent en 8,093 parcelles, soit 5% du total (Tableau 2.10 A). Figure 2.6 : Nombre de parcelles selon leur mode de faire-valoir 150,000 100,000 ; 50,000 ; VAL 7] $ EE Os, FE FE 5 4 Se Figure 2.7 : Superficie des parcelles selon leur mode de faire-valoir = 02 mO0% M 5.0% _ m 0.2% nm 32% m Direct mindirect Nature mn 12.2% mindirect Mindirect sans Service Contrepartie mindirect mSans Espèces autorisation préalable m 79.3% Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 43 [page 45] La participation des femmes agricultrices du département du Sud dans les activités agricoles se manifeste aussi par leur implication directe sur l’exploitation agricole. En effet, 27,728 parcelles, représentant 22.2% et 17.3% respectivement des parcelles exploitées en mode de faire-valoir direct et du total des parcelles du département, sont exploitées par des femmes agricultrices (Tableau 2.13 A). Ces parcelles couvrent une superficie 9,916.8 cx, représentant 19.8% du total en mode de faire-valoir direct. Figure 2.8 : Nombre de parcelles selon leur mode de faire-valoir et le sexe de l’exploitant 100,000 80,000 ©" 22 60,000 M 40,000 22 — 20,000 EE ——— Eù S S RCA e E N PA Fa E .S Ca KA \° < à Ss ù # RQ S S KS À sa FS X £ a S a & Parcelles exploitees par homme mi Parcelles exploitees par femme m Parcelles des institutions ou des groupes 3. Irrigation 3.1 Importance de l'irrigation dans l’activité agricole Dans le département du Sud, l'irrigation, partielle ou entière des parcelles, est pratiquée sur à peine 15,856 parcelles irriguées, soit 9.9% du total (Tableau 3.1 A). Celles-ci couvrent une SAU de 4,922.7 carreaux, correspondant à 8.1% de la SAU totale du département. Les parcelles irriguées se trouvent en majeure partie dans les exploitations dont la taille varie entre 0.2 et 1.0 cx, totalisant 11,228 unités qui couvrent une SAU de 3,180.5 cx (Figure 3.1 et 3.2). La SAU moyenne irriguée par parcelle est de 0.31 cx contre 0.38 pour la parcelle non irriguée (Tableau 3.1 A). Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 44 [page 46] Figure 3.1 : Nombre total de parcelles irriguées et non irriguées selon la classe taille de la SAU 60,000 50,000 40,000 D 20,000 n | ae | lil l 0 = | lu: ll E u Oo 0” 9? L = æ SE Poe, CS ST 0 > Fos oo 9” © 9% 0 - . Y &” S v 2 o . NS &° w eo # Nombre total de parcelles M Pacelles irriguees M Parcelles nonirriguees Figure 3.2 : Superficie des parcelles irriguées et nonirriguées selon la classe taille de la SAU 20,000.0 15,000.0 10,000.0 5,000.0 0.0 S &° .° Ca SES SE Fo, Von 9 7 o* oo ° 2 } w ° © S7 6 6 0 Fo F & À ne o Se &° “ S <* li SAU totale des parcelles BH SAU irriguee B SAU nonirriguee En ce qui concerne les parcelles irriguées, les femmes agricultrices en exploitent 3,324 parcelles, soit 21% du total (Tableau 3.1.1 A). Ces parcelles couvrent une SAU de 910.2 ex, représentant 18.5% de la SAU totale des parcelles irriguées. Recensement Général de l’Agriculture/Résultats provisoires du Sud Page 45 [page 47] Figure 3.2.1 : Répartition des parcelles irriguées Figure 3.2.2 : Répartition de la SAU des parcelles selon le sexe de l’exploitant irriguées selon le sexe de l'exploitant m 0.3% B 0.4% m 21.0% "185% = Homme … Homme En Femme En Femme B Non B Non Concerne* Concerne* 3.2 Irrigation et origine de l’eau L'eau utilisée pour l'irrigation des parcelles provient principalement de la catégorie fleuve/rivière, alimentant 6,766 parcelles irriguées, représentant 42.7% du total. Viennent ensuite les sources avec 4,411 parcelles, soit 27.8% de l’ensemble des parcelles irriguées. L'eau en provenance des barrages a permis d'irriguer 3,701 parcelles, soit près de 23.3% des parcelles irriguées (Tableau 3.3 A). Figure 3.3 : Nombre total de parcelles irriguées selon l’origine de l’eau d'irrigation = 33% mn 2.83% M 23.3% B Barrage & Fleuve/ Rivière m 27.8% B Source m Lac/ Etang m Puits/ Forage mn 42.7% Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires des Nippes Page 46 [page 48] 3.3 Irrigation et statut juridique de la parcelle Au niveau du Sud, 14,584 parcelles irriguées (Tableau 3.4 A), soit 92% du total sont en titre de propriété individuelle ; 60.4% ont été acquises par achat et 31.6%, par héritage. Environ 4.1% des parcelles irrigués sont de statut juridique non déclaré (Figure 3.4). Figure 3.4 : Importance (%) des parcelles irriguées selon le statut juridique de la parcelle 70.0 60.0 50.0 Te 40.0 + 2 —— 30.0 ee — 20.0 EE —— 10.0 +7 E 2 2 0.0 —œ ——— S e LÀ Q So 2 & und N & Fo à a < SS UN RE SN EE Se e & S à e e S S à KR & À & £ CS DS «Ÿ o S S S S 3.4 Irrigation et mode de faire-valoir Un total de 10,301 parcelles (Tableau 3.5 A), soit 65% de l’ensemble de parcelles irriguées et couvrant 65.2% de la SAU irriguée sont en mode de faire-valoir direct. Le mode de faire-valoir indirect, qui sous-tend une compensation en nature, en espèce, en service ou sans contrepartie est pratiqué au niveau de 4,403 parcelles irriguées, soit 27.8% de l’ensemble, occupant 27.2% de la SAU totale irriguée. Le mode faire-valoir indirect/nature ou métayage est noté sur 26% de l’ensemble de parcelles irriguées, couvrant 25.4% de la SAU totale irriguée. Le mode de faire-valoir sans autorisation concerne 7.2% des parcelles irriguées et 7.5% de la SAU totale irriguée. Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 47 [page 49] Figure 3.5 : Importance (%) de la SAU des parcelles irriguées selon le mode faire-valoir de la parcelle mo.o_ "00m 7.5 = 0.0 5 17 DA À \ m Direct æIndirect/ Nature m Indirect/ Sans contrepartie = 25.4 M 65.2 Mindirect/ Service m Indirect/ Espèce m Sans autorisation préalable B Caution ou Plane 4. Occupations de sol En prenant en compte l’occupation du sol pendant plusieurs saisons, les associations et les occupations de cultures ainsi que les associations non agricoles, la superficie réelle cultivée au cours de la campagne agricole du recensement (1° mars 2008 -— 28 février 2009) s’élève à 107,163.9 cx dans le Sud (Tableau 4.1 A). Cela correspond à un taux d'utilisation de 169.7%, la superficie totale des parcelles étant de 63,146.1 cx. Les superficies cultivées en première saison et celles des cultures pérennes totalisent 70,625.1 cx, représentant 65.9% des occupations agricoles. Un total de 24,994.9 cx, soit 23.3% de la superficie totale des spéculations, sont en monoculture alors que 70,468.4 ex, correspondant à 65,8% du total, sont exploités en association. Les cultures pérennes occupent 8,803.9 cx, représentant 8.2% des occupations de sol. Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 48 [page 50] Figure 4.1 : Répartition des superficies cultivées (SAU) par type de culture m 0.2%_ m 1.3% 3,3% H 0. m 32:23. m 0.4% 0.8 = Cultures pérennes m 15.5% = Mono cultures | M Associations | principales | mAssociations secondaires m Sous-étages monoculture m Sous-étages culture associée principale m Sous-étages culture associée secondaire B Cultures résiduelles m 50.3% 4.1 Importance des grands groupes d’occupations de sol Les céréales, en monoculture ou en association, constituent les principales spéculations du département du Sud avec 52,273.1 cx, soit 48.8% de la superficie totale des occupations (Tableau 4.2 A). Ensuite viennent les légumineuses couvrant une superficie de 25,301.1 cx, soit 23.6% de la superficie totale des occupations. Les légumes occupent 16,825.8 cx, soit 15.7% de la superficie totale des occupations. Les fruits et les noix sont moins importants avec seulement 4.2% de la superficie totale des spéculations. Figure 4.2 : Importance (en %) des grands groupes d’occupations de sol M 1.19% 0.4%M 3.3% M 2.0% — H Céréales H Légumineuses M 42% M 48.8% M Légumes M Fruits et noix M 15.7% M Cultures M Boissons oléagineuses épices M Cultures M Floricultures sucrières et pépinières li Cultures Autres aromatiques cultures li Autres Occupations M 23.6% EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 49 [page 51] 4.2 Céréales Les céréales, avec 52,273.1 cx, correspondant à 48.8% de la SAU totale des occupations du Sud, sont en grande partie cultivées en première saison. Celles-ci totalisent 30,498.3 cx en première saison, soit 58.3% de la superficie totale en céréales (Tableau 4.4 A). Le maïs est la plus importante des céréales cultivées dans le Sud avec une SAU de 33,891.2 cx, représentant 64.8% du total. La SAU de maïs cultivée en première saison est estimée à 27,203.4 cx, soit 80.3% de la SAU totale du maïs. Le sorgho, deuxième culture céréalière du département, s'étend sur une superficie de 15,294.4 cx, représentant 29.3% des surfaces en céréales. La SAU emblavée en première saison s'élève à 1,726.7 cx, soit 11.3% du total en planté en sorgho. Le riz, moins important que le maïs et le sorgho, occupe une superficie de 3,087.5 cx, représentant seulement 5.7% de la SAU totale consacrée à la céréaliculture. La couverture en première saison s'élève à 1,568.2 cx, soit 50.8% de la SAU totale du en riz (Figure 4.3). Figure 4.3 : SAU totale occupée par les céréales et SAU en première saison par culture 40,000.0 30,000.0 20,000.0 10,000.0 0.0 Maïs Riz Sorgho m SAU totale = SAU en premiere saison Une superficie de 15,571.9 cx, représentant 29.8% de la SAU des céréales, sont en monoculture. Les céréales associées occupent 69.2% des superficies en céréale avec 62.6% en principale (Figure 4.4). Pour le maïs, seulement 18.5% de la SAU totale est en monoculture. Au niveau des associations, le maïs est culture associée principale au niveau de 72.4% de la SAU totale et secondaire au niveau de 7.7%. Quant au riz, 97.2% de la SAU est en monoculture alors que2.6% sont en association. Le sorgho, pour sa Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 50 [page 52] part, est cultivé en monoculture sur 6,301.3 cx, 41.2% de sa SAU. Il est associé principal et secondaire sur 52.9% et 5.3% de sa SAU totale, respectivement (Tableau 4.4 A). Figure 4.4 : SAU occupée par les céréales par type de culture 6.6% 0.3% 0.5%--0.1% 0.1% m Monocultures mAssociations 29.8% principales ° m Associations secondaires BSous-étages monoculture m Sous-étages culture associée principale m Sous-étages culture associée secondaire 62.6% mi Cultures résiduelles 4.3 Légumineuses Les légumineuses sont, après les céréales, les plus importantes cultures du Sud, s'étendant sur 25,301.1 cx et représentant 23.6% de la SAU totale des spéculations agricoles. Une superficie de 17,750.7 cx, correspondant à 70.2% de la SAU totale des légumineuses, est cultivée en première saison (Tableau 4.5 A). Le haricot, la spéculation la plus importante, est cultivé sur 15,799.8 cx, représentant 62.4% de la SAU totale des légumineuses. Une bonne partie du haricot cultivé est exploitée en première saison sur 11,733.1 cx, soit 74.3% de la SAU totale en haricot. Le pois congo, cultivé sur une superficie totale de 7,141 cx, correspond à 28.2% de la SAU totale des légumineuses, dont 4,260.9 cx, représentant 59.7% de la SAU du pois congo, sont exploités en première saison. (Figure 4.5) Figure 4.5 : SAU totale occupée par les légumineuses et SAU en première saison 20,000.0 15,000.0 10,000.0 5,000.0 0.0 © Q <C S e° KA S° S S Q X © . RS <° FO ro m SAU totale SAU en premiere saison [page 53] La superficie occupée par les légumineuses en monoculture totalise 5,384.9 cx, soit 21.3% de la superficie totale des légumineuses. Les légumineuses en association se retrouvent sur 19,333.6 cx, soit 76.4% des superficies en légumineuses desquelles 11,990.6 cx, représentant 47.4%, sont associées principales (Figure 4.6). La superficie du haricot cultivée en monoculture représente 28.7% de la SAU totale du haricot. Ce dernier est culture associée principale au niveau de 61.4% de la superficie totale et secondaire au niveau de 8.9%. De son côté, le pois congo est en monoculture sur 9.3% de la superficie et associé principal et secondaire pour 25.8% et 61.3% de la superficie totale des légumineuses, respectivement. Figure 4.6 : SAU occupée par les légumineuses par type de culture 2 05% n 0.4% mn 13% m Monocultures H 0.2% mAssociations principales | m Associations l secondaires M Sous-étages monoculture m Sous-étages culture associée principale m Sous-étages culture associée secondaire EH 47.4% Bi Cultures résiduelles 4.4 Légumes et melons Les légumes et melons sont cultivés sur une superficie de 16,826 cx, représentant 15.7% de la superficie totale des spéculations du Sud. De cette superficie, 11,173.7 cx, soit 66.4%, sont exploitées en première saison (Tableau 4.6 A). Les racines et les tubercules sont les plus importantes, couvrant une superficie de 15,289.7 cx, soit 90.9%. De ce groupe, la patate prédomine avec 6,591.7 cx, soit 43.1% et 6.2% de la superficie des racines et tubercules et de la superficie totale des occupations. La monoculture est pratiquée sur 2,185.6 cx, correspondant à 13% de la superficie occupée par les légumes et les melons. Les cultures associées se retrouvent sur 13,164.9 cx, soit 78.2% des surfaces en légumes et melons avec 7,636.1 cx, représentant 45.4% du total, en associations principales. [page 54] Figure 4.7 : SAU occupée par les légumes et melons par type de culture n 45 En 2.4% mo.7% % m Monocultures m 13.0% m 12 BAssociations principales M Associations \ secondaires M Sous-étages monoculture m Sous-étages culture m 32.9% associée principale m Sous-étages culture EH 45.4% associée secondaire 5 Cultures résiduelles 4.5 Fruits et noix Les fruits et les noix, avec 4,539.6 cx, représentent 4.2% de la superficie totale des occupations (Tableau 4.7 A). Les cultures pérennes prédominent avec 4,359.5 cx, soit 96% des surfaces totales emblavées en fruits et noix. Les fruits tropicaux et subtropicaux couvrent 4,494.7 cx, soit 99% de la superficie totale en fruits et noix avec une prédominance des bananes et plantains estimée à 96.2% pour 4,322.8 cx, représentant 4% de la superficie totale des occupations (Tableau 4.7.1 A). 4.6 Cultures oléagineuses AU niveau du département du Sud, les cultures oléagineuses (arachide, cocotier, etc.) sont cultivées sur une superficie de 2,130.2 cx, estimée à 2% de la superficie totale des occupations (Tableau 4.8 A). Les cultures pérennes couvrent une superficie de 130 cx, soit 6.1% du total. La monoculture est pratiquée sur 454 cx, correspondant à 21.3% de la SAU totale alors que les cultures associées se retrouvent au niveau de 71.7% de la superficie totale des cultures oléagineuses. L’arachide, la culture la plus importante, couvre une superficie de 1,972.6 cx, représentant 92.6% des surfaces occupées par les cultures oléagineuses. En monoculture, l’arachide couvre 22.7% de la superficie des arachides tandis que les associations qui l’incluent, comme culture principales où secondaire, s'étendent sur 76.3% de la superficie totale en arachide. Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 53 [page 55] 4.7 Cultures pour boissons et épices Les cultures pour boissons et épices (Café, cacao, piments, etc.) sont exploitées sur une superficie de 1,185.8 cx, soit 1.1% de la superficie totale des occupations du département du Sud (Tableau 4.9 A). Le café, la culture prédominante, occupe une superficie de 906 cx, représentant 76.4% de la superficie des cultures pour boissons et épices. Vient ensuite le piment, couvrant une superficie de 261.8 cx, soit 22.1% des surfaces en cultures pour boissons et épices. 4.8 Arbres, arbustes et cultures dispersés Un total de 2,346,715 arbres, arbustes et autres cultures dispersés a été dénombré dans le département du Sud dont 1,831,054, soit 78%, sont productifs (Tableau 4.15 A). Les bananes et plantains, placés dans cette catégorie conformément à la nomenclature de la FAO, sont les plus importants avec 30.4% du total. Ensuite, viennent les cocotiers (16.7%), les manguiers y compris la francisque (12.2%), les arbres forestiers (10.6%), les arbres véritables (7.5%), les agrumes (6.5%), les avocatiers (4.2%) et les caféiers (2.9%). Figure 4.8 : Nombre d’arbres, arbustes et cultures dispersés par type 22.0% m Productifs eo & Non Productifs 78.0% 5. Elevage 5.1 Effectif du cheptel L’effectif du cheptel recensé dans le département du Sud s'élève à 452,287 têtes (Tableau 5.1 A). Les caprins, locaux et améliorés, dominent avec 32.7 % du total. Viennent ensuite les porcins et les bovins avec 25.8% et 24.6%, respectivement (Figure 5.1). Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 54 [page 56] Figure 5.1 : Répartition du cheptel selon les espèces m041% m 24.6% = 32.6% Bovins B Porcins B Ovins & Caprins locaux 5 Caprins améliorés mn 16.9% 5 258% Dans le Sud, 383,670 têtes, représentant 84.8% du total, sont en propriété, tandis que la part du cheptel en gardiennage s'élève à 68,617 têtes, soit 15.2% de l’ensemble. Les caprins, les porcins et les bovins sont les plus importants du cheptel total en propriété avec 33.9%, 27.5% et 21.6% respectivement. En ce qui concerne le gardiennage, les bovins et les caprins sont les plus significatifs avec 41.2% et 26.1% respectivement (Figure 5.2). Figure 5.2 : Effectif du cheptel total, en propriété et en gardiennage par espèce 150,000 100,000 75,000 , 50,000 25,000 0 Es — Bovins Porcins h Ovins Caprins locaux Caprins améliorés ll Cheptel total l Cheptel en propriete B Cheptel en gardiennage Considérant la répartition du cheptel suivant le sexe de l’exploitant, les hommes comptent 178,104 têtes sur leurs exploitations, soit 39.3% du total, et les femmes, 33,847 têtes, représentant 7.5% du total du cheptel. Parmi ces derniers, les femmes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 55 [page 57] agricultrices possèdent 23,637 têtes, soit 69.8% alors qu’elles en ont 10,210 têtes en gardiennage, correspondant à 30.2% du cheptel total se trouvant sur leurs exploitations (Tableau 5.1.1 A). Figure 5.2.1 : Répartition du cheptel total selon le sexe de Figure 5.2.2 : Répartition du cheptel en propriété et en l'exploitant gardiennage sur les exploitations des femmes mn 53.3% m 39.3% M 30.2% m Homme B Cheptel en propriété Femme = Non m Cheptel en concerné* gardiennage mn 7.5% En 69.8% 5.2 Sexe et âge du cheptel L’effectif des femelles dénombrées dans le département du Sud totalisent 330,895 têtes, soit 72.9% du total (Tableau 5.5 A). Ce pourcentage varie entre 65.8%, chez les bovins et 76.6% chez les ovins (Figure 5.3). Figure 5.3 : Importance (en %) de l’effectif des femelles par espèce 120.0 100.0 80.0 60.0 E Femelle 40.0 Male 20.0 0.0 Bovins Porcins Ovins Caprins locaux Caprins améliorés Les femelles reproductives, c’est-à-dire âgées d’un an et plus en général, s'élèvent à 267,610 têtes, constituant 80,9% des femelles dénombrées dans le Département du EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 56 [page 58] Sud (Tableau 5.6 A). Les bovins, les ovins et les caprins locaux présentent les plus forts pourcentages de femelles reproductrices avec 87.1%, 81.4% et 80.3%, respectivement, alors que les porcins et les caprins améliorés en accusent les pourcentages les moins importants, avec 74.8% et 73.7% respectivement (Figure 5.4). Figure 5.4 : Importance (en %) des femelles reproductives par rapport à l’effectif total des femelles par espèce 100% m Femelle d'un 80% anet plus 60% m Femelle de 40% moins d'un an 20% 0% Bovins Porcins Ovins Caprins Caprins locaux améliorés 5.3 Importance des équidés Les équidés recensés dans le département du Sud totalisent 35,473 têtes (Tableau 5.9 A). Les ânes prédominent avec 14,730 têtes, soit 41.5% du total. Viennent ensuite les chevaux et les mulets avec 11,722 et 9,021 têtes, respectivement, correspondant à 33% et 25.4% du total (Figure 5.5). Figure 5.5 : Répartition des équidés par espèce m 33.0% nm 415% H Chevaux B Mulets B Anes H 25.4% Les 35,473 têtes d’équidés notés dans le Sud se retrouvent sur 23,896 exploitations, soit 36.5% de l’ensemble des exploitations (Tableau 5.10 A). Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 57 [page 59] 5.4 Aviculture L'aviculture est pratiquée au niveau de 73,194 exploitations du Sud, représentant 78.8% du total. L’aviculture traditionnelle prédomine avec 793,869 têtes (Tableau 5.11 A). En moyenne, 10.8 têtes de volaille sont recensées par unité d'exploitation. L’aviculture moderne, pour sa part, est encore embryonnaire, se retrouvant seulement sur 70 exploitations, soit à peu près 0.1% de l’ensemble des exploitations avec volaille. L'élevage de poules, le plus important, avec 734,520 têtes, soit 92.5% de l’ensemble de la volaille, a été recensé sur 78.2% des exploitations (Figure 5.6). Ensuite viennent les dindes et les pigeons avec 2.8% et 2.6% du total de la volaille, respectivement. Figure 5.6 : Importance de l’aviculture traditionnelle par type de volaille u 2.84 2.6% M 0.6% _ y 0.0% M 1.4% M Poules H Canards M Dindes H Pigeons M Pintades li Oies M 92.5% Dans le département du Sud, les femmes élèvent sur leurs exploitations un total de 198,059 têtes de volaille, soit 24.9% de l’ensemble du département. De leur côté, les hommes en comptent 508,110, représentant 73.7% du total (Tableau 5.11.1). Figure 5.6.2 : Importance de l’aviculture traditionnelle par type de volaille et selon le sexe de l’exploitant 600,000 500,000 [ m Homme 400,000 [ 300,000 [ B Femme 200,000 [ & Non 100,000 [ concerné Qu ur ny uv mu / Poule Canard Dinde Pigeon Pintade Oie [page 60] 5.5 Apiculture L’apiculture, faiblement pratiquée, est relevée sur 260 exploitations agricoles du département du Sud, (Tableau 5.12 A), soit à peine 0.3% du total. L’effectif des ruches est de 2,283 unités dont 1,794, soit 78.6%, sont exploitées de manière traditionnelle tandis que seulement 489 ruches modernes , correspondant à 22.4% du total, sont recensées sur 107 exploitations. En moyenne, on compte 8.2 ruches traditionnelles et 4.6 ruches modernes par exploitation. Parmi les ruches traditionnelles, 1,547 unités, représentant 86.2% du total, sont installées dans des tambours, alors que 8.2% et 5.6% de celles-ci se retrouvent sur des arbres et des roches respectivement (Figure 5.7). Figure 5.7 : Importance de l’apiculture par type 5.6% 8.2% m Tambours m Arbres m Roches 86.2% 6. Main d'œuvre 6.1 Main d'œuvre familiale et salariale Dans le département du Sud, la main d'œuvre familiale et salariale mobilisée sur l’ensemble des exploitations totalise 357427 personnes (Tableau 6.1 A). Parmi celles-ci, sont comptés 45.6% de membres permanents de la famille et 50.5% d'aides familiales, tandis que les salariés permanents n’en représentent que 4% (Figure 6.1.1). La participation de la femme à la main d'œuvre familiale et salariale est de 40.3%, et celui de l’homme 59.7% (Figure 6.1.2). Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 59 [page 61] Figure 6.1.1 : Répartition de la main d'œuvre familiale et Figure 6.1.2 : Répartition de la main d'œuvre familiale et salariale par type salariale par sexe = 4.0% = 45.6% = 40.3% m Familiale permanente m Aides B Homme familiales mFemme m Salariés permanents 2 50.5% m 59.7% 6.2 Emploi permanent Au cours de la campagne de référence, la main d'œuvre permanente utilisée sur l’ensemble des exploitations recensées au niveau du Sud s’élève à 177,078 personnes. La main d'œuvre permanente familiale intervient à 92% alors que l’emploi permanent non familial représente 8% du total. En moyenne, 1.9 emplois permanents sont utilisés par exploitation agricole, et 2.9 emplois permanents par carreau de SAU. (Tableau 6.2 A) 6.3 Emploi occasionnel La main d'œuvre occasionnelle mobilisée s’élève à 6,222,560 jours (Tableaux 6.3 et 64 A) dont 62.8% au cours de la première saison (Figure 6.2.1). En moyenne, 67 jours de travail occasionnel ont été utilisés par exploitation et 102.9 jours par carreau de la SAU. Les femmes contribuent à hauteur de 13% à la main d'œuvre occasionnelle tandis que les hommes y participent à 87% (Figure 6.2.2). Figure 6.2.1 : Répartition de la main d'œuvre occasionnelle Figure 6.2.2 : Répartition de la main d'œuvre occasionnelle par saison par sexe nm 13% 13.0% mn 35.9% M Première saison ne BH Femmes m Deuxième saison BE Hommes m Troisième saison … 62.8% 87.0% EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 60 [page 62] 7. Equipement et matériel Le degré de mécanisation de l’agriculture est relativement faible au niveau du département du Sud. En effet, seulement 2,007 exploitants, soit 1.2% du total, déclarent avoir au moins une fois fait usage d’un équipement ou matériel mécanique dans les activités agricoles de l’exploitation (Tableau 7.1 A). L'équipement mobilisé inclut principalement la pompe d’aspersion et la pompe d'irrigation au niveau de 0.8% et 0.4% des exploitations agricoles, respectivement (Figure 7.1). Figure 7.1 : Equipements et matériels utilisés sur l’exploitation 1,500 o 1,250 S 1,000 ——— E 7 Z 500 0 TE 250 | à 2 — 0 Lu = D = a TT SES S SL ES SE EE & $ e ] S ES S À S se & SO & RS KE ES SE ce” S CN S OA S À JS S S < ro & < a Le KA & 8. Crédit Dans le département du Sud, le crédit a été sollicité par 4,469 exploitants (Tableau 8.1 A), soit 4.8% des exploitants agricoles, qui valorisent 5.8% de la SAU totale du Sud. De ces sollicitants, un total de 1,455, soit 32.6%, déclarent avoir obtenu ce crédit, représentant 1.6% de l’ensemble des exploitants du département. Les exploitants qui ont le plus cherché à contracter un crédit exploitent entre 0.3 à 2.0 cx (Figure 8.1). Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 61 [page 63] Figure 8.1 : Répartition des exploitants ayant cherché et obtenu un crédit par classe de SAU 1,750 D Le 0 1,000 500 = 250 | A 0 re L Mr 1 S à Æ° ÿ s? w N - ; Q 6 Se > É S° D LS S ° . Ca LS ne ° ru m Ayant cherche du credit = Ryant obtenë un credit Considérant le sexe des exploitants, les femmes représentent 18.8% des demandeurs de crédit et 18.1% de ceux qui ont obtenu un crédit (Tableau 8.4). Figure 8.1.1 : Répartition des exploitants ayant cherché du Figure 8.1.2 : Répartition des exploitants ayant obtenu du crédit crédit selon le sexe selon le sexe B 0.1% = EH 26.4% mn 23.6% 5 Homme m Homme m Femme m Femme B Non & Non concerné concerné mn 73.5% En 76.3% Dans le département du Sud, le crédit obtenu est utilisé pour les besoins de campagne par 1,434 exploitants, correspondant à 98.6% des exploitations concernées alors que 37.7% des exploitants l’ont utilisé pour les opérations d'investissement (Tableau 8.3 A). Figure 8.2 : Répartition du crédit obtenu selon l’utilisation 0.0 98.6 200.0. 80.0 60.0 37.7 40.0 20.0 0.0 Campagne Investissement oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 62 [page 64] 9. Conseils et vulgarisation Le nombre d’exploitants ayant reçu des conseils de vulgarisation varient entre 207, pour conseil en aquaculture et 7,988 pour conseil en élevage, représentant 0.2% et 8.6% du total des exploitants respectivement. Dans l’ordre d'importance relative décroissant, les autres conseils reçus sont ainsi énumérés : techniques culturales en plein champs, 74%; techniques culturales en arboriculture, 7.3%; aviculture, 7.2%; choix des spéculations, 6.2% ; commercialisation, 3% (Tableau 9.1 A). Figure 9.1 : Vulgarisation et conseils reçus par les exploitants agricoles par type de conseils et vulgarisation 89 me — a —| w ©: Er # 20 7 = = on = É 20 2 nn [1 [1 $ 20 2 CS | | 1 |_1 CES CS | [1 [1 3 20 CE a T0 [2 SE | SE | LÉ | 2 A A AE AE AN 2 AN JE 24 0.0 - e s° o 2 < e e° S S° . S # S . Ci s “ S Ci à Ra & S CS S ÿ < # É « # S (à à S S Na CS E S & s S (‘a & S «Ÿ Parmi les exploitants ayant reçu des conseils, les femmes en ont reçu entre 13% en pêche et aquaculture et 32.2% en commercialisation (Tableau 9.2 A). Figure 9.2 : Vulgarisation et conseils reçus par type de conseils et vulgarisation et selon le sexe de l’exploitant 100% 75% 50% 25% 0% & s" 2 2 e e S ; Fa Ra us S S ra é K & © s x RO Ca Cù Q S) S Q À So S N S Q CG & © S SOS EE OS a S (à & FA S & S L S C & & FO S R «* G S ES € “ ° S à So m Non concerné m Femme ll Homme oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 63 [page 65] Les besoins en conseil et vulgarisation les plus cités par les exploitants sont dans l’ordre décroissant : techniques culturales plein champs, 5%; techniques culturales en arboriculture, 4.5% ; choix de spéculation et de variétés, 4.3%; conseil en élevage, 4.2% et conseil en aviculture, 3.3% (Figure 9.3). Figure 9.3 : Importance (%) des besoins déclarés par les exploitants agricoles par type de conseils et vulgarisation B 0.9 B 1,5 = 43 m Choix de spéculations et variétés m 0.1 . : = 0. m Techniques culturales en arboriculture æ Techniques culturales plein champs = 3.3 N & Conseil en élevage B Conseil en aviculture = 45 & Conseil en apiculture & Conseil en aquaculture H 4. & Conditionnement, stockage, transformation B 5.0 B Conseil en commercialisation Par rapport à l’ensemble des besoins exprimés, ceux des femmes varient entre 12.1%, qui se réfèrent à la pêche et aquaculture et 32.2%, qui se portent sur la commercialisation (Tableau 9.3 A). Figure 9.4 : Importance des besoins déclarés par type de conseil et vulgarisation et selon le sexe de l’exploitant 100% 75% 50% 25% 0% rs S* Re S# ° U es ra S to & cs CA Ru S S a Na > S ss S s° à # s? S S A S SE S RO SE PA < S Si S ls # Sr CO) OS ES s & & & # < ll Non concerné = Femme = Homme EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 64 [page 66] 10. Entraves au développement Dans le département du Sud, 68,067 exploitants (Tableau 10.1 A), soit 73.3% de l’ensemble, considèrent le manque de ressources financières comme une entrave majeure au développement de l’activité agricole. Ce facteur est considéré comme première entrave par 73.7% des exploitants et comme deuxième entrave par 11.8%. Dans l’ordre d'importance relative décroissant, les autres facteurs limitants sont ainsi énumérés : manque d’encadrement, 42.7%; irrigation et eau, 35.4%; catastrophes naturelles, 32.9% ; accès aux intrants 24.6% ; Baisse de fertilité des sols 16% ; accès au crédit, 14.4% ; pestes et ravageurs, 12.2% (Figure 10.1). Figure 10.1 : Importance des principales entraves au développement des exploitations agricoles 80.0 73 70.0 e [ % 60.0 j £ 5 50.0 " 42- 9 3 400 LE 9 à 30.0 4.6 20.0 | E E E 16.0 14.4 105 10 LEE EE 5 83 8.0 73 508 02 . 227-2722 18 DE 04 00 00 RRERERE SE SD LR SE » SE S Q & CA PECSESÉSERS SRE ÉSÉESES SÉSSÉ ES RÉ LESLÉESSEÉEÉÉSS E PEL ES s ÉÉLRRE DRESSÉ Ê SÉÉCSÉSTESSÉE € ES ES Se SE Ÿ © Le ES SE DS SE Ÿ &S À SE £ PSS $ $ Ÿ $ Ë < S C $ DST: K De l’ensemble des entraves au développement des exploitations citées (première, deuxième et troisième), 24.5% concernent les exploitations gérées par les femmes agricultrices contre 74.7% pour celles gérées par les hommes (Tableau 10.5). EE Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 65 [page 67] Figure 10.2 : Poids des entraves au développement citées selon le sexe des exploitants .8% M 245% M Homme M Femme M Non concerné M 74.7% Chez les femmes agricultrices, les entraves les plus citées sont par ordre d'importance : la commercialisation (39.4%) ; manque de main d'œuvre (30.1%); accès au crédit (28.3%) ; accès à la terre et transport (27.3% chacun) ; maladie des animaux (27%); manque de ressources financières (25.3%); manque d'encadrement (25.1%) ; insécurité/vol et maladie des plantes (24.7% chacun) ; irrigation/eau (24.5%) ; stockage (23.7%) ; sécurisation foncière et érosion (23.2%) ; pestes et ravageurs (23% chacun). Figure 10.3 : Principales entraves au développement citées selon le sexe des exploitants 100.0 90.0 ES Of EE Gi Et 1 SI EI Gi EI SE SI SI SE EI Et © RS MELLE BRLIREREREERERI eo 700 SSSR NN NS 5 600 SSI ISSN 8 500 I I 3 ‘00 [SR El EI RI SI SI 8 SE EI SI EI EI SI SE SE RE © | ST LL PRERRERRERRRIENRI OT LORD RRRRLRRRRERRIINI peu OU ON ON 1 1 1 0 À | 1 à À À | | | | fr so ressgezxsvsetrgee PFSFFFSSFFFEFSSÈRE SLSLÉLS LE RSSSLSÉSÉESÉ Se FÉÉSsRÉR g°SEg SI EE. LA Ô > 2 SÉÉÉESÉ SO FÉSEÉ SE È FS o È JS B Hommes m Femmes m Nôn concerné oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 66 [page 68] TROISIÈME PARTIE : ANNEXES Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 67 [page 69] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 1 : Exploitants et exploitations agricoles Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 68 [page 70] Tableau 1.1: Nombre d'exploitations prises en main par l'exploitant ou par un gérant selon le sexe de l'exploitant ou gérant et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l’exploitation Département : Sud Exploitation prise en main par Exploitation prise en main par un Pan SAU [Moins de 0.05 [202 457) 408) 1] 0) af 5] 0) ou) su] 40) 1] [os - 10 [rrasf 205) 5009! 120] 363) 308[ 69] 6f27517) 22223] 5168) 1x6] [uo - 20 Jisof 10254! 1780 285/ 167) 11 32] ali) 10385] 1812) 25] [20 - 30 | 2688/2167) 301) 130f 40) [5] 4} 2726) 218] 3061 134 [30 - 80 À 72) 630] 85] 18) u1) 10) 1] 0! 753] 6! #6] 1] [ao = 50 [258 228) 27 3] 4) 31 1] 0) 260) 241] 28) 3] Lis de 10] 27) 15) 2) 0] 2) 11 1] 0) 29) 16] 31 L_pas de sau | 2562/1442) 1006 24/33) 14[ 15] 4) 2505) 1456] 1111 2] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page69 [page 71] Tableau 1.2: SAU des exploitations prises en main par l'exploitant ou par un gérant selon le sexe de l'exploitant ou gérant et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l’exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud SAU Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 70 [page 72] Tableau 1.3 : Répartition des exploitants et de leur Superficie Agricole Utile (SAU) totale par commune (SAU en carreaux) Département : Sud Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 71 [page 73] Tableau 1.4 : Nombre total d'exploitations et de leur Superficie Agricole Utile (SAU) selon la classe d'âge et le sexe des exploitants (SAU en carreaux) Département : Sud Exploitations Exploitations Exploitations Exploitations Moins de 15 ans "26 82 22) 79] 41 04 of [asaug ans 1) 729 2085 [615 2500] af 435 [of [20324 ans | sus 155027 2521) 12864] 585] 228 0[ oo [25à29 ans 7) soif 30561[ 463) 25265] 1323 5206 0[ oo [s0à34 ans 7) 7263 [40584 | ss) 23086] 1752] 7299 0[ oo [35 à39 ans 7)" 5909 [ se179 7200) 47526] 2419] 10653 | 0[ oo Laoäaaans [10426] 65757) 780] sus) 2596] 12578] 0] oo Las as ans 7)" 1uss8 [77002] 260) 62620] 2864/1382 | 0[ oo [s0à54 ans 7)" 12450 [ soos | 9363) 72306] 3087] 16802 | 0[ oo [ssasoans 7) 8763 [63589 [ G7a] 53187] 2022/0362 | 0[ oo [G0à64 ans)" 588 [Goo | 6312) as68] 2276] 12026 | 0[ oo [ssa69 ans 7)" 5232[ 37023] 2860) 29443] 142] 7580] 0[ oo [ra 74 ans | uso 2512/2069) 22583] 1161] 5929 0[ oo [7Sa79 ans 7) nes? | 3516 | 130) 20665] 552 2852 [ of oo Pius de 80 ans [1842] 12287) 127 9605 563 2683] 0] oo Non concerné* "743 [9750 ) 0) 00] 0 00] 743] 50 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page72 [page 74] Tableau 1.5 : Répartition des exploitations et de leur Superficie Agricole Utile (SAU) selon la classe de la SAU de l’exploitation et le sexe de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud SAU Nombre Nombre Nombre Nombre L_pius de 10 [7 19] 3059] 16) 2624) 37 435 [of oo Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page73 [page 75] Tableau 1.6 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon le niveau d'instruction de l'exploitant et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation Département : Sud SAU Total Non 005 01) 302) ss] 560) sn 510) 36) 20] RÉ ET PT EC 2 ES RE RE) ET] [03 05 À 19266) 9868 [ 3,72) 5076] 1328 [260] 92] [20 30 À 278 | usa] 450) 462) 20e] 38) 6) ÉCRROS RE PE RE PRE ES ET RE DT] CE OS RE PE RE PR ES | RE) DT] ÉCREUS RE PE RE PE 2 RE PE RE DE! us ge 0075 of 1 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 74 [page 76] Tableau 1.7 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des exploitations, répartition de la SAU des exploitations selon le niveau d'instruction de l'exploitant et la classe taille de la SAU (SAU en carreaux) Département : Sud SAU SAU Non Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page75 [page 77] Tableau 1.7.1 : Répartition des exploitations et de leur Superficie Agricole Utile (SAU) selon le sexe et le niveau d'étude de l'exploitant (Superficie des parcelles en carreaux) Département : Sud Niveau Chef Chef Non Chef Chef Non d'éducation Total d'exploitation | d'exploitation Total d'exploitation | d'exploitation Concerne* Concerne* Homme Femme Homme Femme 48,753 35,291 13,240 33,044.2 25,800.9 6,966.1 277.3 17,621 13,468 4,039 11,198.9 9,119.3 1,937.9 141.8 17,383 13,201 3,920 10,527.1 8,418.7 1,670.3 438.1 7,292 5,945 1,303 2,559.8 3,986.7 508.3 1,319 2132 [181] 6) sus 749.6 [universitaire] 405] 348 | 57] of 2550 232.5 RTS PR PT PT RC MT) 92,868 69,385 22,740 60,463.4 48,307.6 11,180.8 975.0 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 76 [page 78] Tableau 1.8 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon le niveau d'instruction de l'exploitant et la classe d'âge de l'exploitant Département : Sud } Niveau d'instruction de l'exploitant Classe d'âge ; u Total Non de l'exploitant Lire/Ecrire Secondaire Professionnel | Universitaire _ concerné Moins de 15 ans ES RE) PR PET | PT PT) ET] 25 à 29 ans 5,961 1,629 | 1,095 1,687 2,324 | 172] 54) 0 35 à 39 ans 9,909 2881/2092] 2419 2,194 [239] 84) 0 50 à 54 ans 12,450 2691) 2,358 [2,906] 384) 91) 20) 55 à 59 ans 8,763 5581) 1,621 [ 2,287) 190) 73) 1) 60 à 64 ans 8,588 5837) 2,519 [2,049] 132) 42) 10) 65 à 69 ans 5,282 3,636 [ 890] 627[ 05 f 20 5] 70 à 74 ans 2,230 3,081 [656] 304 [0 721) 25 [3] 75 à 79 ans 1,982 2,492 [284] 271 24] 0) 10 Plus de 80 ans 1,842 2,406 247) 250] 2] 71 10 non concerné* 743] 222) 14) 262] a] 6] 0 ss 92,868 [| 48753] 17621] 17,63 7,292 2,319 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 77 [page 79] Tableau 1.9 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des exploitations, répartition de la SAU selon le niveau d'instruction de l'exploitant et la classe d'âge de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud À Niveau d'instruction de l'exploitant Classe d'âge k . Total Non de l'exploitant Lire/Ecrire Secondaire | Professionnel | Universitaire x concerné Moins de 15 ans 20 à 24 ans 1,559.2 450.0 268.7 399.4 408.4 25 à 29 ans 3,056.1 990.1 572.8 741.6 642.7 30 à 34 ans 2,058.4 1,418.6 785.7 917.8 752.6 123.6 35 à 39 ans 5,817.9 2,474.4 1,185.7 1,219.2 741.9 147.7 40 à 44 ans 6,575.7 3,245.4 1,404.0 1,197.3 593.8 45 à 49 ans 7,700.2 2,125.1 1,536.8 1,447.8 437.6 132.1 50 à 54 ans 8,910.8 5,549.9 1,579.6 1,353.0 3363 55 à 59 ans 6,354.9 4,042.2 1,105.0 954.2 178.3 60 à 64 ans 6,019.4 2,011.8 1,054.2 7743 130.8 Plus de 80 ans 1,228.7 897.0 | 182.7 121.0 60,463.3 11989 [ 105271] 4,559. 831.8 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 78 [page 80] Tableau 1.10 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon le type de formation agricole de l'exploitant et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation Département : Sud Classe SAU Total sur le tas ponctuelle technique universitaire concerné* RS PE" PE CT PE PE RE DR: ER ET PE RE PE RE" D] RER CS Et PTE PE PE PE ET] ECTS PE PE" PE PE" PT) CRE CS PE PE PE 0 PR RE DT] ÉORRES PE PRE PE PRE PT) PES PE RE PR PR PT) ET] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 79 [page 81] Tableau 1.11 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des exploitations, répartition de la SAU selon le type de formation agricole de l'exploitant et la classe de la SAU de l'exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud sur le tas ponctuelle technique universitaire concerné* Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 80 [page 82] Tableau 1.12 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon le lieu de résidence de l'exploitant la classe d'âge de l'exploitant Département : Sud Moins de 15 aps "2622 0] 0] ÉÉÉFCE RS PE] AE PE EC RE TT] ER PRE 0 PRE CE PRE RE 1 RE TT] EEE PE PE 7 PT 2 ETS TT] [soasaans 7 7263] 66380 36) 56e 18] 2] EEE PE] PE] RE) PE PRE") ME ET] Laoaaaans 7" 10226] 968) 62 680 27] 7] Lasa ao ans 7 22558] 2078) 57) 7e 26] 3] [soasaans 7" 12450) 13600) 67) 778] 20] 5] EEE PRE 2 PRE 7 RE PE PRE M) DT] féosesans À ef sou) use ___») | Lésagoans 52m sm ul a | +) Froazaans af sf ef 2 4: Frsarans me 7 4 1 Crus deaoans À em 5 uw el [on concerner 748 em 6 4 oo _ » Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page81 [page 83] Tableau 1.12.1 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon le lieu de résidence de l'exploitant la classe d'âge de l'exploitant Département : Sud SAU Total Non RES Et PE) PE EP PT RE! RTS PE PE 2) ES ET) PT RE D! RES ET ES PE” RE] PET RE ET] RES RE PE PE RE PE | DT] CRE CS RE 0 AE | RE PE" | D] ECS RE PE PE EC PE PT DE! ECS | PR | PE RE DT] CES RE PE PE RE” Pr PT ET] ÉCEUCS E PE P E PE T DE! PES PES RE 02 ET PE Er RE DT] L_pas de AU") 2,595 [2,368 [10] 10 6 3] x Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes [page 84] Tableau 1.13 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon l'activité principale de l'exploitant et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation Département : Sud SAU Total —. —. _ | Moins de 005" ] ou) 408 [86] 52) 80 18] of 3] 1971 2] 7 [20 30 À 208) 26m a7) 54) 157 20) 21 1) 2 1) 4 ÉCRRRTS PRE AE ES DE A PT RE ME RE DRE! Dao 50 [262] 200) 2) 7) 2) 2) 0 of 5) 4] 50 100) 275) 282 2) 57) of 2] of 0) 8 4) L_Pius ge 10) 0) 16 0) 1) 01 0] of 0] of 2} Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 83 [page 85] Tableau 1.13.1 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon l'activité principale et la classe d'âge de l'exploitant Département : Sud Classe d'âge Total Agriculture Elevage et TP tration carrières mation Commerce Moins de 15 ans "26" 24) 2) 5 0 01 0) 0) 27 17 [15219 ans 729) 505) 16] 8 60 71 0) 1) if sf 0 [2oa24ans {su 2213) 135] 3027 45) 28 [60 4) 15 [1737 15 [soasaans 1] 7263/5112) 250] 334 1820 158 [100 0) 70 451] 36) Lu de 80 ans "À 1842/1060! 22] 1007 40 5 43) 2) 102] 0] Non concerné" {7437 626) 12] 57 50 24 5 0) 187 7] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 84 [page 86] Tableau 1.13.2 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des exploitations, répartition de la SAU selon l'activité principale et la classe d'âge de l'exploitant Département : Sud Agriculture Elevage et TP tration carrières mation Commerce Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page85 [page 87] Tableau 1.14 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des exploitations, répartition de la SAU selon l'activité principale de l'exploitant la classe de la SAU de l'exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud SAU Total — — = Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 86 [page 88] Tableau 1.14.1 : Répartition des exploitations et de leur Superficie Agricole Utile (SAU) selon le sexe et l'activité principale de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud Activité principale de Chef Chef Chef Chef l'exploitant Total d'exploitation | d'exploitation Du Total d'exploitation | d'exploitation Non Transformation "|" 167] sa] 83 0) 490] 7 355] 135] 00 artisanat "379 250] 220] 0) 1737] 1278 [459] oo Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page87 [page 89] Tableau 1.15 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon les activités agricoles et para agricoles pratiquées et la classe d'âge de l'exploitant Département : Sud végétale agricoles charbon Djondjon [Moins de 15 ans] 26] 14) 25] 23 0) of of of 1) of 7 [75è70 ns] 1982] 1044] 1642] 1591 4) 11] 42/0 185] 252) 100] 16) Plus de 80 ans 1842] 1804] 1462] 1a81[ 4) 17[ 33/0 158] 212) 105 1) Non concerné* __ 73] 740] 666] _67[ 0} _1f of 401] 340) 11] 5) Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page88 [page 90] Tableau 1.15.1 : Répartition des exploitations selon les activités agricoles et para agricoles pratiquées et le sexe de l'exploitant Département : Sud apieuture 260) 253] 806) 27 [1047 0) oo pêche À 35e) 3004] 874) 38 5240 9) 03] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : ILs'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 89 [page 91] Tableau 1.15.2 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon les activités agricoles et para agricoles pratiquées et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation Département : Sud SL Exploitants Production Services Production . Ramassage CS RE AE 2 ST A EE AE ET L_pius de 10" [0 20) 0) 16 25 01 07 4) 2) 6 0 L_pas de SAU___ | 2,505) 597 2230) 1067 6} 7f 120 511 52] 1 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes [page 92] Tableau 1.16 : Répartition des exploitations et de leur Superficie Agricole Utile (SAU) selon la principale destination de la production et la classe d'âge de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud mation mation mation Moins de 15 ans [26] 6] 20) 82] 17] 65) 052) 02) 053 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page91 [page 93] Tableau 1.16.1 : Répartition des exploitations par classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) selon la principale destination de la production et le sexe de l'exploitant, et par classe taille de SAU (SAU en carreaux) Département : Sud EE [RECETTE [Moins de 0.05") ouf 558) 233) 275] 0] 353) 218] 154) 1] Dao = 50 262] 60) 52) 8] 0] 202) 179] 20) :] [50 2 200 À 275] 65) 53) 22] 0] 210) 154] 24) >] pau de 10 20] 2) 2) 0] 0] 7) ua] 3) Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page92 [page 94] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) (Ga) Reésansman Jeneral Agrikilti Annexe 2 : Structures foncières et modes de faire-valoir des parcelles Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page93 [page 95] Tableau 2.1 : Nombre d'exploitations, nombre de parcelles, superficie totale des parcelles, superficie moyenne des parcelles, superficie agricole utile (SAU) des parcelles, superficie agricole utile moyenne des parcelles selon la classe de la SAU des exploitations (Superficie et SAU en carreaux) Département : Sud Classe Nombre Nombre Superficie Superficie SAU SAU Nombre SAU k en de moyen totale moyenne totale moyenne d'exploitations (en carreaux) parcelles de parcelles des parcelles des parcelles des parcelles de la parcelle Moins de 0.05 005 - 01 3,024 3,315 260.8 209.4 01 - 02 2,052 11,381 1,477.0 1,308.6 02 - 03 13,980 18,350 3,711.8 3,432.7 03 - 05 19,266 31,535 81708 7,769.6 05 - 10 27,517 51,975 19,608.8 18,947.5 10 - 20 12,486 30,027 17,051.5 16,605.5 50 - 100 1,749.4 1,701.9 Plus de 10 309.7 305.9 Pas de SAU 2,595 1,113 356.1 92,868 | 160,503 63,146.1 60,463.4 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 94 [page 96] Tableau 2.2 : Nombre d'exploitations, nombre de parcelles, superficie totale des parcelles, superficie moyenne des parcelles, superficie agricole utile (SAU) des parcelles, superficie agricole utile moyenne des parcelles selon la classe d'âge des exploitants (Superficie et SAU en carreaux) Département : Sud 12 Nombre Nombre Superficie Superficie SAU SAU des exploitants d'exploitations parcelles de parcelles des parcelles des parcelles des parcelles de la parcelle | Moins de 15 ans |" 26] 27) 20)" 86[ 032) 82) 030 |S0àS4ans | 12450 22451) 18] 02768] 041) 89108) 040 (7579 ans [1,982 | 3,395 | 1.7) 1,4202 |" 0.42) 13516 | 040! | Plus de 80 ans | 1842[ 2986| 16] 13059| 044! 1287) oa1 | Non concerné* "|" 743 | "2,206 | "301 10312 | 047) 075004 [Total | 92868] © 160,593| 17] 631461] 030] 604634] 038 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : ILs'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 95 [page 97] Tableau 2.3 : Nombre total de parcelles, répartition des parcelles selon le statut juridique de la terre et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) des exploitations Département : Sud SAU de Titre Titre Mineur Mineur Apparement Apparement en je (en carreau parcelles Go QC Partage Ce Co l'église l'Etat de famille | Non Her L_ moins de 0.05 [en 483] 308) 77) 38) 0] 8] 0 Loos - 01 [us f 66] 202) 243) 178) 4] 74] 4 1) Dao 2 50 [0 af 536] 223) 37) 56) 6] 17] 2 L_lus de 10] 0) 70] 26) 1) 0) 0] 3 [0 f L_pas de sau "nus [583] 228) 67) 27) 5] 14] 0] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page96 [page 98] Tableau 2.4 : Superficie totale des parcelles, répartition de la superficie selon le statut juridique de la terre et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) des exploitations (Superficie des parcelles et SAU en carreaux) Département : Sud Classe Superficie Statut SAU totale Titre Titre Mineur Mineur | APPartenant | Appartenant Bien Juridique CT PT l'église l'Etat de famille déclaré Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page97 [page 99] Tableau 2.4.1 : Répartition des parcelles et de leur Superficie Agricole Utile (SAU)selon le sexe de l'exploitant et le statut juridique de la parcelle (Superficie des parcelles en carreaux) Département : Sud TT TT Statut Juridique Chef Chef Non Chef Chef Non Total d'exploitation | d'exploitation * Total d'exploitation | d'exploitation o Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: ILs'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 98 [page 100] Tableau 2.5 : Nombre total de parcelles, répartition des parcelles selon le statut juridique de la terre et la classe d'âge des exploitants Département : Sud Classe d'âge Nombre des de Titre Titre Mineur Mineur Apparement Apparement en te SSRAEME HAE SOL Res Partage Cou l'église l'Etat de famille | Non TS [Moins de 15 aps 2700 20) a) 3 0 0! of 2] same SP 25 ww &f _w) of | ol (rose Ÿ essf swf zumf 6] 2) of __&] __7| + fsazsens [as] saw aus of sw) 5 1%] | fosacens [sw aa awf #5 2%) 6 ul | Cros7aan [70 ss) 2%9f swf 20) of "| | [sara sf af auf wi) 2) __#] _o[ [Pusdesoas 25% aenf of ia] of ol | __o| + Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 99 [page 101] Tableau 2.6 : Superficie totale des parcelles, répartition de la superficie selon le statut juridique de la terre et la classe d'âge des exploitants (Superficie en carreaux) Département : Sud Classe d'âge Superficie des ° totale Titre Titre Mineur Mineur Appartenant Appartenant Bien yuridique exploitants parcelles Achat Héritage | Partage Collectif De … Rural Non l'église l'Etat de famille déclaré Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 100 [page 102] Tableau 2.7 : Nombre total de parcelles, répartition des parcelles selon le statut juridique de la terre et l'activité principale de l'exploitant Département : Sud Activité Nombre Statut Principale total Titre Titre Mineur Mineur | APPartenant | Appartenant Bien Juridique " CR PT l'église l'Etat de famille déclaré pêche 7} 3223) 1300] 105] 217) 163] 3] 184) 4] 157] Elevage 7) 202) 2091] 732] 302) 203] 4] 5) 4] 1] Bâtiments et travaux publie [2,850 | 771) 755] 26] a) 2] 4 3 administration} 1,408) 6e2] 522] 83) 57] 8] 7) 4 ss] Mines et carrières" 507) 403] 84) 6) 8] 0] 1) of] transformation") 130) 74) m1) 26) 7] 0] 0! of 2] | commerce | 10566) 4780] ana 696) 440] 3] 134) ©] 3x0] artisanat") 578) 213) 282] 51) 50) 1] 2 0] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 101 [page 103] Tableau 2.8 : Superficie totale des parcelles, répartition de la superficie selon le statut juridique de la terre et l'activité principale de l'exploitant (Superficie en carreaux) Département : Sud Statut juridique de la parcelle Activité Superficie à à » Statut principale totale Titre Titre Mineur Mineur PRAENANE PRAENANE Rural Juridique de l'exploitant parcelles Achat Héritage | Partage Collectif Le , . Non l'église l'Etat de famille a a déclaré sa1701| 2sccc| 1o6677| amé1| 24727 7003 1,101.9 1,019.7 | 4692 | 3651 1,890.3 | 2166] 7331] 1000 Bâtiments et travaux publics 530.7 221.0 233.1 27.5 30.9 0.2 16.3 2413] 2065 21669! 14997/ 12598 [ 1721] 1287 2,409. [ 6529) 5052) 1254 186.3 63,146.1 2a,078.5 [46514 | 2,850. 306.2 1,286.3 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 102 [page 104] Tableau 2.9 : Nombre total de parcelles, répartition des parcelles selon le mode de faire valoir des parcelles et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation Département : Sud Classe Total ER RERREE (en carreaux) parcelles Nature sans . Service Espèces TEE ou Contrepartie préalable Plane RS PRE EC ET A PE | ET M! [20 30 À 7682] 5808] 956) 352) 0) 17) 5e] 7 ÉCRRR CS PRE AE AE 1 PE PT | ET RE: OR CS PET RE PE PE PT PT RE] ET] ÉCRREOS PS A PE A AT RE PE] DT) Lt de 10 À 20) 75 0 2 0 of 16] L_pas de AU "1013 ) 900] 35) 60) 07 3) +] 7 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 103 [page 105] Tableau 2.10 : Superficie totale des parcelles, répartition de la superficie des parcelles selon le mode de faire et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation (Superficie et SAU en carreaux) Département : Sud Classe Superficie SAU Totale indirect Indirect indirect indirect Sans Caution Contrepartie préalable Plane Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 104 [page 106] Tableau 2.11 : Nombre total de parcelles, répartition des parcelles selon le mode de faire et la classe d'âge des exploitants Département : Sud Classe d'âge Nombre = = des total indirect Indirect indirect indirect sans Caution exploitants parcelles Nature sans Service Espèces autorisation où Contrepartie préalable Plane Évoins de 25 ans 27 20 2 2 ol of | © Cisaagans 7 sf 2e) sf of ___4| x] (2S2an | 990f 65 is 40 4] 24) sw) (Sasan [1625 uw, 22] 6wf 4] 4 om] roszaans | 7249 és) 672 15% 4] 1) 2%) +) [sa 79 ans 3 28 2% ss] 1 _4| inf [Piusdesoans [26 2584 26 #2 of 7) «| [non concemés | 2206 205% #2) 2» of | __u| s [rotal 7 ] 16050! 124808 [ 2u3| 5672[ 46) 33] 2053[ 530] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 105 [page 107] Tableau 2.12 : Superficie totale des parcelles, répartition de la superficie des parcelles selon le mode de faire-valoir et la classe d'âge des exploitants (Superficie en carreaux) Département : Sud Classe d'âge Superficie exploitants parcelles Nature sans Service Espèces EME Er ou Contrepartie préalable Plane Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 106 [page 108] Tableau 2.13 : Répartition des parcelles et de leur superficie selon le sexe de l'exploitant et le mode de faire valoir (Superficie en carreaux) Département : Sud Nombre de parcelles Superficie des parcelles Mode de Chef Chef Chef Chef ; i Total d'exploitation | d'exploitation Non Total d'exploitation | d'exploitation Non faire valoir Concerne* Concerne* Homme Femme Homme Femme 124,808 95,021 27,728 2,059 50,053.0 39,159.4 9,916.8 976.8 Indirect/ Nature 21,113 17,538 3,483 7,696.3 6,551.2 1,118.0 Indirect/ Sans contrepartie 5,672 4,882 2,048.3 1,799.0 234.0 indirect Service 46) 38] 8 0) 186) 163) 23] oo! Indirect/ Espèce RE À | | ES RE RE RE Sans autorisation préalable 8,093 6,688 1,392 3,127.9 2,659.5 461.9 105.4 AE me] mo) œucc] mel core] cu Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 107 [page 109] Tableau 2.14 : Nombre total de parcelles, répartition des parcelles selon le statut juridique et le mode de faire des parcelles Département : Sud Statut juridique de la parcelle Mode Total Statut . de . des Titre Titre Mineur Mineur Apparement Apparement an Juridique faire-valoir parcelles Achat Héritage Partage Collectif vu , . Non l'église l'Etat de famille A , déclaré 124,808) 58,864[ 47459] ion 5355 1,100 Indirect/ Nature 21113] 8,565) 9459 LA76 Indirect/ Sans contrepartie 567] 1333] 2993] 1046] 037] 31) 234] 9] 15 ndirect/ Service ES PE RE PT RE A RE RE] indirect Espèce Sans autorisation préalable 8093) 4170] 1,726 1,222 Lcaunonourtane [swf 2] 2] 2 ol 2 _w] | | 160,593 | 7312[ 60621] 12,894 [ 6,889 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 108 [page 110] Tableau 2.15 : Superficie totale des parcelles, répartition de la superficie des parcelles selon le statut juridique et le mode de faire-valoir des parcelles (Superficie en carreaux) Département : Sud Statut juridique de la parcelle Mode Superficie à à » Statut de Totale Titre Titre Mineur Mineur PPAENANE PRAENANE Rural Juridique faire-valoir parcelles Achat Héritage Partage Collectif ie je , : Non l'église l'Etat de famille a a déclaré 50,053.0 24,693.8 18,458.5 3,869.8 2,278.4 265.8 407.4 Indirect/ Nature 7,696.4 3,257.3 3,238.8 351.2 223.9 156.8 442.4 Indirect/ Sans contrepartie 2,048.3 512.9 693.1 319.8 361.4 indirect Service indirect Espèce Sans autorisation préalable 3,127.9 1,769.7 658.8 101.2 243.0 311.9 105.4 631461] 30,282. | 23,078.5 2,899.6 806.2 1,286.2 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 109 [page 111] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 3 : Irrigation Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 110 [page 112] Tableau 3.1 : Nombre total de parcelles, nombres de parcelles irriguées et nonirriguées, Superficie Agricole Utile (SAU) totale des parcelles, SAU des parcelles irriguées et non irriguées selon la classe de la SAU de l'exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud SAU . Non . Non . Non Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 111 [page 113] Tableau 3.1.1 : Nombre total de parcelles irriguées et leur Superficie Agricole Utile (SAU) totale des parcelles selon la classe de la SAU et le sexe de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud Classe SAU Non Non [voinsdeoes {2 su) 2) du) we ed oo oo - où fm ef #f _ Ù _#| 7”) md 00 Con er ef dd #7) 100 Dao 2m 2m sf ion swf 27 24 ÉCRIT TT ECS CS RP PT TE 7 RE PT NT TT ECTS RE M PT PT ET ET DT TT DETTES M RP D TT ET Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: ILs'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 112 [page 114] Tableau 3.2 : Nombre total de parcelles, nombres de parcelles irriguées et non irriguées, Superficie Agricole Utile (SAU) totale des parcelles, SAU des parcelles irriguées ou nonirriguées selon la classe d'âge de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud irriguées irriguées irriguées [Moins de 15 ans "271 0] 27) 82] 00] 82) 030] 000! 0] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes [page 115] Tableau 3.3 : Nombre total de parcelles, nombres de parcelles irriguées et non irriguées selon l'origine de l'eau d'irrigation Et la classe de Superficie Agricole Utile (SAU) de l’exploitation Département : Sud L_ Moins de 0.05") 971) 229) 842 87 30] 4) 0) | [005 = 01) 2315) eo) 2875 [104 200] 26) 6) u} DÉCRET PE M EE ET RE 1 RE] DRE] [30 7 40 À 2318) 89) 2220 24 29] 52) 0) «| OR CS ET PE PRE ME EE RE PRE | ÉCRREOS EC AE PRE ES RS ET MR) RE" PES PE A EC PR) ET] ECTS PRE PS) PE PE) RE ET RE TT] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 114 [page 116] Tableau 3.4 : Nombre total de parcelles, nombres de parcelles irriguées et nonirriguées, Superficie Agricole Utile (SAU) totale des parcelles, SAU des parcelles irriguées ou nonirriguées selon le statut juridique des parcelles (SAU en carreaux) Département : Sud irriguées irriguées irriguées Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 115 [page 117] Tableau 3.5 : Nombre total de parcelles, nombres de parcelles irriguées et non irriguées, Superficie Agricole Utile (SAU) totale des parcelles, SAU des parcelles irriguées ou non irriguées selon le mode faire-valoir des parcelles (SAU en carreaux) Département : Sud caution ou Plane] 530] 6 [524] 1001 23] s78] 019] 038) 019 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 116 [page 118] Tableau 3.6 : Nombre total de parcelles, nombres de parcelles irriguées et non irriguées, Superficie Agricole Utile (SAU) totale des parcelles, SAU des parcelles irriguées ou nonirriguées selon le niveau d'instruction des exploitants (SAU en carreaux) Département : Sud Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 117 [page 119] Tableau 3.7 : Nombre total de parcelles, nombres de parcelles irriguées et nonirriguées, Superficie Agricole Utile (SAU) totale des parcelles, SAU des parcelles irriguées ou non irriguées selon le lieu de résidence principale des exploitants (SAU en carreaux) Département : Sud Lieu de résidence principale Nombre de parcelles SAU des parcelles SAU moyenne par parcelle irriguées irriguées irriguées 150,057 | 13,695] 136,362] 56,305.5) 42240) 52,0814 328.1 303.6 Quartier/Ville 9,310 2,029 7,281 3,629.1 649.2 2,979.8 115.8 107.2 160,593 144,737 coucsa[ 4227] 55,5407 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 118 [page 120] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 4 : Occupations de sol Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 119 [page 121] Tableau 4-1 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des occupations, SAU occupée par les différents grands groupes de cultures et d'autres occupations du sol selon le type de culture (SAU en carreaux) Département : Sud ie = Spéculations agricoles des, première | Cultures Associations |VAssociations [M CUS: e 12885 culture culture Cultures occupations Error pérennes principales | secondaires monoculture associée associée résiduelles principale secondaire épices 1,185.8 1,056.9 896.5 201.5 57.4 25.5 1.4 2.0 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 120 [page 122] Tableau 4-2 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des occupations, SAU occupée par les différents grands groupes de cultures et d'autres occupations du sol selon la classe de la SAU de l'exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud de totale des A : Floricultures | Cultures Autres l'exploitation Céréales Légum- Légumes CRTES SEE EE et aroma- CURE Occupa- Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 121 [page 123] Tableau 4-3 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des occupations, SAU occupée par les différents groupes de cultures et d'autres occupations du sol selon la classe d'âge de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud GLS d'âge totale des L Légumi- | Cultures Boissons | cultures Floricultures | Cultures Autres Autres neuses pépinières tiques tions Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 122 [page 124] Tableau 4.4 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les céréales, SAU en première saison et SAU par type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud SAU totale = = Spéculati icol d en Sous-étages Sous-étages PÉGUIEMCNE EACURE GS première Associations | Associations | Sous-étages culture culture Cultures occupations : er à NA AA an saison principales | secondaires | monoculture associée associée résiduelles principale secondaire 33,891.2 | 27,203.4 6,271.0 24,553.9 2,621.9 132.5 256.8 30875) 15682) 2,9997 15,2944 | 1,726.7 | 63013] 80859) 215.5 s227321/ 304983 [ 1557n0[ 227153] sas | 1507 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 123 [page 125] Tableau 4.5 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les légumineuses, SAU en première saison et SAU par type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud SAU totale 2 S = Spéculations agricoles des cn Sous-étages | Sous-étages P . première Associations | Associations | Sous-étages culture culture Cultures occupations : er à mA a an saison principales | secondaires | monoculture associée associée résiduelles principale secondaire 15,799.8 | 11,733.1 | 4,537.3] 9,708.6| 13993 71410 | 42609 6673) 18453] 43753 170.7 1,523.4 | 11205 u7.7| 2017) 10715 636.3) 4712 105.0 [ 4579 200.6 | 165.1 130.0 25,301.1 | 17,750.7 5,384.9 11,990.6 7,343.0 122.6 321.0 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 124 [page 126] Tableau 4.6 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les légumes et melons, SAU en première saison et SAU par type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Spéculati icol de € en Sous-étage Sous-étages | Sous-étages péculations)agricoles LE première Associations | Associations srétages culture culture Cultures occupations : er au AA ga R8 saison principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture on a principale secondaire Légumes à feuilles ou tiges _| 2437) 1872 102.4 Légumes à pépins 1,292.6 656.3 276.4 402.8 472.5 115.5 Racines, bulbes et tubercules 15,289.7 | 10,330.2 1,841.7 7,130.9 5,000.2 196.1 394.6 104.5 621.9 16,826.0 | 11,173.7 2,185.6 7,636.1 5,528.8 407.1 112.0 751.1 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 125 [page 127] Tableau 4.6.1 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les légumines à feuilles, SAU en première saison et SAU par type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud SAU Type de culture (en carreaux) SAU totale 2 ni Spéculations agricoles des en Sous-étages Sousrétages | Sous-étages P 8 . première Associations | Associations culture culture Cultures occupations : ner n na AA A saison principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture R à principale secondaire 108.2 Chou-feur Autres légumes ou à tiges (Artichaut, chicorée) 4.5 4.1 1.9 1.3 0.5 0.3 0.1 0.5 243.7] 1872 202.4 | 561[ 13] 16} 10] 17] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EE ÉÈÈÏÉ Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 126 [page 128] Tableau 4.6.2 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les légumes à pépins, SAU en première saison et SAU par type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud SAU Type de culture (en carreaux) SAU totale ni F Spéculations agricoles des en Sous-étages Sous étages || Sous-étages P . première Associations | Associations culture culture Cultures occupations : An À na na RE saison principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture Re à principale secondaire 129.8 405.2 [1051 [1527] 2286 Pastèques (melon) Potirons, Giraumon, Courgette, Courge 243.0 180.7 22.9 41.3 131.9 1.5 1.4 0.7 43.4 Combos, Calalou 359.8) 2303 182.6 Autres légumes à pépins (Poivron) 2764 | 4028| 4725 115.5 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 127 [page 129] Tableau 4.6.3 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les légumes à pépins, SAU en première saison et SAU par type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud SAU Type de culture (en carreaux) SAU totale 2 à éculations agricoles des en Sous étages Sous-étages | Sous-étages Spécula 8 . première Associations | Associations culture culture Cultures occupations : ner n na na +R saison principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture on g principale secondaire Mazombelle Dignons (y compris échalotes) Poireaux et autres légumes aliacés | 1767] 126 65917 | 42586 7142) 36819 | 19444 138.4 22092] 11753) 2461) 709! 10847 23687] 14488) 1828) 9292] 10820 159.6 Autres racines et tubercules n.c.a. (Navets, radis,..) 11.8 8.2 1.8 1.3 0.2 Champignons et truffes 15,289.7 18417 71309 196.1 104.5 | 6219 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 128 [page 130] Tableau 4.7 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les fruits tropicaux et subtropicaux selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture SAU totale 2 2 Spéculations agricoles des Sous-étages Sous-étages Sous-étages CEE 8 . Cultures Associations | Associations culture culture Cultures occupations a nn A A ga ah pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture R a principale secondaire Fruit tropicaux et subtropicaux | 4,494.7 | 4,336.9 Fruits à pépins et fruits à noyau 2,539.6 | _4,359.5 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EE ÉÈÈÏÉ Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 129 [page 131] Tableau 4.7.1 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les fruits tropicaux et subtropicaux selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud SAU totale F ni Spéculations agricoles des Cultures Associations | Associations ÉRBCETS ture ture Cultures occupations pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles eee principale secondaire (Sapotille, cayimite, jaquier, Dattes, ….) 0.2 0.2 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU [page 132] Tableau 4.7.2 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les agrumes selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture SAU totale = 2 Spéculati icol d ou éte res Sous-étages | Sous-étages PÉGUEENS ETNNES es, Cultures Associations | Associations SEE culture culture Cultures occupations & er à NA ga ah pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture _ a principale secondaire Pamplemousses (Chadèque) Citrons et imes Tangerines, mandarines, clémentines 2.1 1.5 0.2 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EE ÉÈÈÏÉ Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 131 [page 133] Tableau 4.7.3 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les raisins et les baies selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture Spéculati icol EAU riotale GET Sous-étages | Sous-étages CEMEUPNB EURE es, Cultures Associations | Associations Ê culture culture Cultures occupations 2 er à A AA RE pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture R à principale secondaire Autres baies (Mures, Framboises.) Total Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 132 [page 134] Tableau 4.7.4 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les fruits à pépins et à noyaux selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture SAU totale 5 2 Spéculati icol d Sous-étages Sous-étages | Sous-étages peculationsiagricoles ES Cultures Associations | Associations E culture culture Cultures occupations a An À na pA ah pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture on à principale secondaire Grenadia (fruit de passion) Autres fruits à pépins et à noyau (Grenadine, Grenade...) 1.5 1.2 0.3 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EE ÉÈÈÏÉ Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 133 [page 135] Tableau 4.7.5 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les noix selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture SAU totale 2 2 Spéculati icol d CRÉES Sous-étages Sous-étages CEMELONBEENEURS es, Cultures Associations | Associations B culture culture Cultures occupations & ur au A ga ah pérennes principales secondaires associée associée résiduelles monoculture R a principale secondaire [rotal [189 [ 7 32 f 7 62 32f 7 14f 00! 01] 00! 01 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EE ÉÈÈÏÉ Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 134 [page 136] Tableau 4.8 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les cultures oléagineuses selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture Spéculati icol EAU riotale Sous-étage Sous-étages | Sous-étages PÉAUERENS ETNEAES es, Cultures Associations | Associations FARECS culture culture Cultures occupations 2 er à mA pA +R pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture R à principale secondaire 19726 448.7] 13299] 1744 143.9 [ 1241 Autres cultures oléagineux, (Tournesol, palmier à huile, roroli) 13.7 3.6 1.4 1.8 21302 | 1300 344.6 [ 1833 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EEEÉÉÉFÉE EEE, Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 135 [page 137] Tableau 4.9 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les cultures pour boissons et épices selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture SAU totale 2 ni Spéculations agricoles des Sous-étages Sous-étages | Sous-étages pe 8 . Cultures Associations | Associations culture culture Cultures occupations à An à mA a ah pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture R a principale secondaire 906.0 | #87 Autres cultures pour boissons 2.0 2.0 Piments (capsicum spp. 261.8 180.7 2185.8/ 8965[ 2015/ 574[ 255[ 14 09! os| ol Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EEEÉÉÉFÉE EEE, Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 136 [page 138] Tableau 4.10 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les cultures sucrières selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture Spéculati icol EN riotale GET Sous-étages Sous-étages GEMELONBEENEURS es, Cultures Associations | Associations Ê culture culture Cultures occupations 2 _ : mn pA ah pérennes principales secondaires associée associée résiduelles monoculture _ A principale secondaire 377.8) 262.2 377.8 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EEEÉÉÉFÉE EEE, Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 137 [page 139] Tableau 4.11 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par la floriculture et les pépinières selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture Spéculati icol EAU riotale GET Sous-étages | Sous-étages CEMEUPNB EURE es, Cultures Associations | Associations Ê culture culture Cultures occupations à ur au mA AA R8 pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture R à principale secondaire Pépinières plantes ornementales 2.1 2.0 0.1 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EEEÉÉÉFÉE EEE, Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 138 [page 140] Tableau 4.12 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les cultures aromatiques et médicinales selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture SAU totale ni 2 Spéculati icol d Sous-étages Sous-étages | Sous-étages PÉGUENENS ETEOIES es, Cultures Associations | Associations 5 culture culture Cultures occupations & ur à AA ga ah pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture on a principale secondaire n17.4 702.4 Autres cultures médicinales, aromatiques (Citronnelle, Basilic, menthe) 1.3 0.7 0.5 0.1 0.1 738.9 203.7 [204 | 113} 06[ 05[ oo] 25} Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EEEÉÉÉFÉE EEE, Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 139 [page 141] Tableau 4.13 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale occupée par les autres cultures (herbacées, textiles, tabac, etc.) selon le type de culture (Superficies en carreaux) Département : Sud Type de culture SAU totale 5 F Spéculati icol d Sous-étages Sous-étages | Sous-étages peculationsiagricoles ES Cultures Associations | Associations E culture culture Cultures occupations 2 nn A na pA ah pérennes principales | secondaires associée associée résiduelles monoculture on à principale secondaire Cultures Herbacées et autres cultures fourragères 63.2 58.6 1.9 1.9 0.2 Cultures Textiles (sal, coton... 201.3 190.3 271.6 251.4 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 140 [page 142] Tableau 4.14 : Répartition de la superficie des autres occupations (jachères, bâtiments, forets, etc.) (Superficies en carreaux) Département : Sud A Superficie total _ es occupations Jachères temporaires 247,5 Jachères permanentes 2,229.5 709.5 321.1 3,512.9 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU oo Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 141 [page 143] Tableau 4.15 : Nombre d'arbres, d'arbustes et d'autres cultures dispersés recensés par type d'arbre Département : Sud Arbres recensés % Quenêpe | 9248 | 1222 | 10460] 04 Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 142 [page 144] Amand | sur 366) 9838) 04 CS RE PE RE NT) ES PE PR] MR TT] autres épices (Poivre, 4 3 7] oo Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 143 [page 145] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 5 : Elevage Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 144 [page 146] Tableau 5.1 : Répartition du cheptel total, en propriété et en gardiennage selon l'espèce Département : Sud Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 145 [page 147] Tableau 5.1.1 : Répartition du cheptel total, en propriété et en gardiennage selon l'espèce et le sexe de l'exploitant Département : Sud Effectif total du cheptel Cheptel en propriété Cheptel en gardiennage concerne concerne concerne 111,358 | 62,567 4,596 44,195 83,058 37,510 1,447 44,101 28,300 25,057 3,149 116,603 | 36,852 | 17,302 62,449 | 105,585 28,215 14,941 62,429 11,018 8,637 2,361 76,216 | 29,135 4,487 42,594 65,076 19,852 2,664 42,560 11,140 9,283 1,823 147,470 | 48,814 7,362 91,294 | 129,584 33,806 4,527 91,251 17,886 15,008 2,835 1,949 1,113 | __1,676 sus] 273) 21} 4[ 0 178,104 | 33,847 384,979 | 119,888 23,637 241,454 68,617 58,216 10,210 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 146 [page 148] Tableau 5.2 Répartition du cheptel par espèce et selon la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) des exploitations (Cheptel en propriété et en gardiennage) Département : Sud [ Bovins | Porcins | ovins | caprins locaux | locaux Er améliorés L_ pas de au À 13608 [ 2,604[ 4223) 2158) 47) Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 147 [page 149] Tableau 5.3 : Nombre d'exploitations pratiquant l'élevage et effectifs du cheptel par espèce et selon la taille de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation (Cheptel en propriété) Département : Sud SAU Total des Exploitation | Bovins | Exploitation | Porcins | Exploitation | Ovins | Exploitation | Caprins | Exploitation | Caprins L_ moins de 0.05] ou] 179) 337) 392] 885) 112) 319) 25) 748] 0) [oi = 02 | 9052] au) aus) 3759] 8459) 2503) 371) 30%) 8730[ 0] ol [30 7 40 | 753] aus) 21373) 350] 1106) 241) su6) 368) 809] 4} ul [ao = 50 | 262] 158) 562) 139] 425) 109) au) 133) 588] 0) 0 [50 = 100 | 275] 170) 736) 136] 30) 8) 402) 2) 726] 0] 0 L_pas de sau |" 2,595] 975) 2043) 1307] 3857) 62] 2900! 11) 4220[ 0] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 148 [page 150] Tableau 5.4 : Nombre d'exploitations pratiquant l'élevage et effectifs du cheptel par espèce et selon la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation (Cheptel en gardiennage) Département : Sud SAU Total des Exploitation | Bovins | Exploitation | Porcins | Exploitation Exploitation | Caprins | Exploitation | Caprins [oz - 03 | 13980] 1768 08) s61[ 14%) 603[ 1348[ 268 22241 9] 26) [30 - 40 [753] 160) 371] 56] 100! 56) 159) af 282] 3] Plus de 10) 20) 5 a 0 0) 0 of of 0 of L_pas de sau "2,595 [284 [561 1847 266) 104f 254] 168 507) 0] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 149 [page 151] Tableau 5.5 : Répartition du cheptel total selon l'espèce et par sexe Département : Sud Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 150 [page 152] Tableau 5.6 : Répartition du cheptel total selon l'espèce et par sexe Département : Sud Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 151 [page 153] Tableau 5.7 : Répartition du cheptel en propriété selon l'espèce et par sexe Département : Sud Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 152 [page 154] Tableau 5.8 : Répartition du cheptel en gardiennage selon l'espèce et par sexe Département : Sud Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 153 [page 155] Tableau 5.9 : Répartition des équidés par espèce et selon la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) des exploitations Département : Sud Classe taille de la SAU Chevaux % % # Lu de 10 28) 6] 262] 13) 565] 4] 174) Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU [page 156] Tableau 5.10 : Nombre d'exploitations pratiquant l'élevage des équidés et effectifs par espèce et selon la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation Département : Sud sAU Total des des exploitations Exploitation | Chevaux | Exploitation Exploitation Anes Equidés RCE CS RE) A PE RE PR M) RT] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 155 [page 157] Tableau 5.11 : Nombre d'exploitations pratiquant l'aviculture et effectifs des volailles par type et selon la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation Département : Sud Classe Nombre | ete SAU NnÊre Effectif NnÊre Effectif DMerriere Effectif Derniere Effectif Membre Effectif NonÊre Effectif total total [0.05 - 01 } 2008] 17,056 o1f 377 127] 356] 69) 625[ 14] 51 of 0 2120] 18465 Do sole vof af 22] 1 7m 7% æ) 1] sf 2 4 215] 220 [30 = 40 [7 58) 8602! 25] 109 49] 274] 207 240) 7) 72 of of so 3% Cao = 50 [77223 3,552] 7 12f 59 10 530 57 60] ef 37 of of 224 3757 (5.0 = 100 [7 225) 4020! 13 86f 14] 47] 12) 108) 5) 7 of of 27 473 [rusgeno a 24 où À 2 2 dd dd 11 [rasdesau Viol of me 1e 200 1) ef 1 2] mu 2 | 1%] 40 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU [page 158] Tableau 5.11.1 : Répartition des volailles par espèce et selon le sexe des exploitants impliqués Département : Sud Sexe de l'exploitant Effectif total Non | Homme | s | femme | s Eh % concerne A nf 5 co sel ss] 77] wow] dl we] 13 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: ILs'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 157 [page 159] Tableau 5.12 : Nombre d'exploitations pratiquant l'apiculture traditionnelle, l'apiculture moderne selon le type de ruches et la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) des exploitations Département : Sud Classe Apiculture traditionnelle Apiculture moderne . = = Ensemble apiculture SAU Plus d'un étage (en carreaux) CEE PE AE RE PR RE RE PT EE PT RE M) 03 - 05 30 2 40] 3) 35) 7 9] 5 28) 5 ef 1] 8[ 13] æ CORRE CS PE PE M PT TT PT RE M: [2547] 75] 147] 37] 100) 75] 246f 32] 243] 260] 2,233] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 158 [page 160] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) . : , Annexe 6 : Main d'œuvre Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 159 [page 161] Tableau 6.1 : Répartition de la Main d'œuvre familiale et permanente par sexe et par type Département : Sud permanente % % % Familiale permanente 162,879 97,897 64,982 nides famitiales 180,347 103,504 76843 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 160 [page 162] Tableau 6.2 : Nombre d'exploitations et leur Superficie Agricole Utile (SAU), nombre d'emplois permanents, familial et non familial, selon la classe de la SAU de l'exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud SAU Non Par Par Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 161 [page 163] Tableau 6.3 : Nombre d'exploitations et leur Superficie Agricole Utile (SAU), nombre de jours d'emploi occasionnel, total et pour les femmes, par saison et selon la classe taille de la SAU de l'exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud Dont Dont fem Total femmes Total femmes Total mes L_pas de sau__"""} 2,595 | 0} 3246[ 23/2707] 228) 225] 31] 5178! 7] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 162 [page 164] Tableau 6.4 : Nombre d'exploitations et leur Superficie Agricole Utile (SAU), Importance (%) de l'emploi occasionnel déployé à la première saison, la part des femmes selon la classe de la SAU de l'exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud Classe travail en ere Saison femmes exploitation carreau de SAU Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 163 [page 165] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 7 : Matériels et équipements Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 164 [page 166] Tableau 7.1 : Nombre d'exploitations selon l'utilisation des équipements et selon la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) de l'exploitation Département : Sud Here) électrique | irrigation | aspersion neuse encres REC PR A PE A PT TT] RS PT PT RE AE TT ET] TT] EE PR PE RES PE RE RE TT] CRE PE PE RE PT RE PT ET Dr) RER S PT PET RE AE RE] TT] CRE CS PRE ARE RE RE ARE ET) PT | CORRE CS PT PRET) RE] RE RE | DECRRE CS PT) PT RE A RE | | ÉCRRECS PT) PT RE] RE AE TT PT] ET) ET] OR CS PT) PT RE A T TR) DÉCORS PE PE ES) A TT | RÉCESOS ) RE RE TT PT PT | RE) RÉEEES PR A PT PE PT PE A] CS PE AE AE PE 2 PE ET | Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 165 [page 167] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 8 : Crédit Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 166 [page 168] Tableau 8.1 : Nombre total d'exploitations et leur Superficie Agricole Utile (SAU), nombre et SAU des exploitations ayant cherché et obtenu un crédit selon la classe de la SAU de l’exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud SAU à contracter du crédit un crédit Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 167 [page 169] Tableau 8.2 : Pourcentage d'exploitations et part de la Superficie Agricole Utile (SAU), pourcentage d'exploitations ayant cherché et obtenu un crédit et part de la SAU selon la classe de la SAU de l’exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud SAU à contracter du crédit un crédit Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 168 [page 170] Tableau 8.3 : Nombre total d'exploitations et leur Superficie Agricole Utile (SAU), nombre et SAU des exploitations ayant cherché et obtenu un crédit selon la classe de la SAU de l’exploitation (SAU en carreaux) Département : Sud SAU à contracter du crédit un crédit D oins de 005] a 05 02 5) us ge 0] 2 260] 2) 260] 2) Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 169 [page 171] Tableau 8.4 : Nombre total d'exploitation, nombre d'exploitations ayant cherché et obtenu un crédit selon la classe de la Superficie Agricole Utile (SAU) et le sexe de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud Exploitation ayant cherché Exploitation ayant obtenu concerné concerné RER RE RE RE AE ET PE AE RE DT] RS PE" PE RE" ET ET AE M DT] [oz 03] 13080] 565] 363) 202] of 157) 13] af Dos 10 À] 2757] set] 1270) 380] 2] 470) ss] sf [no 20] 12286) 959] 703] 6] of 32 [ 265 57 [0 [20 30] 2728] 156] 150) 26] of 66) sa] 2 [ [30 7 40 À 758] 00) 57) 3] of 17) 16] 1 f ÉCORRE CS PE 1 PRE ES PT PE A TT] DÉCOR S PRE PC ET AE ET PE AE RE DT] tu de 10] 20) 2 2 0 of 2) 2] of L_pas de au "À" 2,595] 26) 10) 26] of 2) 1] 1 f Lrotal 7 | s2868 | 4a6o[ 3284 2180[ 5] 2455 suo] 343] 2] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 170 [page 172] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 9 : Conseils et vulgarisation Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 171 [page 173] Tableau 9.1 : Répartition des exploitations selon les conseils reçus et les besoins en conseils déclarés Département : Sud . . Exploitants ayant reçu de conseils Exploitants ayant besoin de conseils Conseils et vulgarisations Choix de spéculations et variétés 5,793 3,982 Techniques culturales en arboriculture 680) 73 ss] as Techniques culturales plein champs Go) 74 6166 540 Ga] 72 a169 33 Conseil en apiculture Conditionnement, stockage, transformation 136] 15 aus] og 2819[ 30 1,883] 15 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 172 [page 174] Tableau 9.2 : Répartition des exploitations selon les conseils reçus et le sexe de l'exploitant Département : Sud . a ayant Conseils et vulgarisations d conseils Choix de spéculations et variétés 5,793 4,602 1,140 Techniques culturales en arboriculture 6,805 5,548 1,200 Techniques culturales plein champs 6,911 5,551 1,308 Conseil en apiculture Conseil en aquaculture Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 173 [page 175] Tableau 9.3 : Répartition des exploitations selon les besoins en conseils déclarés et le sexe de l'exploitant Département : Sud . art) ayant Conseils et vulgarisations besoin d conseils Techniques culturales en arboriculture 5,573 4,538 1,006 Techniques culturales plein champs 6,166 4,914 1,214 Conseil en apiculture Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : ILs'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 174 [page 176] Tableau 9.4 : Répartition des exploitations selon les conseils reçus et les besoins en conseils déclarés selon le sexe de l'exploitant Département : Sud Exploitants ayant reçu de conseils Exploitants ayant besoin de conseils Conseils et vulgarisations Non Non Total _ Total _. concerné concerné Choix de spéculations et variétés 5,793 4,602 1,140 3,982 3,188 Techniques culturales en arboriculture 6,805 5,548 1,200 5,573 4,538 1,006 Techniques culturales plein champs 6,911 5,551 1,308 6,166 4,914 1,214 Conseil en élevage 7,988 6,116 1,811 5,177 4,051 1,095 Conseil en apiculture Conditionnement, stockage, transformation 1,363 1,035 1,115 | sel 23] ol Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU * : ILs'agit d'exploitations appartenant à des institutions ou des groupes Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 175 [page 177] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 10 : Entraves au développement des exploitations Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 176 [page 178] Tableau 10-1 : Répartition des exploitations selon les entraves au développement déclarées Département : Sud au développement Première entrave | Deuxième entrave | Troisième entrave Nombre % insécunréo So ouf um 2%] lcommercilsation À 6% om ouf 22 Évonrenseigné Of 0 4 al Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU [page 179] Tableau 10-2 : Répartition des exploitations selon la principale destination de la production et les entraves au développement déclarées Département : Sud sommation sommation Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 178 [page 180] Tableau 10-3 : Répartition des exploitations selon la principale destination de la production et les principales entraves au développement déclarées Département : Sud sommation sommation sommation [Manque de man d'œuvre [122 5) 75 226 1507] 75%] 16%] 57] 55 fRcES trans 208) 83 T7) 2550 7) 52] 70] 277 7 [Manque d'encadrement [5225 226) 37) 7288 Bou] HE] Do] 225) 5 EE EE À EE (Commercralsaton 5 T2 62 Ze] 0] 500] 77] 7 LS À PE EE EEE 2 EE EE EE RE À EE CE [Mistadie anrmaux 206 RS 7 TS 726] 25] 127] 7 EE 2 EE À EEE fasse Fer 2527 2 55e 27] 520) 6372] 25) 57 EE ©) (Sécursation foncière 7 2 5 2 Gi] ie] O2] | > LEE EE EE | (Catastrophes Naturelles Ze 737 57 72) 52) Ho] D] 54] 7° Pesterravageus 20 56 TS) 26) 2] 0] ©] | 2° Rocésatatene NE 22 GS 7 2] 2 | | (Non renseigne 0 2] #2] | 0 Source: Recensement Général de Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU | Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 179 [page 181] Tableau 10.4 : Répartition des exploitations selon les entraves au développement déclarées et selon le sexe de l'exploitant Département : Sud Total Total Total de l'exploitation concerné* concerné* concerné* ÉMorcellemem [O2 17f æf 6f 73] sf 12[ ul sf s6| wf 2 [enquemandœure [222 #7] af 2, au] sf 17| 216%) nf 4%] | FStockage À 152) 2%f af _s) sœ] ef fs) 3) 2x| | à [Sécurisationtoneere | 57) 6[ of +) sf 12] «| 3) 1) 1xf | 4 Crranspon 7 sf 2f +] sul 22f 1w[ _olisw] 1w| sa] 2 [resteetrageurs [2s6of 1æef ass ofzen 20% sul [6m a 150[ Cactsalateme | 85) ouf 13f 4) 7%] af] 26[ _:) «7, Gu| 2%] u] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations dont le statut est tout autre qu'individuel Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 180 [page 182] Tableau 10.5 : Répartition des exploitations selon les entraves au développement déclarées et selon le sexe de l'exploitant Département : Sud A Ensemble = des citations Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: Il s'agit d'exploitations dont le statut est tout autre qu'individuel Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 181 [page 183] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 11 : Tableaux statistiques au niveau communal Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 182 [page 184] Tableau 11.1 : Répartition des exploitants agricoles par commune et par sexe Département : Sud En —— [Maniche 2] 3,000 320 2,418] 8060] 57af 103] 4] ot (Chardonnières 773,553) 380 3,076[ 8657 471] 133[ 7 ef 2 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: I s'agit d'exploitations appartenant a des institutions ou des groupes [page 185] Tableau 11.2 : Répartition de la Superficie Agricole Utile (SAU) totale des exploitations par commune et selon le sexe de l'exploitant (SAU en carreaux) Département : Sud DOG fe eu Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: ILs'agit d'exploitations appartenant a des institutions ou des groupes [page 186] Tableau 11.3 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon le niveau d'instruction de l'exploitant Département : Sud [chantal À" 5,068] 4014) 597 382) 97 8) 10) Port-Salut À" 3,031) 2,545! 521) 659 243] 43) 20) 0 (saint-lean du Sud "1" 3,139) 2,042! 529) 357 180 14) 8) faauin 2 À" 10072] 4819) 2,620] 2,370) 974] 151)" 52) 4 [côteaux "À" 2850) 1,758) 574] 267 166 65) 9) 1 [Roche-à-Bateau "|" 2,554] 1,203) 571) 442) 224] 104 10) 0 [anglais À" 5,693] 4,240! 605) 480 358] 8) 7] friburon_____] 2950 3,303) 21017] 340 252] 40] 6) Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: ILs'agit d'exploitations appartenant a des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 185 [page 187] Tableau 11.4 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations selon le niveau d'instruction de l'exploitant Département : Sud PRE ——_ LS PE PE PE PP CSS RE RE PE RE PT PT [camp-Perrin 2] 4296) 4028) 28) 249] 4] of 7 [Maniche [3,000 2,878] 7 208] à 1] [le-a-vache 7 2,222) 2 af 5 4 x fPort-salut [3,081 "2,854 22] 268] 0 0 (saint-iean du sud 1] 3239) 5 2 1 1] faquin 1" 10,972) oo] 3) 002] 27] 7] 4 (Saint-Louis du sud] 10,393[ "10300 42] ef 33 ef à [côteaux [2,850] 2,629] 210] 208] 4 1 fPort-ä-piment [2419] "2,092 "10" 32] 2] of 2 [Roche-à-8ateau [2,554] "2,280 24] 24] 10 1 [Chardonnières [3,553] 2,972 9] see] à] of fanglais 1 5,698[ 5,088] 6] 68] 2 0 à Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU *: IL s'agit d'exploitations appartenant a des institutions ou des groupes Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 186 [page 188] Tableau 11.5 : Nombre total d'exploitations, répartition des exploitations par commune et selon l'activité principale de l'exploitant Département : Sud ee Le ee [TE EEE Agriculture Elevage et TP tration carrières mation (Chantal 5068 798 2 sf Ù | | 1 (Comp-Pern À auf auf af 2sf sf 2] dd | 74 5 esavacre 222 10 3 2 2 7] 1 2 Port-Salut of 228 6 nf 7 24f 1 4] ul x (ainteandusus | 329 27 2 10 dd | | | 7 EE ME AE ME EE RE 7 ME NT Port-a-Pimens | a 22 2 af À 4 | al 6 Roche -à-Bateau | 258{ 2737 ul &f 2] af 1m] 2 fangtais 56 490 #20 nf 1] 1 3] À 0 iburon | 2959 255 20 2 À 1 | 0 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 187 [page 189] Tableau 11.6 : Répartition des exploitations par commune et selon la principale destination de la production Département : Sud PR jarniquet 3,580] 4 one 28.8] 2,515) m2 (Chardonnières {3,553 4 1,436) 404] zu) 56 anglais Ses] à] 1,38] 243 2,10] 757 Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 188 [page 190] Tableau 11.7 : Nombre total de parcelles, répartition des parcelles par commune et selon le statut juridique de la terre Département : Sud Communes de Titre Titre Mineur Mineur ÉCRIRE ECO Gr ÉCERR l'église l'Etat de famille | Non déclaré [chantal 7] 2290) 6173] 2,700! 615) 508] 7] 182 of [camp-Perrin 7] 6082] 3,795) 2,557] 10) 76) 4] 46] 14] 2 Île-a-Vache 7] 3,545) 2,884] 2259] 60) 23) ef 167 of 14 fPort-salut 77] 2185f 2244) 2,772] 42) ff 27 of (Saint-Jean du sud [7 6,391] 951] 3,027] 2,050) 84 3] 38) 4] 4 [côteaux 7] 5062] 931] 2,204] 746) 21) 6] 107] of (Port-ä-piment 7] 3,340] 2442] 1,066] 687 107 af 24] of à [Chardonnières | 6988) 2,934] 3,719] 45) ©) 37] 236) 1] 7 [anglais 7] 7156 3,533] 2,700] 785) 0) 3] 32 of à [riburon 1] 2964] 5183] 4052] 177 34) 9] 465] 1] «à Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 189 [page 191] Tableau 11.8 : Nombre total de parcelles, répartition des parcelles par commune et selon le mode de faire-valoir des parcelles Département : Sud Nombre total Communes de Indirect indirect Indirect Indirect auto ion Caux parcelles Nature Contrepartie Service Espèces préalable Pine [caves |" 22,470) 15,918] 7 4,440) 2,069! of 31] zou) 1 [chantal 7 2,200) 7,626] 2260) 7 0] 2] 308) 0 [camp-perrin 7] 6082 5,241] 720) 50 of 1 167 à [Maniche 7] 7,649) 5,071] 610) 2,508] of 24] aa 0 fPort-saiut 7" 4,185) 3,741] 374) 22] 2] 2] 4 [Saint-Jean du sud °°] 6301) 6323) 72 4 0 of 2 faquin 7" 18,332) 15,088] 2,744) 150" 6] 45 202 [Cavaillon 7] 12,243) 0,874] 900! 124 2] ef 337 0 (Port-à-piment 7] 3,340) 2,290! 608 21 of 5] 479 7 [Roche-à-Bateau [3,455 3,208) 133) 47 9 5 2 [Chardonnières [088] 2,408] 2284) 886] 1] 0 409 0 [anglais 7 7,156) 6233] 88) 20] off 150 7 Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 190 [page 192] Tableau 11-9 : Nombre total de parcelles, nombres de parcelles irriguées et nonirriguées par commune et selon l'origine de l'eau d'irrigation Département : Sud Communes de frorbeck __}" 11,325) 2,912] 9403) 1,912) 816] 795] 278] 9| 14 [camp-Perrin ___} 6082] 1,042] 5,040 1,042) 1,009! 18] 8[ 4 à [Maniche __]" 7,64) 710) 6039] 710] 20 465) 221] 4 0 [le-à-vache __]" 3,545) 28f 3,527 28) 1 0 of 77 CT > PT PT RE ET PE (Saint-Jean du Sud] 6301) 27 6,364 27) 0 2] 11] 13f 1 farniquet 2] 5,029)" 80 5,849 80) 40 8 66 1] faquin 7" 18,331) sas) 17826] 528] 136 130) ef 28) [côteaux _}" 5,062] "29 5,083 29) 3 af 9 sf 1 (Port-à-piment 7] 3,340) 113) 3,227] 223] 0 22) 0 0! 0 [Roche-à Bateau [3,455] 22] 3,483 22) 2 2 13] sf 0 [chardonnières ___] "6088 "15" 697 25) 1 8 2] 4 fanglais 7" 7156 1000 6156] 1000! 645] 313) 42 0! 0 friburon |" 9,964] 40] 2,924) 40) 20) 1 16] 3 Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU [page 193] Tableau 11-10 : Superficie Agricole Utile (SAU) totale des occupations, SAU occupée par commune et selon les grands groupes de cultures et d'autres occupations du sol (Superficies en carreaux) Département : Sud-Est Communes des s.6 k : A Fruits Cultures || Boissons | Cultures | Floricultures | Cultures Autres Autres Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 192 [page 194] Tableau 11.11 : Nombre d'arbres et autres cultures dispersés recensés par commune et selon le type à Département : Sud Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 193 [page 195] Tableau 11.12 : Effectifs du cheptel par commune et selon l'espèce Département : Sud Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 194 [page 196] Tableau 11.13 : Effectifs des volailles (traditionnelles) par commune et selon le type Département : Sud-Est (camp-perrin_ À sam) 822] 26 555) 66] 0 2261 IManiche [20954] 230 356) 503] 66) 0) 7710] e-aVache "À" 32047 37 62] 161) 20] oÙ 3317 Saint-Jean du Sud [34,506] 107 1,720) 201] 20 6) 366%] jarniquet À" 35,000) 64 2,300 16) 65 0 3641 jaquin_ [106,800] 306 2,221) 5,875] 1052 0] 6881 JPort-è-Piment 1] 5,480) 22) 47 208) 5 os JRoche-à Bateau [28107 2,525] 3,282] 1359) 2183] 0] 3745 Fiburon_______] 20,078] 58) 17 712] 71) 0) 5x0 C2 Total À 734,520) 12457] 22122] 20711] 4938] 121] 703,860] Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 195 [page 197] Tableau 11.14 : Répartition des équidés et autres élevages par commune et selon l'espèce (Cheptel en propriété et en gardiennage) Département : Sud Îe-è-Vache [025] 7.9)" 1) 23) 12] 01] OÙ 00 Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 196 [page 198] Tableau 11.15 : Nombre d'exploitations selon l'utilisation des équipements et selon la classe taille de la SAU Département : Sud Communes , - L . Tracteur Centrifugeuse | Trayeuse électrique | irrigation | aspersion neuse transport [caves 7 2 3 828] 2] 20) 15 of 2 frorbeck 1] 2 0 200] 2] 27 12 OÙ à TT ET ET RS ET PT RE A PT ET PT PT ET DES A PT TT ET RES EP A A Te PT PT: CT ET PT ET A ET ET Te PT ET ÉTRE S T ET farniquet 7 0 ff 0 0 fo of CS PT AE RE ET A PT PT ET (Saint-Louis du Sud "7" 0 0 fo 0 fo ETES ET RE RE PT PT ET PT PT ET CS RE T A AT ET CS PE RE PT A PE A A PT ET: [Roche-à-sateau "7" 0" 07" fo 0 fo RSR A ET A PT TT RES PT PR RE M ET PT PT PT LOS PR A PT PT A PT PT MT: ES PE RE RE PE RE PT PT ET Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 197 [page 199] Tableau 11-16 : Nombre total d'exploitations, nombre des exploitations ayant cherché et obtenu un crédit selon le type de crédit Département : Sud d'exploitations CSS PC PT PE PT PT PT Îe-aVache 1 2,22) 0 5 01 3 Porsalt 20 2 À 0 à] Gaintieanausue 228 00 OÙ of 0 jarniquet À 3,580) as) 229) of 03] 8 0 Baintaours ausue ao) a 0 0 | 4 (côteaux 1 2,850 € 02 4 nf 4 CS RE 2 TP A PT PT Roche-a-Bateau À 258 20 0 OÙ (hardonnières {255 00 0 of 0 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 198 [page 200] Tableau 11.17 : Répartition des exploitations par commune et selon les conseils reçus et les besoins en conseils declarés Département : Sud Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 199 [page 201] Tableau 11.18 : Nombre d'exploitations et leur Superficie Agricole Utile (SAU), nombre d'emplois permanents, familial et non familial, par commune (SAU en carreaux) Département : Sud familial exploitation | carreau de SAU Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU [page 202] Tableau 11.19 : Nombre d'exploitations et leur Superficie Agricole Utile (SAU), nombre de jours d'emploi occasionnel, total et pour les femmes, par saison et par commune (SAU en carreaux) Département : Sud Total Total femmes fantieanausus [21 2100 789 ae, os] 13 1] | 24 274 Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EEEÉÉÉFÉE EEE, Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 201 [page 203] Tableau 11.20 : Nombre d'exploitations et leur Superficie Agricole Utile (SAU), Importance (%) de l'emploi occasionnel déployé à la premiere saison, la part des femmes par commune (SAU en carreaux) Département : Sud Total Total . . en ere Saison femmes exploitation carreau de SAU Source: Recensement Général de l'Agriculture Enquête Exploitation 2009 MARNDR / FAO / EU EEEÉÉÉFÉE EEE, Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 202 [page 204] RÉCENSEMENT GÉNÉRAL DE L'AGRICULTURE (RGA) Annexe 12 : Nomenclature des cultures Recensement Général de l’Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 203 [page 205] NOMENCLATURE DES CULTURES Céréales 01 Maïs 02 Riz 03 Sorgho / petit mil Cultures légumineuses 04 Haricots (beurre, blanc, noir, rouge,..) 05 Pois Congo 06 Pois souche, 07 Pois inconnu 08 Autres cultures légumineuses (Pois tendre, pois France, olives Haïti, pois nourrice, pois Jérusalem, ..) Légumes et melons Légumes à feuilles ou à tiges 09 Chou 10 Chou fleur, brocoli 11 Céleri, persil, cresson 12 Laitue 13 Épinard, pourpiers 14 Lalo, liane panier 15 Autres légumes à feuilles ou à tiges (Artichauts, chicorée, ..) Légumes à pépins 16 Concombre 17 Aubergine 18 Tomate [page 206] 19 Mirliton 20 Pastèque (melon) 21 Cantaloupe, melon France 22 Potiron, Giraumon, courgette, courge 23 Gombo, Calalou 24 Autres légumes à pépins, (Poivron,...) Racines, bulbes et tubercules 25 Carotte et navet 26 Mazombelle 27 Betterave rouge 28 Ail 29 Oignons (y compris échalotes) 30 Poireaux, cive et autres légumes liliacées, 31 Pomme deterre 32 Patates 33 Igname, masoko 34 Manioc doux, 35 Manioc amer 36 Malanga, Taro, 37 Autres Racines et tubercules n.c.a. (radis, arrawoot, pannem, pois manioc...) 38 Champignon et truffe Fruits et noix Fruits tropicaux et subtropicaux 39 Avocat 40 Banane & plantain 41 Tamarin, [page 207] 42 Goyave 43 Corossol 44 Cachiman (None), pomme cannelle 45 Mangue francisque 46 Autres mangues 47 Papaye 48 Ananas 49 Arbre véritable 50 Arbre à pain et diaka 51 Abricot 52 Quenêpe 53 Carambola 54 Autres fruits tropicaux et subtropicaux, (Datte, jaquier, jaune d’œuf, sapotille, cayimite...) Agrumes 55 Pamplemousse (Chadèque) et lemon 56 Citron et lime 57 Orange 58 Orange amer 59 Autres agrumes, (Bigaradier, tangerines, mandarines, clémentines,….) Raisins et baies 60 Raisin 61 Fraise 62 Autres baies (Mures, Framboises,.…) Fruits à pépins et fruits à noyau 63 Cerise 64 Pêche [page 208] 65 Grenadine 66 Grenade 67 Grenadia (fruit de passion) 68 Autres fruits à pépins et à noyau (Pomme, poire, Prune...) Noix 69 Amande 70 Noix de cajou (Anacardier) 71 autres noix (aki,...) Cultures oléagineuses 72 Arachide 73 Cocotier 74 Autres cultures oléagineuses, (Tournesol, palmier à huile, roroli, ricin (Palma christi), palmiste, Médicinier béni...) Cultures pour boissons et épices Cultures pour boissons 75 Café 76 Cacao 77 Autres cultures pour boissons (Mabi,...) Cultures pour épices 78 Piment (capsicum spp.) 79 Gingembre, 80 Autres épices (cannelle, safran Haïti, poivres, bois dine....) Cultures sucrières 81 Canne à sucre Floriculture et Pépinières 82 Floriculture [page 209] 83 Pépinière plantes ornementales 84 Pépinières pour cultures Cultures aromatiques et médicinales 85 Thym 86 Vétiver 87 Autres cultures aromatiques et/ou médicinales. (Citronnelle, Casse sec, Bois d’ortie, basilic, menthe, Anis, Ti baume, compagnie) Autres cultures 88 Cultures herbacées et autres cultures fourragères (Herbe de Guatemala, de Guinée, éléphant, herbe avion...) 89 Cultures textiles (Sisal, coton...) 90 Roseau 91 Tabac 92 Autres cultures (roucou, …….) Autres occupations 93 Jachère temporaire 94 Jachère permanente 95 Bâtiment 96 Terrain inculte 97 Retenue d’eau 98 Forêt Recensement Général de l'Agriculture (RGA)/Résultats provisoires du Sud Page 208 [page 210] UNITÉ D'ÉTUDE ET DE PROGRAMMATION COMPOSANTE DE STTSITQUES AGRICOLES Bureau Central du Recensement Général de l’Agriculture Damien, Route Nationale N°1, 25174097 / 25113864 statagricoles@agriculture.gouv.ht Dépôt légal : 11-09-372 ISBN : 978-99935-7-030-1 Bibliothèque Nation ale d’Haïti